Трава арония лечебные свойства и противопоказания. Арония черноплодная (черноплодная рябина)

В России узнали о красивой и полезной ягоде черноплодной рябине (аронии черноплодной) благодаря знаменитому отечественному селекционеру И. Мичурину. Именно он вывел из дикого кустарника культурный сорт растения, которое быстро завоевало популярность в садоводстве и медицине. Пышный кустарник вырастает до 3 метров в высоту, прекрасно вписывается в садовый ландшафт и дарит полезные, вкусные ягоды.

Плоды черноплодной рябины кисло-сладкие, с небольшой терпкостью из-за наличия в ней таниноподобных веществ, они обладают дубящим действием. Из-за этого много этой ягоды не съесть - из-за их сильной вяжущей способности. Самые вкусные ягоды же аронии становятся после первых заморозков, в это время их собирают и заготавливают на зиму.

Чтобы понять, какая польза от черноплодной рябины проявляется при употреблении, необходимо рассмотреть ее составляющие.

В химический состав аронии входят следующие компоненты:

Органические кислоты (фолиевая, никотиновая)
Углеводы, белки, жиры
Пищевые волокна
Зольные соединения
Декстрины
Крахмал
Сахара
Витамины A, PP, Е
Рибофлавин, аскорбиновая кислота, тиамин, фолаты, пиридоксин
Бета-каротин, ниацин, рутин
Железо, калий, кальций, йод, фосфор, магний, натрий
Пектин
Дубильные соединения

Питательность свежих ягод невысокая – в 100 г содержится около 55 калорий.

«Черноглазая» арония является кладезем витаминов, биологически активных компонентов, а содержание в ягодах витамина группы Р (рутина) в 20 раз больше, чем в цитрусовых. Он укрепляет сосудистую стенку, помогает снизить давление, благотворно влияет на зрение.

Также эта ягода отличается обилием железа и марганца. Она и отличный антиоксидант из-за наличия витамина Е.

Ещё черноплодка одна из лидирующих ягод в России по содержанию йода, дефицит которого особенно пагубно сказывается на организме. Употребляйте её для профилактики йододефицита и лечения памяти и. Лечебная доза этой вяжущей ягоды установлена невысокая – всего 10-20 штук в день.

Вред

Черноплодная рябина: противопоказания

Несмотря на пользу, которую приносит организму черноплодная рябина, при активном употреблении обязательно следует учитывать противопоказания этой ягоды.

Арония относится к растениям, резко понижающим кровяное давление, поэтому гипотоникам нужно употреблять напитки из ягод «черноплодки» осторожно и отказаться от концентрированны х морсов.

Противопоказания черноплодной рябины относятся к лицам, у которых диагностированы следующие заболевания:

Язвенные поражения пищеварительных органов (особенно в стадии обострения)
Тромбофлебит, варикоз
Цистит, болезни мочеполовой системы
Камни в желчном пузыре или почках
Склонность к запорам, т.к. ягода обладает сильным вяжущим эффектом
Высокая кислотность желудка, гастрит, частая изжога
Аллергия на компоненты ягоды, индивидуальная непереносимость
Пониженное давление

Также противопоказания черноплодной рябины относятся к людям, у которых выявлено перенасыщение организма витаминами С и РР. Не рекомендуется вводить ягоды в рацион детей до 3 лет. Злоупотребление аронией приводит к неполному усвоению организмом кальция и, как следствие, проблемам с опорно-двигатель ным аппаратом. Мочегонные свойства рябины могут привести к обезвоживанию организма и нарушению работы почек.

Не случайно противопоказания черноплодной рябины указаны при варикозе и тромбофлебите – ягоды растения существенно сгущают кровь, что может привести к образованию тромбов в кровеносных сосудах и их закупорке.

Польза

Польза от черноплодной рябины

Целебные свойства аронии позволяют употреблять ее в качестве добавки к основному питанию при высоком давлении. Польза от черноплодной рябины выявлена при лечении аллергии, скарлатины, кори, ревматизма.

Регулярное употребление ягоды приводит к очищению организма от радионуклидов и токсических веществ (благодаря сорбционному воздействию пектина, содержащемуся в черноплодке), поэтому она рекомендована к употреблению в загрязненных и подверженных радиоактивным излучениям регионах.

Полезные свойства черноплодной рябины:

Укрепляет сосуды, улучшает деятельность сердца, дыхательной системы, может использоваться как отхаркивающее средство.

Качественно снижает артериальное давление до нормальных показателей.
Нормализирует уровень холестерина, помогает преодолеть атеросклероз, вводится в состав диеты при этом заболевании.
Препятствует отечности, оказывает хороший мочегонный эффект.
Рекомендуется к употреблению диабетикам, в ней мало сахаров и можно употрелять ягоду в свежем виде.
Укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами, препятствует простудным заболеваниям.
Применяется при заболеваниях щитовидки, так как снабжает организм достаточным количеством йода.
Повышает кислотность желудка, активирует секрецию желудочного сока.
Помогает при низкой коагуляции крови, склонности к кровотечениям.
Снабжает организма антоцианином, – веществом, препятствующим возникновению и росту раковых клеток.
Стимулирует отход желчи, стимулирует работу печени.
Успокаивает нервную систему.
Благотворно влияет на функции зрения.

