Полезные блюда из тыквы для организма. Сырая тыква

Ответственны за красоту кожи и волос - каротин и витамин С, которыми богата мякоть тыквы и витамин Е, которого много в ее семечках.

Витамин А, который получается из каротина, участвует в регулировании выработки кожного сала, то есть без него вероятность процветания на лице угревой сыпи гораздо выше. Это вещество стимулирует выработку коллагена - белка, ответственного за эластичность кожи, блеск волос и тонус мышц.

Усиливает сексуальное желание

Не сама тыква, а ее запах - так считают . Тыквенные ароматические свечи, лосьоны для тела и аромамасла для ванной - самые настоящие афродизиаки. Чем не идея для продолжения свидания, если вдруг оно выпадет на День всех святых?

Свеча пахнет тыквой и находится в тыкве, на столе изысканная тыква, запеченная с прованскими травами, ммм... Но есть и прозаическая сторона дела: тыквенные семечки полезны для профилактики заболеваний предстательной железы.

Спасает мозг и защищает сосуды

Тыква, как все оранжевые и желтые овощи и фрукты, богата каротиноидами - антиоксидантами, которые замедляют старения мозга, препятствуя окислительным процессам. В одном грамме мякоти тыквы содержится до 294 мг бета-каротина, до 82 альфа-каротина, до 129 мг лютеина, до 9,7 мг зеаксантина. Это грандиозные цифры по сравнению с показателями других, тоже очень полезных и тоже желтых овощей.

Кроме того, фитостеролы тыквы снижают уровень холестерина в крови и препятствуют образованию в сосудах холестериновых бляшек, что тоже продлевает молодость мозга - и не только. Тыквенные семечки, благодаря высокому содержанию аминокислот и железа, полезны для кроветворения и продлевают «срок службы» сосудов.

Семечки помогут от тошноты

При беременности все очень индивидуально, но свойство уменьшать тошноту замечено давно, поэтому их рекомендуют есть и при укачивании, и при симптомах токсикоза.

Полезна при менопаузе

В период менопаузы для женщины очень важно чувствовать себя желанной и прекрасной. Часто врачи рекомендуют гормонозаместительную терапию - и это правильно, потому что уровень женских половых гормонов в это время снижается. Но есть и природные союзники женщины - тыква среди них в первом ряду. Ее семечки содержат фитоэстрогены - вещества, аналогичные женским половым гормонам, врачи рекомендуют их в числе продуктов для .

Предотвращает диабет и ожирение

Не только предотвращает, но и входит в , правда, речь не идет о самых сахарных сортах. Высокое содержание клетчатки, низкая калорийность - как раз то, что нужно худеющим и желающим защититься от ожирения и диабета.

Сейчас увлечение этим овощем постепенно сходит на нет, хотя исстари он круглый год кормил целые семьи. Плоды хорошо хранятся, что позволяло крестьянам готовить из них вкуснейшие блюда и зимой, и летом. А приготовить можно всё что угодно: каши, смузи, супы, салаты, выпечку.

Современные диетологи пытаются возродить интерес к уникальному продукту. Учитывая низкую калорийность (всего 28 ккал) и полезные свойства для здоровья человека, становится понятным, почему тыква используется во многих диетах.

Польза для похудения

В тыкве содержится много органических кислот, витаминов (ретинол, карнитин, токоферол, кальциферол, ниацин, из группы В), минеральных элементов (цинка, калия, кальция), пектин, клетчатка. Благодаря им, она используется в диетологии как средство для похудения, которое позволяет и вес снизить, и здоровье улучшить.

В народной медицине полезна тем, что облегчает состояние при атеросклерозе, гипертонии, импотенции, анемии, циррозе печени, депрессии. Поэтому, садясь на диету, знайте, что все её лечебные свойства пойдут приятным бонусом для организма.

А вот как происходит само похудение:

улучшается пищеварение;
активизируется обмен веществ;
ускоряется липолиз;
поднимается настроение, а это значит, человек не будет заедать свои проблемы лишними калориями;
происходит быстрое насыщение, благодаря растительной клетчатке, что позволяет уменьшить размеры порций;
повышается работоспособность и выносливость (тыква - натуральный энергетик), благодаря чему двигательная активность улучшается и сжигается больше калорий.

