Полезно ли вегетарианство для здоровья научные исследования. Польза вегетарианства

Биологические процессы – основа проблемы, но не стоит забывать, что это не единственный фактор, оказывающий воздействие на формирование ненавистных бугорков.

Столкнувшись с необходимостью избавиться от целлюлита, необходимо обратить внимание на образ жизни и оценить качество питания. Не в пользу здоровья играют следующие привычки:.

плохой сон;
неправильное питание;
отсутствие физкультуры;
стресс;
вредные привычки (алкоголь и курение) и прочие.

Что касается сна, то согласно научным исследованиям, гормоны, отвечающие за рассасывание жира, вырабатываются с 23:00 до 1:00. Именно в это время человек должен спать, иначе их выделения не происходит.

Неправильное питание – результат перекусов или отсутствия культуры в еде. В первом случае стоит отказаться от быстрого заполнения желудка, отдав предпочтение трех или четырех разовому питанию, пусть это и будет отнимать больше времени, чем необходимо.

Отказавшись от полноценного рациона, человек доводит себя до проблем с ЖКТ (язве, гастриту, колиту и так далее) или переходит к предсонному питанию, что хуже всего сказывается на фигуре и целлюлите.

Стресс является одной из причин нарушения обмена веществ и прочих неблагоприятных последствий, в списке которых прочное место занимает целлюлит на ногах.

Подавляют стресс по-разному. Кому-то достаточно послушать любимую музыку, кому-то накричать на близких, а некоторые предпочитают ароматерапию, что наиболее благотворно отражается на нервной системе.

Причины появления целлюлита

Приступая к поиску решения проблемы, нужно начинать с установления этиологии, повлекшей ее развитие. И целлюлит на ногах не исключение.

Определение главных причин в каждом конкретном случае поможет в борьбе с жировыми отложениями. Нельзя винить во всем возраст, обмен веществ и другие индивидуальные особенности, ведь целлюлит появляется и у молодых худых девушек.

Выделяют ряд причин, ведущих к появлению нежелательных жировых отложений на бедрах и области галифе:

гиподинамичный образ жизни, недостаточные физические нагрузки;
употребление большого количества вредной высококалорийной пищи;
избыточный вес, ИМТ >28;
частые попытки похудеть, с последующим резким набором веса;
нарушенный обмен веществ, вследствие заболеваний внутренних органов;
наследственность;
стрессы, частые эмоциональные нагрузки, срывы;
нарушение гормонального фона, вызванное беременностью, климаксом или приемом контрацептивов.

Для начала стоит все же разобраться, почему появляется целлюлит на бедрах, а то и на руках. Сегодня даже школьницы знают, что бугорки на ногах - это ничто иное, как отложения жировых клеток.

Но при этом целлюлит может появиться и у худых девушек, а у полных он, наоборот, может отсутствовать. Происходит это потому, что дело не в самом жире, а в гормонах и нарушении обмена веществ.

То есть, если в организме большое количество эстрогенов, плюс поступающая пища не расщепляется должным образом, в тканях изменяется жировая прослойка. Происходит застой жидкости, жира, токсинов, они уже не выходят из организма, как это должно быть.

Плюс, затвердевает соединительная ткань, и появляются под кожей те самые некрасивые бугорки.

Следует еще учитывать и особенности строения женского организма. Кожа у прекрасного пола тоньше и эластичнее, чем у мужчин, поэтому и скопления жировых клеток проявляются моментально.

Пожалуй, целлюлит можно назвать самой неприятной косметической проблемой. Ведь ее нельзя замаскировать декоративной косметикой и убрать при помощи увлажняющих кремов. Некрасивая апельсиновая корка появляется вследствие накопления под кожей большого количества жировых клеток.

«Апельсиновая корка», причина появления которой – неправильное питание, связана скорее не с количеством употребляемой пищи, а с ее качеством. Дело в том, что бешеный ритм жизни вынуждает людей использовать так называемую «удобную» еду быстрого приготовления.

Употребление больших объемов пищевых добавок, искусственных красителей и вкусовых заменителей вызывает нарушение обмена веществ, увеличение веса, застой жидкости в тканях, ослабление вен, а как следствие – развитие целлюлита.