Учеными доказано, что арония черноплодная помогает при лечении онкологических заболеваний, особенно рака поджелудочной железы. Экстракт, полученный из ее плодов, повышает действие противораковых препаратов и снабжает организм антиоксидантами, препятствующими распространению патологии на другие участки тканей.

Черноплодная рябина при беременности и грудном вскармливании

В период вынашивания ребенка женщине необходимо обязательно включить в рацион полезную черноплодную рябину, если отсутствуют противопоказания к её употреблению.

Ягоды черноплодной рябины – натуральный источник поливитаминов и ценных веществ, которые облегчают протекание беременности, уменьшают проявления токсикоза и обогащают организм матери ценными компонентами. Это лучшее натуральное средство, которое в случае аллергии женщины на препараты поливитаминов полностью их заменит.

Польза от черноплодной рябины для беременной проявляется в повышении уровня гемоглобина, очистке организма от токсинов. К тому же арония устойчива к поражению вредителей, и при её выращивании не используется обработка кустов пестицидами. Будущая мама может без опаски употреблять свежие и замороженные ягоды черноплодки, получая от этого только пользу.

Если на протяжении беременности женщина активно употребляла аронию, в период грудного кормления не стоит отказываться от вкусной ягоды, однако стоит немного уменьшить ее количество. Ягода стимулирует лактацию, повышает количество молока, укрепляет иммунитет матери и ребенка, а также положительно сказывается на пищеварении.

Черноплодная рябина для детей

Черноплодная рябина противопоказана к применению детям до 3 лет, несмотря на ее полезные качества. Ягоды сильно понижают давление, могут вызвать запоры, поэтому вводить в рацион аронию лучше постепенно и небольшими порциями в младшем дошкольном возрасте.

Отвар листьев растения применяют в качестве паровых ингаляций при кашле. Для повышения иммунитета и обогащения организма ребенка (после 3 лет) витаминами рекомендуется готовить из ягод кисели, соки, джемы, сушить, замораживать ягоды и принимать полезное лакомство в любое время года.

Черноплодная рябина при давлении

По мнению медиков и ученых, лучшая польза от черноплодной рябины проявляется при лечении давления из-за богатого содержания в ней рутина. Причем целебную ягоду нужно употреблять:

В свежем виде, три раза в день
Пить свежий сок по 3/4 стакана в сутки за полчаса до еды
Принимать настой в количестве 4 раза в день
При гипертонии помогает сахарный сироп из аронии, который принимается в объеме 3 ложки в день

Чтобы снизить давление, черноплодную рябину можно употреблять самостоятельно или в качестве десерта. Полезно добавлять сиропы, джемы из ягод в чай, делать напитки, компоты или морсы.

Эффект нормализации давления заметно усилится, если при этом заболевании черноплодку дополнить антоновскими яблоками, имеющими вещества, которые также помогут быстро нормализовать кровяное давление. Можно, например, приготовить вкусное варенье из рябины и антоновских яблок.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

Настойка черноплодной рябины

Целебную настойку аронии применяют при недостатке йода, низком давлении, авитаминозе, атеросклерозе и диабете. Причем в процессе термической обработки и при взаимодействии со спиртами ягоды не теряют своих полезных качеств.

Процесс приготовления настойки простой:

1 кг свежих ягод аронии размять деревянной ложкой
Засыпать сверху 500 г сахара
Добавить 3 палочки гвоздики
Перемешать, оставить при комнатной температуре
Через 2 суток залить смесь 1 л водки
Закрыть крышкой, поставить в темное место
Настаивать 2 месяца, перед употреблением процедить

Можно сделать также водный настой из черноплодной рябины:

Взять 2 ст.л рябины (либо 2 грозди ягод)
Залить их литром кипячёной воды и дать некоторое время настояться в воде
Хранить в холодильнике, употребляя по 50-70 г. 3-4 раза в день

Употребляют средство для снижения сахара в крови, также желчегонного эффекта и атеросклероза. После курса лечения хорошо очищаются сосуды от холестерина. Не стоит пить тем, у кого пониженное давление.

Рябина черноплодная - это небольшой густоветвистый листопадный кустарник семейства розоцветных. Плоды черноплодной рябины созревают в августе - сентябре. Как правило, они тёмно-коричневого или чёрно-пурпурного цвета, с лёгким восковым налётом и тёмно-рубиновой мякотью.

Поскольку черноплодная рябина является лекарственным растением, её плоды могут применяться в лечебных целях как в свежем, так и в сушёном виде.

Для сушки черноплодной рябины в целях недолгого хранения (полгода) срезанные зонтики рябины нанизывают на плотную нитку, леску или проволоку и подвешивают в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Так ягоды могут провисеть всю зиму. При этом в них не будут заводится микробы, и они не будут подвергаться брожению.

Для сушки ягод в целях длительного хранения (год и более) рябину после сбора отделяют от плодоножек, сортируют, моют и обсушивают на полотенце. После этого ягоды раскладывают на подносах или на мелкой решетке слоем в 2 – 3 см и провяливают на солнце на свежем воздухе. Правда, для длительного хранения можно сушить ягоды рябины и в духовом шкафу. Сначала их сушат 20 – 30 минут при температуре 40 – 45 градусов, затем температуру увеличивают до 60 градусов и продолжают сушку до тех пор, пока ягоды при сжатии пальцами не перестанут выделять сок.