Но польза тыквы не ограничивается этим. Для похудения и очищения организма от шлаков она используется прежде всего благодаря большому содержанию растительной клетчатки, которая действует, подобно губке, прочищающей кровь, желудочный тракт, почки, печень. Особенно хороши в этом плане сырые плоды, оказывающие лёгкий слабительный эффект. Но с ними нужно быть осторожными, так как в большом количестве они способны привести к неприятным кишечным расстройствам.

Вред

Планируя использовать тыкву для похудения, нужно принимать во внимание и противопоказания к её активному употреблению. Иначе вместо снижения веса обеспечено ухудшение состояния и обострение имеющихся заболеваний.

Противопоказания:

сахарный диабет в любой форме;
вздутие живота;
гастрит при пониженной кислотности;
язва желудка и 12-перстной;
индивидуальная непереносимость;
кишечная непроходимость;
гипертония;
профессиональные, активные занятия спортом (большое количество тыквы в рационе при чрезмерных физических нагрузках может замедлить обменные процессы и спровоцировать потерю мышечной массы, а не жира).

Побочные эффекты:

обезвоживание;
расстройства пищеварения;
аллергическая сыпь;
нарушение обмена веществ;
интенсивная потеря мышечной массы.

Растительная клетчатка оказывает мощный эффект на ЖКТ и органы выделительной системы. Устраняя токсины, шлаки и лишнюю жидкость, она попутно выводит и полезные вещества. Поэтому при серьёзных заболеваниях в этой области такой способ снижения веса и коррекции фигуры - далеко не лучший.

Схемы похудения

Похудеть с помощью тыквы можно самыми разными способами. Например, раз в 7-10 дней устраивать , убирая каждый раз по 1-1,5 кг. А можно поголодать подольше и отминусовать до 5-7 кг за неделю или 10 дней, если сесть на эффективную и набирающую популярность тыквенную диету. Схему выбирайте сами - вариантов множество.

Разгрузочные дни

Классический вариант

В течение суток съесть до 2 кг тыквы (сырой, отварной, тушёной, запечённой и т. д.), разделив на 6 приёмов пищи, которые устраиваются через равные промежутки времени.

На сырой тыкве

За день съедается 500 г свежей мякоти (обычно во время перекусов) и 1 кг термически обработанной.

На запечённой

2 кг очищенной мякоти режутся на небольшие брусочки, запекаются без сахара до мягкости, съедаются маленькими порциями в течение дня (тыква, запечённая в духовке кусочками, сохраняет максимальное количество полезных веществ).

Тыквенно-творожный

Из этих продуктов готовится 600 г пюре, которое нужно съесть за 4 приёма пищи (по 150 г), а во время приступов голода между ними можно пить зелёный чай или отвар шиповника.

Тыквенно-яблочный

Ингредиенты:

1,5 кг тыквенной мякоти;
1 лимон;
2 апельсина;
1 кг сахара.

Приготовление:

Порезать тыкву средними кубиками.
Измельчить в блендере лимон и апельсины.
Смешать овощ с фруктами. Засыпать их сахаром, оставить на ночь.
Поставить массу вариться на час. Она должна загустеть.
Пастеризовать банки.
Разлить по ним варенье, закатать.
Сутки держать под утеплением в перевёрнутом состоянии.
Хранить в прохладе.

Смузи

Тыквенные смузи хороши для перекусов (на ланч или полдник) или разгрузочных дней. Они позволяют легко переносить голод, отличаются отменным вкусом, и очень питательны.

Ингредиенты:

300 г тыквенной мякоти;
500 мл воды;
3 банана;
5 фиников;
1 хурма (лучше переспелая и мягкая, твёрдые сорта не брать);
половинка 1 ;
щепотка ванилина.

Приготовление:

Нарезать тыкву и бананы небольшими кусочками.
Хурму очистить от кожицы и семечек. Размять вилкой.
Из фиников убрать косточки, нарезать.
Взбить всё в блендере.
По вкусу разбавить водой и добавить немного мёда.