Стадии и признаки

Выделяют четыре степени целлюлита. На первых трех он еще считается косметическим дефектом, на последней - уже приравнивается к болезни.

Разберемся, как распознать ту или иную стадию целлюлита:

Когда мышцы ног расслаблены, целлюлит незаметен: кожа выглядит гладкой, но несколько отечной. Жировая ткань еще мягкая; нажатие на нее пальцем не вызывает неприятных ощущений. При напряжении ягодиц проявляется легкая бугристость. Если сжать кожу на бедре в складку, обнаруживается эффект «апельсиновой корочки».
Отек становится более выраженным, при нажатии жировая ткань ощущается как плотная. При напряжении мышц становятся явственно видны бугорки, и то же самое наблюдается при сжатии кожи в складку. Увеличивается объем бедер.
Даже в расслабленном состоянии на поверхности бедер видны неровности. Просматриваются и прощупываются плотные узлы - скопления жировых клеток. Между узлами кожа выглядит и ощущается дряблой. Под ней (близко к поверхности) заметны капиллярные «звездочки», нажатие на них сопровождается болезненными ощущениями. При разрыве капилляров образуются синяки. На третьей стадии при оттягивании или сжатии складки кожи ощущается боль. Бедра становятся широкими и рыхлыми.
Поражается и жировая, и соединительная ткани. Прикосновение к коже обычно болезненно, но иногда она утрачивает чувствительность. Хорошо видны вены и капилляры. Даже летом ноги выглядят бледными, а то и синюшными. Кожа холодная, «волнистая», на ней плохо заживают ранки. Данная стадия часто сопровождается тромбофлебитом, трофическими язвами. Целлюлит уже ничем не напоминает «естественный жирок».

Общие принципы лечения

Вне зависимости от стадии развития целлюлита, комплекс мер по избавлению от него примерно одинаков:

рациональное питание: диета основана на исключении копченостей, солений, жареных блюд, избытка сладостей;
недопущение резких колебаний массы тела;
отказ от строгих диет;
ежедневное потребление как минимум 2 литров жидкости (желательно - воды);
регулярные физические упражнения для предотвращения застоя в тканях и укрепления мышц;
контрастный душ;
массаж и обертывания, посещение сауны;
применение скрабов и антицеллюлитных кремов;
отказ от обуви на высоком каблуке и стесняющей движения одежды;
исключение табака и алкоголя, а также избытка кофе, особенно сублимированного.

Обратите внимание! В некоторых случаях этим мероприятиям должна предшествовать нормализация гормонального фона или лечение хронических болезней, поэтому не поленитесь пройти комплексное обследование.

Целлюлит нередко сопровождается варикозным расширением вен. Это следует учитывать при составлении программы лечения.

Косметические процедуры против целлюлита

Помимо массажей, обертываний, лечебных ванн и специальных физических упражнений для лечения апельсиновой корки можно использовать косметические препараты
Если вы решитесь бороться кожным дефектом именно этим методом, тогда при выборе лифтингового средства обращайте внимание на его состав. Ведь от того насколько правильно вы подберете антицеллюлитный препарат будет завесить длительность и эффективность лечения
Если проблемы с дерматологическими покровами только начали у вас проявляться, то вам вполне подойдут средства, которые будут просто повышать тонус кожи. В случае если вы дождались более явных признаков, покупайте более действенную косметику
Она должны не только делать кожу упругой, а и максимально укреплять стенки сосудов и препятствовать чрезмерному накоплению глюкозы. Ну а тем представительницам прекрасного пола, у которых целлюлит ярко выражен, идеально подойдут средства, которые будут стимулировать расщепление жира. Будет лучше если в их составе будет присутствовать кофеин

Видео: Как избавиться от целлюлита на ногах и ягодицах в домашних условиях?

Бархатистая и эластичная кожа - это мечта каждой женщины. В независимости от того сколько лет представительнице прекрасного пола она все время стремиться делать все, чтобы ее кожные покровы всегда были в идеальном состоянии.

Но когда тебе уже за тридцать и начинают проявлять себя первые возрастные изменения, то с дерматологическими проблемами становится бороться все трудней и трудней.