Важно помнить, что сушёные ягоды не должны менять цвет на красноватый или бурый. Изменение цвета ягод свидетельствует о том, что был нарушен температурный режим и ягоды практически полностью утратили свои витамины.

Польза

1. Плоды сушёной черноплодной рябины применяются для лечения склероза, гипертонической болезни, пониженной свёртываемости крови, геморрагического диатеза, капилляротоксикоза, атеросклероза, сахарного диабета, аллергии, гломерулонефрита, тиреотоксикоза (входит в состав лечебных сборов).

2. Кроме всего перечисленного, сушёные плоды аронии черноплодной употребляются при сильных кровотечениях, авитаминозе и лучевом поражении отдельных участков кожи.

3. Сушёные ягоды черноплодной рябины являются ценным лекарственным сырьём. Выявлено, что в 3 ст. ложках (50 г сухих плодов) черноплодной рябины содержится суточная доза витамина Р.

Вред

Черноплодную рябину нельзя употреблять при гипотонии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью желудочного сока), хронических запорах, геморрое со склонностью к тромбозу, при повышенной свёртываемости крови, при тромбофлебитах. Перед использованием препаратов или средств из плодов черноплодной рябины нужно обязательно проконсультироваться у своего лечащего врача.

В статье обсуждаем аронию черноплодную. Рассказываем об особенностях посадки и ухода, приведем рецепты применения аронии в кулинарии. Вы узнаете о лечебных свойствах продуктах и наличии противопоказаний к применению, как использовать ягоды для приготовления отвара, сока, вина.

Арония черноплодная кустарник семейства розоцветных высотой до 3 метров. Корневая система расположена рядом с поверхностью. В начале цветения побеги темно-бордового цвета, по мере созревания окрашиваются в темно-серый. Листья овальные зеленые, до 8 см. в длину, до 5 см. в ширину с зубчатыми краями.

По мере цветения во второй половине сентября листья рябины приобретают красноватый оттенок. Цветки аронии имеют красный оттенок с сизым налетом, период цветения с мая по сентябрь. Ягоды аронии черноплодной созревают в августе и сентябре.

В России более 15 видов аронии. Среди них особенно выделяют аронию черноплодную, аронию красную, аронию Мичурина. По другому арония называется - черноплодная рябина.

Оптимальное время для посадки аронии — конец сентября или начало ноября. Культура не требовательна к составу почвы — одинаково хорошо растет как на кислых, так и на песчаных грунтах. Но лучше расцветает на освещенных участках с влажной суглинистой почвой.

Посадочные ямы копают по размеру корня на расстоянии 2-х метров друг от друга. Землю посадочной ямы смешивают с ведром компоста, добавляют минеральные удобрения (суперфосфат и сернокислый калий). Заполняют яму на треть этой смесью, выливают ведро воды. Когда жидкость впитается, помещают саженец в центр углубления так, чтобы корневая шейка была над поверхностью земли на 2 см. Затем высыпают смесь до конца, утрамбовывают поверхность и снова поливают водой.

В период цветения рябина нуждается в частых поливах и подпитке. Весной подпитывают кустарник азотом, а после цветения — минеральными удобрениями, которые поддерживают кислотность и плодородность почвы. Осенью принято подпитывать землю органикой и фосфорно-калийными удобрениями.

Обработку от вредителей и болезней проводят ранней весной и осенью. До момента распускания почек кустарник опрыскивают бордоской жидкостью, а после листопада — снабжают кустарник 7-ипроцентным раствором мочевины.

Кусты аронии периодически прореживают, чтобы не допустить скученности, переплетения кустарников. Обрезку проводят после сохранения кустов на зимний период или ранней весной до начала вегетативного процесса. При этом происходит удаление заломленных и криво растущих побегов. Если аронию выращивают для декоративных целей, то также вырезают старые отплодоносившие ветви.

Можно обработать срезы толстых веток садовым варом. При посадке и уходе за растением следует соблюдать четкий график обработки кустарников, в противном случае рябина может “заболеть”, перестать плодоносить.

Урожай собирают в конце сентября — начале декабря. Ягоды для переработки собирают отдельными плодами. Для сушки плоды собирают щитками, развешивая их на проволоке. Процедуру сушки проводят в помещении с хорошей вентиляцией.

Рябина хранится в свежем виде в деревянных ящиках около 2-х месяцев при температуре +10°С. Срок хранения сырья для дальнейшего употребления в кулинарии — 2 года. На фото ниже представлены все периоды созревания аронии черноплодной.

Лечебные свойства и противопоказания

Арония черноплодная применяется не только как декоративное растение, но и в как лекарственное средство против многих болезней. Она имеет разнообразный химический состав, комплекс витаминов группы В, С, А, У, дубильные вещества, макро- и микроэлементы.

Употребление аронии показано при:

сердечно-сосудистых заболеваниях;
нарушения работы дыхательных путей;
гипертонии;
заболеваниях ЖКТ;
заболеваниях эндокринной системы;
нарушении обмена веществ;
снижении иммунитета, частых простуд и ОРВИ
профилактике раковых заболеваний;
при нервных перенапряжениях, стрессах, бессоннице.