В рамках любой диеты идеальным обедом станет крем-суп.

Ингредиенты:

1 кг тыквенной мякоти;
0,5 кг моркови;
1 кабачок;
душистый перец горошком - по вкусу;
6 зубчиков чеснока;
2 острых перца;
50 мл оливкового масла;
6 кусочков .

Приготовление:

Почистить морковь, порезать колечками.
Сложить в кастрюлю, залить водой (небольшим количеством). Оставить томиться на 15 мин под крышкой.
Очищенные тыкву и кабачок порезать небольшими кубиками.
В разогретом на сковороде масле обжарить овощи и измельчённый (или раздавленный) чеснок.
Добавить к ним оба перца и имбирные слайсы.
Ссыпать всю обжарку (кроме острого перца, его нужно предварительно извлечь) в кастрюлю.
Варить, пока овощи не станут мягкими.
Посолить.
Слить бульон.
Взбить всю массу в блендере.
Добавить бульон до нужной консистенции.

Коктейль

Вместо смузи можно приготовить не менее вкусный и диетический коктейль.

Ингредиенты:

10 г коричного порошка;
200 г тыквенной мякоти;
20 г имбирного порошка;
1 банан;
горсть миндаля;
10 мл мёда.

Приготовление:

Замочить на ночь миндаль в воде.
Нарезать небольшими кусочками тыквенную и банановую мякоти.
Взбить всё в блендере.

Запечённая в духовке

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
4 зубчика чеснока;
свежая зелень петрушки;
50 мл оливкового масла;
щепотка кориандра;
1 лимон.

Приготовление:

Чеснок почистить. Растолочь, добавить к нему кориандр, петрушку, масло.
Присолить, поперчить по вкусу.
Выдавить в заправку лимонный сок.
Порезать мякоть крупными кусками. Замариновать их в приготовленном соусе.
Выложить ломтики на фольгу.
Запечь в духовке при 200°С. Время - полчаса.

В мультиварке

Ингредиенты:

500 г тыквенной мякоти;
10 г сливочного масла;
100 мл воды;
щепотка сахара;
- по вкусу.

Приготовление:

Нарезать мякоть ломтиками.
Дно мультиварочной чаши смазать маслом.
Плотно уложить тыкву корочкой вниз.
Влить воду.
Присыпать сахаром.
Закрыть крышку.
Включить режим «Выпечка».
Готовить полчаса.
Выложить на тарелку, полить мёдом.

Каша

Ингредиенты:

500 г тыквенной мякоти;
50 г сливочного масла;
100 г пшена;
100 г риса;
1,5 л обезжиренного молока;
соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:

Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Положить в чашу мультиварки, добавить воды и сливочного масла.
Включить программу «Тушение» на полчаса.
Растолочь получившуюся мякоть в пюре.
Всыпать в него крупы.
Посолить.
Влить молоко. Готовить в режиме «Каша» 1,5 часа.

Использовать тыкву для похудения предлагают многие диетологи. Действительно, этот овощ обладает всеми свойствами для того, чтобы способствовать снижению веса без вреда для организма. Но при этом нужно понимать, что без занятий спортом и грамотного меню добиться желаемого результата практически невозможно. Так что прежде чем садиться на подобную диету, взвесьте все за и против, при этом объективно оценив свои реальные возможности и состояние здоровья.

Витамина А в тыкве больше, чем в моркови

Полезные свойства тыквы и тыквенных семечек

Диетологи ставят тыкву на первое место в списке полезных продуктов. Это связано с уникальным составом витаминов и минеральных веществ, содержащихся в оранжевом плоде. Полезного бета-каротина в тыкве больше, чем в морковке, причем чем более оранжевый цвет имеет мякоть, тем этого ценного вещества в ней больше. Есть также аскорбиновая кислота, витамины РР, Е, К, группы В, пектины, сахара, важные микро- и макроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, фтор, медь, цинк. Все это позволяет использовать тыкву не только для еды, но и для лечения. В народной медицине «тыквенные» рецепты применяются уже многие сотни лет.