И если вернуть коже свежесть можно довольно быстро, то на борьбу с целлюлитом придется потратить немалое количество времени. Но даже если у вас нет лишних денег на салонные процедуры, расстраиваться не стоит.

Способы борьбы с целлюлитом в домашних условиях:

Пересмотрите свой рацион. Если вы употребляете много углеводов, то попробуйте уменьшить их количество как минимум наполовину.

Вообще, лучше использовать для приготовления блюд продукты содержащие сложные углеводы. Они помогут очистить организм от шлаков и токсинов и максимально усилят обменные процессы.

Также следите за количеством белка в готовых блюдах. Так как они укрепляет соединительную ткань, то его недостаток может привести к разрывам, а значит, и к целлюлиту.

Интенсивно тренируйтесь. Каждый день по утрам делайте гимнастику, катайтесь на велосипеде, плавайте, бегайте или просто много гуляйте по парку. Даже самое минимальное движение будет приносить пользу вашему телу. И запомните, если вы начали заниматься спортом, то делайте это систематически. Если вы будете делать большие перерывы, то ваши мышцы утратят свой тонус и у вас могут начаться проблемы с подкожным жиром

Делайте себе массаж. Для этой процедуры вам понадобится специальная массажная банка, масло апельсина, грейпфрута и сосны.

Для начала смешайте в равных пропорциях все масла и круговыми движениями нанесите на проблемные участки. Помассируйте их 1-2 минуты.

Когда кожные покровы немного разогреются, берите банку и начинайте делать белее интенсивный массаж. По окончании процедуры удалите излишки масла при помощи теплой воды с мылом.

Профилактика

Лучшей профилактикой целлюлита на ногах будет соблюдение всех указанных выше рекомендаций, а именно:

Сбалансированное питание, придерживаться которого следует постоянно. Поставьте табу на жирную и соленую пищу. Приобретите пароварку и готовьте низкокалорийные блюда с высокой пищевой ценностью.
Занятия спортом 3-5 раз в неделю, а в теплое время года можно устраивать вечерние пробежки и поездки на велосипеде. Запишитесь на плавание, что тоже является хорошей профилактикой целлюлита. Если нет возможности заниматься спортом так часто, то старайтесь больше ходить.
Избегайте стресса и больших эмоциональных нагрузок. Выходные проводите максимально полезно, например, на свежем воздухе. Замените пассивный отдых на активные развлечения.

Питание

Если вы задумались над тем, как убрать целлюлит, то стоит сразу принять к сведению, что только один массаж или обертывание тут не помогут. Меры должны быть в комплексе. Только так вы сможете убрать «апельсиновую корку» с ног.

Обязательно придется изменить свое питание. Помимо того что вы исключите те продукты, от которых появляется эта проблема на теле, придется полностью поменять рацион и режим питания.

Диеты тут точно не помогут, скорее они только усилят проблему. Если вы лишаете свой организм пищи, он начинает делать стратегические запасы в виде жира. И то, от чего вы пытаетесь избавиться, наоборот, возвращается к вам в еще большем количестве. Тут может помочь только правильное питание. Его основные постулаты:

При таком режиме вы не будете чувствовать голода, который часто заглушают булочками или шоколадками. Поскольку вы будете питаться через равные промежутки времени, организм будет знать, что запасы жира ему ни к чему, все нужные вещества будут поступать регулярно.

Кроме того, избытка питания уже не будет, и вся пища уже будет перерабатываться в энергию и в мышцы, а не в жир. В итоге, ни в чем себя не ограничивая, вы будете постоянно сыты, бодры и без лишнего веса.

Естественно, все вредные продукты вы обязательно изгнали из свой жизни. Теперь вы кушаете только вареные или запеченные блюда, много овощей, фруктов, злаков, обязательно молочные продукты и нежирное мясо

Если очень хочется сладкого, то можно кушать зефир и мармелад. На эти сладости благосклонно смотрят диетологи, поскольку пектин, содержащийся в них, способствует очищению организма. Если уж очень хочется шоколада, то перенесите на утренний прием пищи, и тогда вреда от него особо не будет.