Наряду с лечебными свойствами есть и противопоказания. Ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты, чрезмерное их употребление может привести к обострению гастритов, язв, увеличению свертываемости крови.

С осторожностью стоит применять их в своем рационе беременным женщинам, и в период лактации. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Применение аронии в домашних условиях

Плоды аронии используют как в свежем, так и в замороженном виде. Никакая обработка не влияет на лечебные свойства ягод. Можно варить компоты, делать варенье из аронии, джемы и мармелад. В домашних условиях можно приготовить даже вино из аронии.

Сок аронии красной

Ингредиенты:

ягоды аронии красной — 1 кг.;
вода кипяченая — 750 мл.

Измельчите ягоды в блендере, смешайте смесь с 300 мл. воды. Поставьте кашицу на плиту, нагрейте до 60 °С и оставьте на конфорке на 10 минут, периодически помешивая. Поставьте смесь под пресс, для этого хорошо подойдет трехлитровый бутыль и тарелка. Затем отожмите сырье с помощью марли, поместите в эмалированную кастрюлю, залейте оставшейся водой. Оставьте настаиваться 3-4 часа, снова отожмите. Соедините сок первого и второго отжима, еще раз профильтруйте через марлю. Жидкость нагрейте до 80 °С, а затем перелейте в стерилизованные банки. Храните напиток в холодильнике.

Сок аронии красной принимают при резких скачках артериального давления. Систематическое употребление улучшает работу ЖКТ, печени и почек, повышает иммунитет. Также оказывает мягкое мочегонное и желчегонное воздействие.

Для профилактики от болезней принимайте 50 мл. свежего сока с 1 ст.л. меда 3 раза в день за 30 мин. до еды. Курс приема 10-30 дней в зависимости от самочувствия.

Отвар аронии черноплодной

Ингредиенты:

высушенная рябина — 20 гр.;
вода кипяченая — 250 мл.

Новую порцию отвара готовьте каждый день с вечера. Тщательно промойте плоды. Залейте ягоды кипятком, дайте настояться 5-7 минут. Поставьте кастрюлю на плиту, варите отвар на медленном огне в течение 10-15 минут. Затем остудите, процедите через марлю. Принимайте отвар за 20 минут до еды по 0,5 стакана.

Систематическое употребление отвара улучшает пищеварительные функции организма, снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует очищению организма от зашлакованности. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить лимон или мед.

Варенье из черноплодной рябины

Ингредиенты:

арония черноплодная — 1 кг.;
сахар — 1500 гр.;
вода кипяченая — 700 мл.

Промойте рябину, очистите от плодоножек. Поместите ягоды в глубокую миску, залейте холодной водой. Оставьте на сутки в прохладном месте. Смешайте сахар и 700 мл. кипяченой воды. Поставьте на медленный огонь, варите до получения однородного цвета сиропа. Слейте воду с плодов рябины, поместите в эмалированную посуду, влейте сироп. Варите на медленном огне 20-30 минут. Перелейте готовое варенье в стерилизованные банки.

Это хороший вариант десерта на зиму, который не только вкусен, но и полезен. Применяют его при гипертонии, авитаминозе, для укрепления кровеносных сосудов и артерий. Дополнительными ингредиентами могут быть другие ягоды или фрукты.

Вино из аронии черноплодной

Ингредиенты:

арония черноплодная — 5 кг.;
сахар-песок — 2 кг.;
вода кипяченая теплая — 1 л.;
изюм черный — 50 гр.

Тщательно промойте рябину и изюм, измельчите в глубокой миске с помощью блендера. Засыпьте полученное пюре сахаром, перемешайте, влейте в смесь воду. Накройте емкость марлей, оставьте на 7 дней в темном прохладном месте. Каждый день перемешивайте заготовку утром и вечером, чтобы не допустить прокисания.

По истечении времени процедите сок через мелкое сито, перелейте в стеклянный бутыль, закупорьте. Остатки ягодного жмыха залейте водой, добавьте сахар. Оставьте на 3-5 дней под марлей, также помешивая два раза в день. Затем процедите через марлю.

Смешайте первый и второй отжимы, разлейте по бутылкам, хорошо закройте. Оставьте в холодильнике на 7 дней. После этого перелейте напиток в новый бутыль, закупорьте и оставьте на неделю. Продолжайте процедуру до тех пор, пока брожение не исчезнет совсем.

По истечении срока закройте бутылки гидрозатворами, оставьте в холодильнике на 3-4 месяца. Хранится такое вино в течение 4-5 лет при температуре от 10 до 18 градусов.

Что запомнить

Урожай аронии следует собирать в конце сентября — начале декабря.
Из ягод аронии черноплодной можно приготовить компот, варенье, мармелад, вино.
В составе ягоды присутствует много аскорбиновой кислоты, поэтому ее употребление может привести к обострению язв, гастрита, увеличить свертываемость крови.

Черноплодная рябина (арония) - кустарник, завезенный в Европу из Северной Америки в XVI веке. На территории стран бывшего СССР получила повсеместное распространение благодаря селекционеру Мичурину.

Ценится растение за густую зеленую крону и красивые черные ягоды, отчего и произошло его название. Хотя арония выращивается преимущественно как декоративное растение, оно также имеет полезные свойства, о которых мало кто знает.