Кому полезна тыква

Тыкву рекомендуют есть при почечно- и желчнокаменной болезнях, сахарном диабете, заболеваниях поджелудочной железы и печени, анемии и упадке сил. Тыква помогает людям, страдающим заболеваниями сердца, сосудов и почек, атеросклерозом, гипертонической и ишемической болезнями сердца. Содержащиеся в тыкве пектиновые вещества способствуют быстрому очищению организма и удалению из него «шлаков», токсинов и радионуклидов. Поэтому тыкву надо обязательно есть при подагре, остеохондрозе, ревматизме и других болезнях, связанных с отложением солей.

Народные целители не советуют для лечения готовить каких-то особых лекарств, лучше просто съедать тыкву в сыром виде или пить тыквенный сок. В первые дни надо съедать каждое утро натощак за полчаса до еды по 20–30 г мякоти тыквы, постепенно увеличивать количество тыквы до 150 г два раза в день. Лечиться надо не меньше 1,5–2 месяца. Вместо мякоти тыквы можно употреблять сок тыквы: по 1–2 стакана 3 раза в день. Тыквенный сок, смешанный с медом, – отличное средство от бессонницы, стрессов и нервных расстройств.

Кашицей из сырой мякоти тыквы успешно лечат болезни кожи, экземы. псориаз, прикладывая ее к проблемным местам.

А настой тыквы (4–5 стол. ложек измельченной тыквенной кожуры залить 0,5 л, настаивать час, пить по полстакана до еды) выводит из организма лишнюю воду, поэтому полезен для похудения.

Тыквенные семечки

Но еще большими лечебными свойствами обладают семена толстушки-тыквы. В них есть витамины А, В, С, D, калий, цинк. Если смолоть очищенные тыквенные семечки, перемешать их с медом и съедать по 1 стол. ложки этой смеси натощак утром, это заметно укрепит сердечную мышцу и улучшит работу сердца. Тыквенные семечки используют как слабое мочегонное и слабительное средство,также они устраняют образование газов в желудке и кишечнике, выводят из организма тяжелые металлы – свинец, кадмий и др. Для мужчин (при простатите и половой слабости) очень полезен содержащийся в семенах тыквы цинк, его там почти столько же, сколько в устрицах.

Тыквенные семечки для лечения простатита

0,5 кг очищенных высушенных (не жареных!) тыквенных семечек провернуть через мясорубку (можно размять в керамической посуде, но это займет много времени и сил), добавить стакан меда. Из полученного «теста» слепить небольшие комочки-шарики диаметром примерно сантиметр и убрать их в холодильник. Каждый день утром за полчаса до завтрака съедать по одному шарику, рассасывая его во рту. После того как все шарики закончатся сделать перерыв в лечении не меньше полугода.

Тыквенное молочко

При заболеваниях почек и мочевого пузыря полезно пить тыквенное «молочко». Готовят его так: семечки растирают в керамической или стеклянной посуде, постепенно подливая кипяток, процеживают и отжимают остаток. Полезно пить и такой тыквенный чай: заварить 1 чайн. ложку измельченных в кофемолке подсушенных семян тыквы стаканом кипятка, настаивать полчаса и пить в течение дня.

Особенно полезны семечки круглой тыквы, а не овальной, напоминающей по форме дыню.

Тыквенные семечки от глистов

Но чаще всего семена тыквы применяют в народной медицине как средство от глистов. Такое лечение практически безопасно, поэтому особенно подходит маленьким детишкам, кормящим мамам, беременным женщинам, пожилым людям, больным, перенесшим тяжелые заболевания. Процедура проводится так. Накануне вечером съесть легкий ужин, на ночь выпить слабительное, а утром следующего дня сделать очистительную клизму. Затем принять натощак одно из приведенных ниже средств. Спустя 2–3 часа принять солевое слабительное, еще через час поставить клизму. Есть можно только спустя 1–2 часа.

1. Кашка из тыквенных семян. Очищенные высушенные семена растереть в ступке, медленно добавляя воду, для вкуса добавить 10–15 г меда или варенья. Кашку есть натощак, чайной ложкой, в течение часа. Через 3 часа принять солевое слабительное, затем через 30 минут поставить клизму. Доза семян тыквы: для взрослых – 300 г на 50–60 мл воды, для детей 10–12 лет – 150 г, 5–7 лет – 100 г, 3–4 года – 75 г, 2–3 лет – 30–50 г.