Post Views: 567

Джамиля Атабиева, диетолог-нутрициолог, акушер-гинеколог, чемпионка мира по карате

От появления целлюлита не застрахован никто! Он бывает у женщин и мужчин, у молодых и людей в возрасте, у толстых и худых. Возникает на ягодицах, ногах, руках, животе. Вот такая глобальная проблема, с которой очень сложно бороться.

– это нарушение микроциркуляции и лимфооттока подкожно-жирового слоя, что в итоге приводит к разрастанию соединительной ткани, появлению узелков, бугорков, ямок и синюшных пятен. Из-за этих неровностей кожа становится похожа на апельсиновую корку. Чем тоньше слой эпидермиса у человека, тем сильнее проявление целлюлита.

Различают несколько стадий целлюлита:

1 стадия. Небольшое увеличение подкожного жира. Визуально изменений нет, но если слегла сжать кожу пальцами, можно увидеть. На этой стадии организм часто сам справляется с проблемой, особенно, если вести активный образ жизни.

2 стадия. Бугорки и ямки становятся слегка заметны. На это стадии еще можно все исправить, если правильно питаться, заниматься спортом, делать массажи.

3 стадия. «Апельсиновая корка» очень заметна. Самостоятельно от нее избавиться уже невозможно. Нужна помощь специалиста.

4 стадия. Ямки углубляются. Иногда появляются болезненные ощущения и синяки на теле. Понадобиться помощь хирурга.

Так от чего же возникает целлюлит? Это важно знать, чтобы понять, как бороться с проблемой и принять превентивные меры.

В чем причины?

1 Женская физиология

По статистике, целлюлит бывает почти у 90% женщин и виновата в этом сама природа. Именно она заложила, что основная функция слабого пола – вынашивание детей. Поэтому у девушек в 17-18 лет начинает накапливаться небольшое количество жира в области бедер, живота. Это касается абсолютно всех девушек, даже худых! Просто в это время организм еще успешно сам справляется с проблемой, тем более если человек ведет активный образ жизни и правильно питается. С возрастом, когда обмен веществ начинает замедляться, чтобы разогнать этот жир приходится прилагать все больше усилий.

2 Малоподвижный образ жизни

Если ты большую часть времени проводишь сидя, то риск заполучить целлюлит у тебя многократно возрастает. Тонус мышц ослабевает, кровь застаивается, и в самых уязвимых частях тела начинают откладываться не самые полезные вещества. Здравствуй, «апельсиновая корка»!

3 Беременность

Точнее, причина даже не в ней, а в изменении гормонального фона у женщин. Враг красивой кожи – гормон эстроген. Всплески и спады гормонов случаются при половом созревании, при беременности и грудном вскармливании, после наступления менопаузы. Все эти факторы подстегивают организм запасаться жирами и откладывать их как раз в бедрах и животе.

Курение и др. вредные привычки

Курение, алкоголь также замедляют вывод токсинов и шлаков в организме. Кроме того, никотин сужает сосуда, что грозит появлением отеков.

Генетика

Увы, этот фактор нельзя сбрасывать со счетов. Низкая скорость сжигания жиров и медленный обмен веществ может передаваться по наследству.

Лекарства

Сильные антибиотика, диуретики даже снотворное могут нарушить обмен веществ, негативно повлиять на другие важные процессы в организме.

Злоупотребление жирной, жареной, соленой и острой пищей приводит к образованию целлюлита. Здесь все просто. От такой еды вывод вредных веществ из организма замедляется, отсюда и жир. О правильном питании, которое поможет бороться с целлюлитом, мы поговорим чуть ниже с экспертом. А пока следующий пункт.

Нехватка жидкости

Вредно не только избыточное количество жидкости, но и ее нехватка. Вода помогает нашему организму избавляться от шлаков и токсинов, а значит – способствует здоровью кожи.

9 Диеты

Особенно жесткие монодиеты. Когда после продолжительного голодания организм получает доступ к полноценному питанию, он не только с криками «Ура!» с жадностью начинает поглощать все ему прежде недоступное, но и стремиться сделать запас на будущее. Догадываетесь, каким бывает этот запас?! Да, это жировые клетки!