Вконтакте

Чем полезна черноплодная рябина в саду

Кустарник украшает участок белыми цветами и крупными черными ягодами.
Цветы аронии привлекают много пчел, что полезно для опыления садовых и огородных культур.
Рябина дает стабильный урожай ягод, которые ценятся прекрасными вкусовыми свойствами.

Плоды кустарника оказывают общеукрепляющее и оздоравливающее действие на организм, а также положительно воздействуют на конкретные органы и системы. В частности, употребление сушеных ягод уменьшает риск развития злокачественных опухолей. Также в них содержится много полезных витаминов , особенно Р и РР.

Плоды черноплодной рябины применяются в любом виде - сушеном, свежем или замороженном. Из них делают варенье, компоты и настойки, а из листьев заваривают чай. Лечебный эффект достигается содержанием йода, который стимулирует эндокринную систему. Употребление плодов облегчает лечение тифа, скарлатины и ревматизма.

В народной медицине черноплодную рябину используют как средство от аллергии. Регулярное применение аронии позволяет печени и почкам очиститься от шлаков. Употребление ягод и листьев - это прекрасная профилактика атеросклероза, ревматизма, диабета, болезней дыхательных путей и глаз.

Микроэлементы, содержащиеся в плодах, делают стенки сосудов прочными и эластичными , также они расширяются. Ягоды полезны, если есть проблема со свертываемостью крови. Если в рацион включить употребление плодов аронии, в организме активизируются процессы кроветворения. Вещества, содержащиеся в черноплодной рябине, способствуют подавлению кровотечений. Женщинам рябина полезна при беременности, когда нарушаются аутоиммунные процессы.

Черноплодный кустарник имеет спазмолитическое свойство, он улучшает аппетит, стимулирует выработку желчи, применяется как мочегонное средство. Используется как эффективное средство в борьбе с лишним весом. Также ягода помогает при ожогах, поэтому её употребляют потерпевшие от пожара или лучевой болезни.

Чем обусловлены лечебные свойства

Плоды аронии имеют уникальный биохимический состав. Она содержит витамины А, С, Р, РР , витамины группы В, бета-марганец и бета-каротин. Среди микроэлементов имеет повышенное содержание йода, бора, фосфора и молибдена. Ягоды богаты органическими веществами - сахарами, пектином, фолиевой кислотой.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, неправильное и неумеренное употребление ягод рябины не только не окажет лечебный эффект, но и нанесет вред организму. В частности, её не рекомендуется есть при следующих проблемах со здоровьем:

Применение при заболеваниях

Простуда. Возьмите по 100 мл сока лимона, морковки и черноплодной рябины. Одинаковая порция каждого сока выпивается через час после еды. Весь сок употребляется за три подхода в течение дня.

Запор. Необходимо взять три части ягод черемухи, две части черники и полчасти плодов аронии. На столовую ложку такой смеси используют стакан кипятка. Через пять минут воду нужно процедить. Такой отвар пьют 5 раз в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды. Средство имеет слабительный эффект .

Мигрень. При постоянных головных болях пейте по 50 мл сока черноплодной рябины трижды в день за 20 минут до еды. Зимой для экономии ягоды можно запаривать в кипятке. Для этого берут 0,5 кипятка и 3 столовых ложки ягод. Отвар должен настояться ночь, а наутро его процеживают.

Сердечно-сосудистые заболевания. 1 кг плодов растирают в таком же количестве сахара. Смесь принимают по 1 чайной ложке за полчаса до еды. Процедуру повторяют трижды в день. Лечебный эффект начинает проявляться после двух недель употребления, после чего берут паузу на 3 месяца. Для закрепления результата курс повторяют.

Болезни эндокринной системы. Берут три части цветов рябины, 5 частей пятилопастного пустырника, 2 части ландыша и 1 часть дрока красильного. Готовую смесь заливают 1,5 л кипятка, после чего настаивают. Пьют отвар трижды в день по 30 г.

Крепит или слабит черноплодная рябина?

Все компоненты аронии - плоды, листья и цветки - слабят кишечник . Ни сок, ни отвар кустарника крепить не будет. Поэтому арония имеет противопоказания к употреблению тем, кто страдает расстройством кишечника и диареей.

Лечебные свойства и противопоказания при давлении

Арония помогает при высоком артериальном давлении - тем, кто страдает пониженным давлением употреблять плоды или цветы запрещено. Чтобы уменьшить гипертонию, употребляйте каждый день по 50 мл сока черноплодки, калины и смородины утром и вечером. Прием можно сочетать с грецким орехом и медом. Это одно из лучших средств от высокого давления, которое действует быстро, но мягко. Противопоказания есть только при чрезмерном употреблении ягод - состояние человека с обычным давлением может резко ухудшиться .

Черноплодная рябина при беременности

Оздоравливающее свойство черноплодки полезно во время беременности, поскольку в это время организм женщины особенно нуждается в витаминах и микроэлементах. Сок ягод помогает при кровотечении и минимизирует стрессовое состояние. Арония имеет и другие свойства, полезные во время беременности:

Сок черноплодки - хорошая защита от развития сахарного диабета. Тем не менее, если у беременной повышенная кислотность желудка или обострение гастрита , употреблять её нежелательно.