2. Отвар тыквенных семян. Измельчить 250–300 г сухих неочищенных семян, добавить 0,5 л воды и держать на водяной бане 2 часа, затем отвар процедить и добавить к отвару мед или варенье. Взрослым принимать 500 мл (детям от 10 лет – 300 мл, 5–7 лет – 200 мл, до 5 лет – 100–150 мл) мелкими порциями в течение часа. Через 2 часа выпить солевое слабительное.

3. Эмульсия из семян тыквы. Растереть 150 г очищенных семян в ступке, постепенно добавляя воду до 450 мл. К готовой эмульсии прибавить при желании варенье или мед. Доза для взрослых – 400–450 мл. Пить эмульсию рекомендуется мелкими порциями в течение часа. Слабительное – как и в предыдущих случаях.

Если с одного раза нужного эффекта не наступило, процедуры можно повторить несколько раз, делая перерывы в 2–3 дня.

Тыквенное масло

В традиционной медицине применяется для лечения тыквенное масло, оно является главным компонентом препарата «Тыквеол». Его рекомендуют пить при болезнях печени, холецистите, дискинезии желчевыводящих путей, гастрите, колите, геморрое, атеросклерозе, простатите. Схема приема: по 1 чайн. ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды в течение 1–3 месяцев.

Для тех, кто не равнодушен к этой яркой ароматной бахчевой культуре, тыквенная диета будет настоящей находкой. Тыкву выращивают по всему миру, считая ее очень полезным продуктом. Так, в Китае семена и мякоть тыквы применяют даже от депрессивных состояний, а в странах Средиземноморья умеют готовить цветки этого растения.

Тыква неприхотлива и радует глаз на многих приусадебных участках. А то, что этот круглый пузатый овощ может помочь избавиться от ненужных округлостей и живота, делает его бесспорным

О тыкве

Сто граммов тыквы обеспечивают третью часть дневной потребности в железе, а также витамины E и C. При этом в организм поступит всего 23 ккал – именно поэтому на тыквенной диете по 500 г в день.

Тыква содержит большое количество чистых растительных волокон, что в условиях хронического недостатка клетчатки в питании окажет огромную пользу организма. Яркий цвет мякоти плода обусловлен наличием в нем пигмента бета-каротина, известного природного антиоксиданта и иммуностимулятора. В тыкве этого элемента в 5 раз больше, чем в моркови. Провитамин A, который организм синтезирует из бета-каротина, очень важен для зрения и помогает справиться с последствиями стресса, курения и плохой экологии.

В тыкве есть пантотеновая и фолиевая кислоты, а также редко встречающийся витамин T, препятствующий отложению жира на талии. Мякоть овоща рекомендуется использовать в косметических масках, накладывать на небольшие ожоги и укусы насекомых.

О диете

Диета на тыкве проводится в течение 12 дней и не чаще раза в год – этого достаточно для ощутимого похудения и . При этом мякоть и семена тыквы являются основным компонентом всех диетических блюд.

Важно! Тыквенная диета не подходит беременным и кормящим, а также при наличии хронических заболеваний. Советуйтесь с врачом!

Диета делится на 3 цикла по 4 дня, которые повторяются. Эффект достигается за счет , который переносится легко. 7 граммов растительных волокон на каждые 100 граммов продукта дадут чувство сытости и замедлят усвоение жиров и углеводов. При добавлении в меню диеты семечек тыквы не стоит забывать об их высокой калорийности: 550 ккал на 100 г.

У тыквенной диеты есть одно бесспорное преимущество, которым другие рационы похвастаться не могут: объем порции не ограничивается, и можно съедать разрешенного блюда, сколько хочется. Пища принимается трижды в день, а Пить можно обычную воду и зеленый чай. В среднем за 12 дней диеты тело становится легче на 6 килограммов.