Кроме прямых причин появления целлюлита, есть и много косвенных. Частные перекусы на бегу, стрессы, переутомление. Наличие «апельсиновой корки» может указывать и на более серьезную проблему – нарушение в кишечно-пищеварительном тракте, болезнь печени или почек.

Как избавиться?

Некоторые врачи называют целлюлит болезнью, другие же – считают косметическим недостатком, который никак не сказывается на здоровье, а потому не требует лечения. Оба подхода неверны. Назвать целлюлит болезнью в полном смысле этого слова нельзя. Однако, это не совсем нормальное состояние кожи. Участки тела с целлюлитом не получают нужных витаминов и накапливают токсины. Поэтому появление «апельсиновой корки» – это сигнал, что организму нужна внимание и поддержка.

– Избавиться от этого эффекта на своем теле, очень трудно и практически не возможно», - рассказывает Джамиля Атабиева диетолог-нутрициолог, акушер-гинеколог, сертифицированный психолог, а к тому же чемпионка мира по карате. – Но уменьшить проявления это реально. И начинать нужно с «глубин», а не «с верхушек».

Итак, что же советует наш эксперт.

! Вода и сбалансированное питание – это то, что лежит в основе, и на что в первую очередь следует обратить внимание.

Вода

Необходимо выпивать свою норму воды. Только так можно вывести все токсины и шлаки из организма. Чтобы узнать свою суточную норму, нужно ваш вес в кг умножить на 35. Сделайте так, чтобы вода попадала в поле вашего зрения: на рабочем месте поставьте бутылку с водой, а дома - графин. Носите ее всегда с собой в маленьких бутылочках. Можно наклеить яркие стикеры на емкости, чтобы каждый раз цепляя взглядом яркий «маркер», выпивать несколько глотков жидкости. Вода «внешне» также во благо - контрастный душ и массаж жесткой щеткой проблемных зон помогут улучшить микроциркуляцию в подкожно-жировом слое.

Сбалансированное питание

Каждый прием пищи должен быть сбалансирован. В вашем рационе должны обязательно присутствовать жиры, белки, углеводы (в правильном количестве, без злоупотреблений). Ритм питания каждые 4 часа.

Чем меньше белка, тем хуже состояние кожи, а значит - больший шанс расползания «апельсиновой корки» по телу.

Есть такое заблуждение, что просто приготовленная пища невкусная. И это основное с чем приходиться бороться врачу диетологу-нутрициологу. Реальность же такова, что на 10 ваших привычных и не совсем «правильных» блюд- есть 20 простых, вкусных и полезных.

Полезные продукты

Что же включить в свой ежедневный рацион? Какие продукты помогу в борьбе за здоровое и красивое тело?

Авокадо

Этот плод мы не часто вспоминаем, планируя свое меню дома, а зря. Авокадо содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы А, витамины группы В, С, Д, массу микроэлементов, а также калий, магний, кальций, железо, натрий. Это сильный антиоксидант. Фрукт способствует снижению холестерина в крови, улучшает микроциркуляцию, влияет на состояние кожи, улучшает гормональный фон.

Злаки

Цельнозерновая пшеница, овес, рожь. Злаки богаты магнием, что улучшает состояние гладкой мускулатуры сосудов, соответственно улучшается микроциркуляция и лимфоотток, выравнивая эффект «апельсиновой корки».

Орехи и семена

Содержат незаменимые аминокислоты, улучшают микроциркуляцию, благотворно влияют на гормональный фон и красоту кожи в целом. Лидер в этом пункте – льняное масло. В нем рекордное содержание незаменимых аминокислот, а также Омега3 и Омега6. Выпивая утром натощак одну ложку масла, вы полностью закрываете суточную потребность человека в правильных жирах и «запускаете» работу организма.

Ягоды

Снижают риск тромбообразования и улучшают кровоток. В них содержится большое количество витаминов, кальция, микроэлементов, антиоксидантов – что способствует омоложению органов.

Зелень

Укроп, петрушка, зеленый салат, шпинат. Много кальция, витаминов, минералов, микроэлементов. Благодаря зелени снижается вязкость крови, восстанавливается микроциркуляция - итог улучшение состояния кожи, в том числе и в проблемных местах.