Арония в косметологии

Дома можно самостоятельно приготовить маску или скраб для омолаживания кожи. Если протирать лицо кубиком замерзшего сока, кожа станет упругой и гладкой, морщины разгладятся. Особенно такая процедура помогает восстановиться после тяжелого рабочего дня или бессонной ночи. Чтобы сделать освежающую маску, возьмите 15 г ягод рябины, 2 потертых огурца и добавьте в смесь 3 капли лимонного сока. Кашицу наносят на кожу шеи и лица. Длительность процедуры - 15 минут .

Черноплодная рябина - во всех отношениях полезный кустарник. Это прекрасное садовое растение, ягоды которого имеют ценные вкусовые свойства. Из них делают соки, кисели, желе, варенье, ликеры и чай. Плоды и листья черноплодки помогают при хронических заболеваниях, они полезны при профилактике нарушений в работе систем и органов человека. Противопоказания ягода тоже имеет, но при грамотном употреблении она принесет только пользу.

Предисловие

Многие из нас слышали о черноплодной рябине. Но далеко не все знают, что представляет из себя это растение и имеет ли оно какое-то отношение к рябине обыкновенной. Попробуем в этом разобраться, а заодно поговорим о полезных качествах «черноплодки».

Где лучше всего растет, вкусовые качества

Рябина черноплодная, черная рябина, арония черная - все это названия одного кустарника из семейства Розовых. Выращивается как декоративное или лекарственное растение. Его родиной является Северная Америка, на территорию Российской империи кустарник попал в конце XIX века.

Изначально был известен лишь как декоративное растение, но, усилиями знаменитого ученого И. В. Мичурина, в 1935 году был выведен сорт «Ликерная», отличавшийся крупными плодами и довольно сладким вкусом. Позже этот сорт стал родоначальником линии новых сортов, которые помимо декоративных функций имели лекарственное и столовое значения.

Плоды черного цвета действительно напоминают внешне хорошо всем известную рябину. Имеют терпкий, сладкий вкус с легкой кислинкой.

Знаете ли вы? В начале XVI века вездесущие купцы из Нидерландов установили контакт с одним из племен коренных жителей Северной Америки - делаварами. Негоцианты из Голландии обратили внимание на муку, протертую из местных ягод. Она имела необычный приятный вкус и, по уверениям индейцев, массу полезных качеств. Так в Старом Свете узнали про аронию, позже названную черноплодной рябиной.

Пищевая ценность

Черноплодная рябина имеет большую пищевую ценность (на 100 г продукта):

калорийность - 55 ккал;
белки - 1,5 г;
жиры - 0,2 г;
углеводы - 10,9 г;
клетчатка - 4,1 г;
вода - 80,5 г;
пектины и дубильные вещества - 2,5 г;
йод - 5,5 мкг;
калий - 160 мкг;
витамины: Р (до 0,5 мг), а также А, С, Е, группа В.

Сбор и хранение

Собирать «черноплодку» нужно днем, при сухой погоде. Чтобы плоды хорошо хранились, необходимо, чтобы во время сбора они не были сырыми. Ягоды следует срывать целой гроздью - так они будут лучше храниться. Даже правильно собранная арония в свежем виде долго не пролежит. Для того чтобы продлить ее срок хранения, необходимо засушить или заморозить ягоду.

Важно! Очень важно не пересушить аронию при сушке в духовке. О том, что ягода пересушена, свидетельствует появление красно-коричневого оттенка на поверхности плодов.

Правильная сушка проводится следующим образом:

Плоды обрываются с гроздей, затем их необходимо вымыть и дать воде стечь.
На противень, на котором разостлана бумага, кладут тонким слоем плоды рябины и ставят в духовку.
При температуре + 45 °С выдерживают в течение получаса, затем температуру увеличивают до + 60 °С и сушат до полной готовности.

Готовые сушеные и остывшие плоды можно засыпать в пластиковые бутылки и герметично их закрыть. Можно плоды, не снимая с веточек, развесить в сухом прохладном месте. Таким образом они тоже могут храниться достаточно долго.

Применение в народной медицине

Народная медицина широко использует это растение в лечении и профилактике многих заболеваний. Рассмотрим основные из них:

Знаете ли вы? Помимо черной аронии существует еще и красная. Она используется в декоративном садоводстве.

Как использовать в лечебных целях

В народной медицине используют как плоды, так и листья черноплодной рябины. Мы расскажем о некоторых наиболее простых и распространенных способах применения аронии.

Общеукрепляющий отвар для иммунитета

Для его приготовления понадобятся:

ягоды аронии сухие - 20 г;
вода - 0,2 л.

Завариваем рябину кипятком и на самом малом огне томим в течение 15 минут. Затем оставляем настояться (30 минут) и отцеживаем. Принимаем трижды в день по 100-120 мл.

При гипертонии

Необходимо приготовить:

сок «черноплодки» свежевыжатый - 50 мл;
мед - 1 ст. л.

Ингредиенты смешать и принимать за полчаса перед приемом пищи. Или просто съесть 100 г свежих ягод. Курс приема - 30-45 дней.