Цикл тыквенной диеты

День 1 и День 2

(по меню одинаковые)
Утром: из тыквы с миндалем или тыквенная каша с коричневым рисом на воде или обезжиренном молоке
Днем: и тыквенные котлеты (с белком яйца и овсяной крупой)
Вечером: печеные или свежие яблоки

День 3

Утром: завтрак стандартный
Днем: с фрикадельками (из фарша индейки)
Вечером: салат (тыква и )

День 4

Утром: такой же завтрак, как и в предыдущие дни диетического цикла
Днем: борщ с мясом или овощной суп, овощи гриль (или запеченные)
Вечером: рагу тушеное: тыква и любые овощи (без картофеля)

Рецепты с тыквой

Салат

100 г сырой тыквы натираются на терке, добавляется мелконарубленный миндаль (2 ч.л.), мед, оливковое масло или йогурт.

Каша

Полкило нарезанной кубиками мякоти тыквы залить литром воды и варить до размягчения. Предварительно замочить 7 ст.л. коричневого (нерафинированного) риса и добавить их к тыкве. Варить до готовности риса. Добавить стакан молока, постоянно помешивая, варить еще 5 минут. Оставить настояться. Употреблять в холодном и горячем виде.

Котлеты

Для приготовления котлеток мякоть натирается на терке, слегка тушится. После остывания к тыкве добавляется стакан овсяных хлопьев, соль и два яичных белка. Из массы формируются котлетки и обжариваются в небольшом количестве растительного масла.

Оладьи

К тертой тыкве можно добавить морковь или яблоко, яйцо, немного муки, по щепотке соды и корицы. Выкладываются ложкой на сковородку, обжариваются. За ужином можно полакомиться не более 250 граммами оладий.

Суп

Тыква, морковь, болгарский перец, лук, кабачок и одна картофелина нарезаются кубиками, заливаются водой (суп должен быть густым), добавляется помидор или томатная паста и минимум соли. Приправить можно перцем, корицей и мелко нарезанной зеленью. Добавить столовую ложку обезжиренной сметаны.

Пюре

Готовится в блендере, в котором взбивается запеченная в духовке до готовности тыква. Приправить соком цитрусовых – лимона или апельсина.

Рагу

Кусочки вареной тыквы, моркови и курицы смешать, приправить специями, добавить томатный соус и тушить 5 минут.

Сок

Выжать в соковыжималке тыкву, добавить к тыквенному соку яблочный или морковный. Пропорции – по вкусу. Можно приправить ложкой меда или соком апельсина. Пить по утрам натощак.

Рекорды тыквенной диеты

Кроме умеренного сброса веса за небольшой период жизни на тыкве, с помощью этого овоща можно избавиться и от более внушительной лишней массы тела. Так, англичанке Дон Чедвик удалось за 3 года освободиться от 120 лишних килограммов.

Началось все в жизни женщины с младенчества: она с рождения была предрасположена к полноте и в 9 месяцев весила около 20 кг. Природное свойство организма усугубилось обжорством: за один присест, тайком от мужа, Дон могла съесть курицу целиком и булку хлеба.

В 2008 году эта женщина весила 235 килограммов. Вес был критическим для здоровья, и врачи предупредили, что организм может отказать в любой момент, и предложили бахиатрию – урезание желудка. Боясь операции, Дон решила попробовать тыквенную диету, поскольку тыкву и так любила и знала, что ее можно есть много.

Дон стала готовить себе разнообразные блюда из тыквы: варила, запекала в горшочке, жарила, делала пюре и супы – и начала худеть! Почувствовав облегчение, женщина добавила в ежедневный моцион длительные прогулки с мужем и собаками, а потом и тренировки в спортзале. Привыкнув к , англичанка разнообразила меню салатами из овощей, фруктами и постным мясом.

Тыквенная диета не так утомительна, как другие, к тому же очень разнообразна по меню и вкусна. На этой диете можно употреблять и белковую пищу, чтобы поддержать мышечную массу. Тыкву можно просто регулярно, несколько раз в неделю, включать в рацион семьи, и, возможно, более строгая диета никому не понадобится – тыква все сделает сама.