Что исключить из рациона?

Нужно отказаться от употребления жирных и жареных блюд. Или свести их к минимуму. Самыми вредными являются транс-изомеры жирных кислот, которые содержатся в фастфуде, чипсах, в покупных сладостях - от этого лучшее вообще отказаться. Ограничить/убрать - алкоголь (лишние пустые килокалории + задержка жидкости в организме) и курение (нарушение микроциркуляции). Кофе - если вы не в состоянии исключить его вообще, то замените его на натуральный чёрный и без сахара. А сладость ему может придать заменитель натурального происхождения, например на основе стевии. И важно! Перестать досаливать блюда, чтобы избежать отеков.

Конечно, это только база, которая поможет сохранить вам молодость и здоровье кожи. Есть еще масса разных способов, например, спорт, это может быть как фитнес-клуб, так и регулярные пешие прогулки, а также аэробика, танцы, бег. Это могут быть и механические воздействия - массаж, «обертывание» и аппаратные процедуры у косметолога.

Запомните! Даже если не хватает сил и вдохновения сразу все реализовать, важно делать «честные», а главное - регулярные маленькие шаги к своей цели. И тогда у вас все получится!

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Pixabay.com

Факторы, способные вызвать целлюлит, разнообразны. Но все они делятся на две группы. К первой относятся факторы риска образа жизни, ко второй - риск-факторы, связанные с наличием заболеваний. По мнению многих авторов, даже если целлюлит начинается с одной или двух провоцирующих причин, в дальнейшем их становится все больше, и вскоре они сливаются воедино.

Проблема возникновения целлюлита является закономерным результатом той жизни, которой мы живем. Среди главных причин возникновения и развития целлюлита называют неправильное питание, сидячий образ жизни, стрессы и вредные привычки.

Все проблемы, вызванные питанием, связаны не с количеством потребляемых продуктов, а с потерей качества последних. Основу рациона питания большинства людей, подверженных целлюлиту, составляет "удобная" еда быстрого приготовления, бедная в отношении полезных компонентов для жизнеобеспечения организма и богатая жирами, сахаром, солью и химикатами, используемыми для их производства. А употребление большого количества искусственных красителей, пищевых добавок и заменителей может вызвать нарушения обмена веществ в организме. Сбой в функционировании адаптационной системы ведет к повреждению тканей и застою жидкости, в результате чего увеличивается вес, ослабевают вены и лимфатические сосуды.

Жирная и соленая пища усугубляет целлюлит

Большое потребление насыщенных жиров усугубляет процесс формирования целлюлита. Установлено, что наиболее остро проблема целлюлита стоит в странах, в которых насыщенные жиры составляют значительную часть пищевого рациона населения, например, во Франции. В Японии, где с большим трудом можно отыскать человека, страдающего от целлюлита, население потребляет исключительно полиненасыщенные жиры. Свежие фрукты, овощи, зерновые и бобовые, т.е. продукты, которые должны составлять основу здорового рациона питания, у большинства людей находятся на "втором плане". Это приводит к дефициту основных микроэлементов, нарушению натрий-калиевого баланса и застойным явлениям в межклеточном пространстве. Слишком большое количество соли в рационе также вызывает скопление жидкости в организме, которая под воздействием силы тяжести опускается в ноги, способствуя возникновению целлюлита или обостряя уже существующее заболевание.

Диеты формируют целлюлит в нижней части

Способ потребления пищи также влияет на процесс образования целлюлита. Нерегулярное питание и "перекусывание", подменяемое потреблением сладких и жирных продуктов, формирует целлюлит в нижней части тела. Переедание, спешка в еде и плохое пережевывание пищи вызывает проблемы с перистальтикой и, как следствие, запоры, метеоризм. Различные лекарственные препараты, оказывающие слабительное действие, только усугубляют проблему, так как вмешиваются в нормальное течение физиологических процессов. То же самое можно сказать о болеутоляющих таблетках и транквилизаторах.