При заболеваниях ЖКТ

Если вы страдаете расстройствами в работе ЖКТ (в том случае, если у вас пониженная кислотность), рекомендуется ежедневно за 30-40 минут до еды скушать 100 г свежих ягод. Делать это нужно на протяжении 5-7 недель, в зависимости от результата, курс можно продолжить.

При кожных заболеваниях

Применяя компрессы на основе свежевыжатого сока черноплодной рябины, можно с успехом бороться с различными болезнями кожи: угревой сыпью, дерматитом, зудом, шелушением, экземой.

Важно! Плоды аронии богаты йодом, который растение выбирает через корни из почвы. Следовательно, чем больше данного элемента в земле, тем больше его будет в плодах и листьях растения и тем полезнее будет «черноплодка ».

Спиртовые настойки

Спиртовую настойку из аронии лучше делать без сахара. Своей природной сладости рябине вполне хватает, если же добавить сахар, это будет, скорее, столовая наливка, мы же приводим рецепт настойки, которая предназначена для лечебного применения.

Вам понадобятся:

плоды аронии - 1,5 кг;
спирт пищевой (70 %) - 1 л.

Готовить настойку нужно следующим образом:

Отделяем ягоды от веточек, хорошо промываем, даем стечь и просушиваем.
Засыпаем ягоды в стеклянную бутыль (хорошо вымытую и сухую), заливаем спиртом так, чтобы плоды были полностью покрыты (указано приблизительное количество спирта).
Плотно закрываем банку крышкой, встряхиваем и убираем подальше от света на 8-9 недель (периодически взбалтывая содержимое).
По прошествии указанного времени отфильтровываем содержимое, разливаем в стеклянную тару, плотно закупориваем и ставим в прохладное место.

Если принимать такую настойку по 30-50 мл за 15 минут до еды, вы нормализуете секрецию желудка, укрепите иммунитет. Средство является прекрасным антиоксидантом, тормозит окислительные процессы (иначе - старение) в организме. Только следует учитывать, что речь идет о приеме настойки для лечения и профилактики в умеренных дозах. Если все же вы хотите сделать настойку с добавлением сахара, тогда вам подойдет следующий рецепт.

Возьмите:

плоды аронии - 1 кг;
сахарный песок - 2 ст.;
водку - 1 л.

Когда все подготовлено, ягоды вымыты и просушены, можно приступать:

Засыпаем рябину в бутыль и разминаем в пюре.
Засыпаем туда же сахарный песок.
Перемешиваем пюре, накрываем тонкой салфеткой и оставляем на 2 суток.
Через 2 дня заливаем спиртное, закрываем и ставим на 8-9 недель в темное место.
Спустя указанное время отцеживаем настойку и разливаем в тару.

Хранить настойку следует в прохладном месте.

Авитаминоз, период межсезонья

Для борьбы с авитаминозом вам пригодится настой, для которого нужно взять:

черноплодную рябину (свежую или сушеную) - 1 ст. л.;
воду - 1 ст.

Заливаем плоды кипятком на 30-40 минут, сливаем через ситечко и принимаем по 100-120 мл трижды в день.

Знаете ли вы? Широкое распространение на территории бывшего СССР арония получила благодаря Алтайской плодово-ягодной станции. Именно оттуда, из Горно-Алтайска, растение начали массово разводить в совхозах и колхозах.

При заболеваниях щитовидки

При проблемах с щитовидной железой можно приготовить отвар, для которого понадобятся:

плоды аронии (свежие или сушеные) - 5 ст. л.;
вода - 0,5 л.

Залейте ягоды кипятком, дайте настояться 2,5-3 часа. Отвар слейте, ягоды слегка отожмите прямо в отвар. Принимайте по 200 мл трижды в день за 40 минут перед едой. Делать это следует в течение 1 месяца. Затем - 6-8 недель перерыва. После чего процедуру следует повторить.

Чтобы приготовить отвар со свежими плодами «черноплодки», возьмите:

сок свежей аронии - 50-60 мл;
молоко - 50-60 мл;
мед - 1 ст. л.

Все компоненты перемешайте и принимайте перед едой трижды в день. Курс - 20-25 дней. После двухнедельного перерыва можно продолжить. При заболеваниях щитовидной железы вам также пригодится рецепт, в котором используется арония, перетертая с сахаром:

плоды аронии - 1 кг;
сахарный песок - 1 кг.

Перетрите ягоды с сахарным песком, расфасуйте по банкам, поставьте в холодильник. Принимайте по чайной ложке трижды в день.

Для похудения

Арония понижает сахар в крови, выводит холестерин, токсины и расщепляет подкожный жир. К тому же нормализует эндокринные процессы и отток желчи. Такие уникальные свойства сделали плод прекрасным средством для похудения.

Для данных целей нужно использовать сок черноплодной рябины. В период сбора урожая, когда свежего сока много, можно сделать его запасы на зиму - законсервировать. Принимать сок нужно по 50 мл трижды в день. Больше пить не следует, так как свойство рябины улучшать качество желудочного сока может возбуждать аппетит.

При диабете

Настой из ягод:

Засыпать в термос сушеные плоды, из расчета 30 г аронии на 0,5 л воды.
Залить кипятком и настаивать 10-12 часов (лучше делать на ночь).
Принимать трижды в день по 0,5 стакана.