Тыквенная диета это настоящая находка для поклонниц яркой, ароматной и полезной бахчевой культуры. В Китае считают, что мякоть и семена тыквы - лучшее средство от депрессии, в Испании и Италии употребляют в пищу даже цветки этого известного с древнейших времен растения, а многие обладатели приусадебных участков выращивают разные сорта тыквы в первую очередь из-за красоты их жизнерадостных плодов. И, хотя сама тыква кругла и пузата, она может помочь в приобретении стройных форм.

Тыквенная диета: о главном

Продолжительность : 12 дней
Особенности : сырая или отварная мякоть тыквы - основной компонент всех блюд;
Стоимость : средняя;
Результат : минус 6 кг;
Рекомендуемая частота : не чаще 1 раза в год;
Дополнительный эффект : улучшение пищеварения и состояния кожи и волос;
Не подходит : при наличии любых хронических заболеваний, а также в период беременности и кормления грудью.

Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом!

Тыквенная диета: много пользы и... никаких калорий

Специалисты по питанию констатируют: диета современного горожанина бедна клетчаткой! Перекусывая на ходу, мы нередко хватаемся за «пустые» калории сладостей, выпечки и фастфуда, не покрывая даже минимальной ежедневной потребности организма в 20-35 граммах чистых растительных волокон.

Растение, которое может стать спасением, легко заметить - большинство сортов тыквы отличается не только солидными размерами, но и яркой окраской мякоти. Его тыква получила благодаря пигменту бета-каротину, мощному природному антиоксиданту и иммуностимулятору.

Бета-каротин называют также провитамином А - это важнейшее для зрения и здоровья тканей организма жирорастворимое вещество тело синтезирует из бета-каротина самостоятельно. В тыкве бета-каротина больше, чем даже в моркови (примерно в 5 раз), и этот элемент первый помощник жителя большого города в борьбе с последствиями плохой экологии, стресса и курения.

100 гр тыквы содержит приблизительно 7 гр растительных волокон, в числе которых нерастворимая и пектины. Благодаря этому оранжевая мякоть не только дарит блаженное чувство сытости надолго, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а также замедляет процесс усвоения углеводов и жиров. Учитывая низкую калорийность тыквы (всего 23 ккал на 100 гр мякоти), ответ на вопрос о тыквенной диете для похудения, кажется, очевиден - надо попробовать!

Тыквенная диета на 12 дней

Тыквенная диета для похудения на 12 дней состоит из трех повторяющихся циклов по 4 дня в каждом. Соответственно, по окончании четвертого дня рацион следует повторить с меню первого дня. Эффект достигается за счет низкой калорийности питания, которое переносится относительно легко благодаря высокому содержанию клетчатки в основном продукте тыквенной диеты. Блюда из тыквы позволяют долго чувствовать сытость и регулируют пищеварение.

Тыквенные семечки - логичная и ценная добавка к тыквенной диете! Семена тыквы известны в народной медицине благодаря своим глистогонным свойствам, а наука доказала их положительную роль в профилактике онкологических заболеваний. Но на этом польза зеленоватых семечек не заканчивается: в них много кальция, цинка, селена, ниацина, а также линолевой кислоты, укрепляющей стенки артерий. Однако, худея на тыквенной диете, добавляйте тыквенные семечки в меню с оглядкой на их высокую калорийность (550 ккал на 100 гр продукта).

Объем порций на тыквенной диете не ограничивается - вы можете съедать столько разрешенного блюда, сколько хотите. Принимать пищу следует три раза в день, перекусы запрещены. Пить на тыквенной диете можно простую негазированную воду (не менее 1,5 литров) и зеленый чай без добавок (3-4 чашки в день).

Отзывы сообщают, что тыквенная диета на 12 дней позволяет избавиться в среднем от 6 лишних кило. Итак:

Тыквенная диета: день 1

Завтрак: салат из тыквы с миндалем (можно заменить на тыквенные семечки) и/или тыквенная каша с коричневым рисом на обезжиренном молоке или воде
Обед: Тыквенный суп-пюре
Ужин: тушеная тыква с корицей или другими пряностями

Тыквенная диета: день 2

Обед: суп из свежих овощей на овощном бульоне, тыквенные котлеты (с овсяной крупой и белком яйца)
Ужин: свежие или печеные яблоки

Тыквенная диета: день 3

Завтрак: салат из тыквы с миндалем и/или тыквенная каша с коричневым рисом на обезжиренном молоке или воде
Обед: овощной суп с фрикадельками из индейки
Ужин: салат из тыквы с ананасом

Тыквенная диета: день 4

Завтрак: салат из тыквы с миндалем и/или тыквенная каша с коричневым рисом на обезжиренном молоке или воде
Обед: овощной суп или борщ из мяса, запеченные или приготовленные на гриле овощи
Ужин: тушеное рагу из тыквы с любыми овощами (кроме картофеля).