Недостаток образования и знаний в области питания приводит к злоупотреблению различными диетами, что лишь ухудшает состояние целлюлита. Чем дольше женщины соблюдают диету , тем больше они худеют сверху, но, когда они набирают вес, то ягодицы и бедра становятся еще толще. Поэтому колебания веса, связанные с периодическим соблюдением диеты,- так называемый эффект йо-йо,- изменяют форму тела, делая его грушевидным. Ряд исследователей отмечают, что не менее половины взрослых женщин и четверть взрослых мужчин пользуются различными диетами два и более раз в году. Особенно остро эта проблема стоит в подростковом возрасте, так как эксперименты с разрушительными диетами начинаются именно в этот период. Около 80% девочек- подростков периодически сидят на диете и, следовательно, создают уже в этом возрасте дисбаланс в организме и будущие проблемы с фигурой.

Сидящий образ жизни причина целлюлита

Ограниченная подвижность и сидячий образ жизни могут стать . Малоподвижный образ жизни характеризуется неправильным кровообращением, поверхностным дыханием, слабым током лимфы, застоем в кишечнике и некоторыми другими факторами, которые в дальнейшем приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Сидение на протяжении продолжительного периода времени оказывает давление на бедра и ягодицы, препятствуя нормальному кровотоку в этих областях и повреждая капилляры. Это давление не позволяет должным образом снабжать ткани кислородом и питательными веществами, а кровь и лимфа из лопнувших сосудов инфильтрирует в ткани. А это уже начало развития следующей стадии целлюлита .

Не все физические упражнения способствуют профилактике и лечению целлюлита . Виды спорта, требующие сверхнапряжения ног (большой теннис, легкая атлетика, баскетбол, волейбол, аэробика), только усугубляют развитие заболевания, так как во время занятий "разбалтываются" суставы и повышается нагрузка на венозную сеть. Особенно хороший эффект при лечении целлюлита достигается, если заниматься плаванием, лыжами, ездой на велосипеде, совершать длительные пешеходные прогулки. Количество и характер физических упражнений необходимо подбирать строго индивидуально.

Стрессы и целлюлит

Не менее весомый вклад в проблему возникновения целлюлита вносят стрессы и напряжения нервной системы. Они оказывают разрушительное действие на все системы нашего организма, влияя на пищеварение, кровообращение, выделительные системы, нарушая нормальный сон и снижая уровень общей энергии. В стрессовом состоянии отложение жира происходит в следующих местах: на верхней части живота, под ребрами, над пупком или затылке, где образуется бугор - "вдовий горб". Из-за стресса шея становится очагом артрита, болей и спазмов. Стрессы являются неизбежным компонентом нашей повседневной жизни. При стрессе нарушается функционирование всех основных систем организма: дыхательной, сердечно-сосудистой, мочеполовой, пищеварительной, эндокринной. Все это выводит организм из равновесия и создает благоприятную почву для образования целлюлита.

Степень разбалансированности организма вследствие нервного потрясения зависит от того, как воспринимается стресс и как с ним справляются. Поэтому пути преодоления стрессовых ситуаций и излишних волнений оказывает огромное влияние на психическое и физическое здоровье и на фигуру. Около 75% всех заболеваний провоцируется стрессовыми ситуациями, которые откладывают отпечаток на внешний вид и, конечно, провоцируют появление целлюлита.

Никотин, кофеин - причины целлюлита

К вредным привычкам относятся курение, злоупотребление алкоголем и кофеином в больших дозах. Все это приводит к чрезмерному засорению организма побочными продуктами окислительных реакций- свободными радикалами. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые атакуют клетку, проникают внутрь и повреждают жизненно важные клеточные структуры.

Самым опасным веществом, способствующим формированию целлюлита, является кофеин, который содержится в кофе и чае, поэтому чрезмерное употребление этих напитков, особенно крепких, не способствует успешному лечению целлюлита. Кофеин препятствует усвоению некоторых незаменимых минералов и в особенности железа. он, способствуя выработке адреналина, создает повышенную нагрузку на надпочечники, которые регулируют водный баланс в организме. Изменения в деятельности надпочечников и нестабильное количество адреналина в крови приводят к нарушению натрий-калиевого равновесия, что является одной из главных причин образования целлюлита.