Для приготовления отвара нам понадобятся:

сухие листья рябины черноплодной - 3 ст. л.;
вода (кипяток) - 500 мл.

Залейте листья кипятком и томите на самом малом огне 10-15 минут. Снимите с плиты и дайте настояться в течение часа, после чего процедите. Принимайте по 1 стакану трижды в день.

Как можно использовать в домашней косметологии

Разнообразные полезные свойства «черноплодки» обусловили ее применение в косметологии.

Важно! Употребление сока черноплодной рябины или чая из нее благотворно влияет на состояние женщин при беременности.

Маска для нормальной кожи лица

Маска из плодов черноплодной рябины, меда и молока.

Понадобятся:

плоды аронии - 2 ст. л.;
молоко - 2 ст. л.;
мед - 1 ч. л.

При помощи блендера сделайте пюре из рябины, добавьте в него мед с молоком. Заранее подготовленную тканевую (марлевую) основу хорошо пропитайте полученной массой и наложите на лицо на 20 минут. После снятия маски, лицо промойте теплой водой и увлажните кремом.

Маска из аронии с яблоком.

Ингредиенты:

черноплодная рябина - 3 ст. л.;
яблоко среднего размера - 1/2 шт.

Перетрите в пюре при помощи блендера яблоко с аронией. Далее сделайте все так же, как и в предыдущем рецепте.

Маска из рябины со свеклой.

Для нее возьмите:

мякоть аронии - 3 ст. л.;
свеклу сырую перетертую - 1 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.

Соедините и перемешайте все компоненты. Нанесите на марлю, марлю - на лицо. Не следует держать маску дольше 10-13 минут. Смывайте теплой водой, после чего нанесите крем.

Маска для сухой кожи

Маска из аронии со сливочным маслом для сухой кожи.

Ингредиенты:

мякоть рябины - 2 ст. л.;
масло сливочное топленое - 1 ч. л.

Смешайте компоненты и нанесите полученную массу на лицо. Через 20 минут при помощи тампона удалите маску, остатки смойте теплой водой и нанесите крем.

Маска из рябины с медом.

Ингредиенты:

мякоть аронии - 2 ст. л.;
мед - 1 ч. л.;
сметана - 2 ч. л.

Знаете ли вы? В черноплодной рябине в 20 раз больше витамина Р, чем в апельсинах, и в 2 раза больше, чем в черной смородине. Красная смородина, малина и клубника заметно уступают аронии по содержанию кислот органического происхождения. В малине и клубнике содержится лишь четвертая часть того количества йода, который есть в «черноплодке ».

Маска для жирной кожи

Маска из аронии с укропом для жирной кожи.

Для ее приготовления вам понадобятся:

мякоть аронии - 2 ст. л.;
укроп - 1 пучок.

При помощи блендера измельчите укроп, соедините с мякотью аронии. Полученную массу нанесите на лицо. Длительность процедуры - 20 минут, после чего смойте остатки и увлажните кремом.

В том случае, если вы страдаете угревой сыпью, вам подойдет маска из аронии и смородины:

Возьмите в равных пропорциях (по 2 ст. л.) ягоды смородины и аронии, при помощи блендера сделайте пюре.
Приготовленную заранее марлю пропитайте получившейся массой и нанесите на лицо. Длительность процедуры - 20 минут.
После этого умойте лицо и воспользуйтесь кремом.

Чтобы изготовить маску из огурца и аронии, возьмите 2 ст. л. перетертого свежего огурца и 2 ст. л. плодов черноплодной рябины. Смешайте ингредиенты и нанесите на лицо. Далее следует сделать все то же самое, как в предыдущем рецепте.

Скраб

Из плодов черноплодной рябины можно также приготовить скраб для лица. Для этого полстакана плодов измельчите при помощи блендера и добавьте в полученную массу крупную (желательно морскую) соль до образования густой консистенции. Нанесите на лицо, легонько массируя, как обычный скраб, затем смойте теплой водой.

Важно! Витамина С в листьях аронии больше, чем в плодах. В пору цветения его содержание в 100 г листьев - более 105 мг.

Для волос

Улучшить состояние кожи головы и волос также помогут ягоды аронии. При помощи блендера из 250 г плодов приготовьте пюре. За полчаса до мытья головы вотрите массу в кожный покров головы и корни волос. На основе плодов можно приготовить полезный ополаскиватель для волос.

Для него понадобятся:

плоды рябины - 20 г;
вода - 450 мл.

Залейте аронию (сушеную или свежую) кипятком, поставьте на самый малый огонь. Через 15 минут отвар снимите с огня, дайте остыть и процедите. Применяйте после мытья волос.

Использование в кулинарии

Помимо применения в лечебных целях, черноплодную рябину активно используют в кулинарии. Из нее можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Аджика из «черноплодки», компот, варенье, кисель, сироп, изюм из аронии, пастила, домашнее вино - и это еще не полный список блюд с использованием полезных ягод. Можно добавлять плоды при тушении мяса, а также приготовить перетертую с сахаром аронию в качестве начинки для пирогов.

Ее красивый насыщенный цвет используют в качестве красителя при изготовлении желе, домашнего мороженого. Черноплодная рябина - это кладезь полезных веществ, которые помогут излечить от множества недугов, а также подарят красоту и молодость тем, кто употребляет эту полезную ягоду.