Тыквенная диета: простые рецепты на каждый день

Салат из тыквы с орехами

100 гр сырой, очищенной от семечек и кожуры, тыквы, нашинковать или нарезать овощечисткой на полоски. Добавить 2 ч.л. мелконарубленного миндаля, заправить небольшим количеством меда, оливкового масла или йогурта без добавок (на выбор).

Тыквенная каша с коричневым рисом

500 гр очищенной тыквы, нарезанной кубиками, залить 1 л воды, варить до мягкости. Добавить 7 столовых ложек предварительно замоченного нерафинированного (коричневого) риса, варить до готовности риса, влить стакан нежирного молока, и, постоянно помешивая, варить около 5 минут. Дать настояться. Можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

Тыквенные котлеты

Чтобы приготовить овощные котлетки-лепешки для тыквенной диеты, очистите небольшую тыкву (например, баттернат). Мякоть необходимо натереть на крупной терке, протушить, дать остыть, после чего добавить 1 стакан овсяных хлопьев, немного соли и белки двух яиц. Из «теста» сформировать котлетки, обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Рекорд тыквенной диеты: англичанка похудела на 120 килограмм!

Если Золушка опасалась, что ее карета превратится в тыкву, то для 47-летней англичанки Дон Чедвик оранжевые пузатые плоды стали символом спасения и новой жизни - в конце 2013 года в интернете появились сенсационные фото женщины, похудевшей на тыквенной диете на … 120 кг!

Дон рассказывает, что была крупной с младенчества - в 9 месяцев она весила почти 20 кг. Природная предрасположенность к полноте с годами усугубилась склонностью к обжорству. При этом Дон старалась скрывать свою поистине наркотическую зависимость от еды от собственного мужа Криса. Когда он был дома, на совместных трапезах она едва клевала из тарелки, однако стоило мистеру Чедвику переступить порог, как его жена принималась без разбора уничтожать содержимое шкафов. В ход шли чипсы, шоколад, выпечка... В один присест Дон могла съесть целую курицу и буханку хлеба!

В 2008 году женщина достигла критического веса в 235 кг, что, конечно, сказалось на ее здоровье. Врачи предложили бариатрию (хирургическое уменьшение желудка), предостерегая, что если Дон не умерит аппетит и не похудеет, жизнь ее может прекратиться в любой момент.

Однако миссис Чедвик так боялась операции, что решила попробовать выбить клин клином и просто поменять одну одержимость на другую. Она решила, что ее спасет тыквенная диета: «Я всегда любила тыкву, и обнаружила, что могу без проблем есть ее целый день. Тыква стала моим новым «запретным удовольствием». В ней мало калорий и почти нет жира. Я варила тыкву, жарила тыкву, запекала ее в горшочке, делала суп и пюре». Такая строгая тыквенная диета действительно дала свои плоды - Дон начала худеть! Став легче, она стала с меньшим трудом перемещаться; к прогулкам с мужем и собаками добавилась нагрузка в спортзале. Меню тыквенной диеты через несколько месяцев обогатилось овощными салатами, фруктами, постным мясом.

В итоге за три с небольшим года Дон с помощью тыквенной диеты избавилась от доброй половины своего «старого тела». Сейчас она признается, что благодаря тыквенной диете почувствовала себя новой женщиной, а тыкву продолжает есть ежедневно. В этой истории есть только одна загвоздка - Крис, муж Дон, переживает, как бы она не похудела слишком сильно, потому что он полюбил ее, когда она была большой, и в общем-то был всем доволен и без тыквенной диеты.