Характеризуя действия никотина на организм, отмечают, что, во-первых, он связывает кислород, уменьшая тем самым количество кислорода, которое могло бы использоваться клетками. Во-вторых, оказывает отрицательное действие на гемоглобин крови, который является основным переносчиком кислорода. Все это ухудшает эффективность кислородного обмена в крови. таким образом, никотин оказывает огромное воздействие на формирование целлюлита, поскольку кислород является мощным стимулятором системы очистки крови .

Осанка - риск-фактор целлюлита

Большинство авторов выделяют в основную группу сопутствующие риск-факторы, к которым относятся: плохая осанка, длительная неподвижность, скрещивание ног при сидении, ношение обуви на высоких каблуках, ношение тесной одежды.

При плохой осанке органы расположены неправильно, что значительно снижает эффективность их функционирования и приводит к дополнительному напряжению системы кровообращения. Сидение или стояние в одном положении в течении длительного времени способствует застою жидкости в нижних конечностях. Скрещивание ног при сидении приводит к сдавливанию вен и нарушает нормальное кровообращение в нижних конечностях.

Ношение неподходящей обуви в течение длительного времени деформирует икроножную мышцу, нарушая нормальное кровообращение нижних конечностей, и способствует изменению осанки. Тесная одежда, пояса, ремни, нижнее белье, обтягивающее тело, способствуют скоплению жидкости сверху и снизу места обхвата. При продолжительном действии отеки и деформации принимают постоянный или даже необратимый характер.

Гормоны и целлюлит

Анализ современной отечественной и зарубежной литературы показывает, что большинство авторов едины во мнении: целлюлит имеет гормональную природу. Толчковыми моментами в образовании целлюлита являются подростковый возраст, беременность, климактерический период, начало и окончание приема противозачаточных таблеток . Основной причиной возникновения целлюлита в этих случаях является избыток женских половых гормонов , таких, как эстроген и прогестерон. Учитывая это, можно выделить несколько периодов целлюлитного риска: при половом созревании, во время приема противозачаточных таблеток , во время беременности, в период перед менопаузой.

Как показали исследования, проведенные в Медицинском центре Бостона, целлюлит появился в подростковом возрасте в период полового созревания у 12% опрошенных, во время беременности- у 20%, во время приема противозачаточных таблеток - у 20%, в климактерический период у 25% опрошенных женщин целлюлит усилился, и у 15% проявления целлюлита исчезли.

Особенно интересен период полового созревания, который можно назвать критическим. В этот период у девочек устанавливается равновесие гормональных процессов и объем жировых клеток (адипоцитов) становится постоянным. Под влиянием различных факторов жировые клетки могут гипертрофироваться. Учитывая этот факт, можно сказать, что именно с этого периода начинает формироваться избыточное отложение жира, которое завершается появлением признаков целлюлита.

По данным лаборатории GaLeni целлюлит возникает из- за нарушения кровообращения у 64% женщин, от отсутствия физической деятельности - у 54% и из-за избыточного веса - у 50% женщин.

Плохая наследственность и целлюлит

Предрасположенность к целлюлиту может быть врожденной. Но это совсем не значит, что целлюлит передается по наследству, речь скорее идет о предрасположенности к нему. Поэтому очень полезно изучить историю болезней семьи, делая особый акцент на случаи с ожирением, варикозным расширением вен, отечностью лодыжек. Если будет унаследован хотя бы один из этих факторов, то вероятность заболевания целлюлитом усиливается.

Однако по наследству передается и образ жизни. Мнения, идеалы, ценности, усвоенные в раннем детстве, остаются на всю жизнь. К ним относятся культура приготовления и потребления пищи, отношение к двигательной активности и физически упражнениям. Другими словами, именно эти унаследованные привычки в большинстве случаев подталкивают организм к развитию целлюлита.

12/05/2017 17:56

На протяжении многих веков мясо считалось ценным продуктом, своеобразной основой существования человека. Но примерно с середины 19 века эту теорию пытаются разрушить представители новой культуры – вегетарианцы. По их мнению, пища животного происхождения не только не полезна, но и несет определенный вред здоровью человека. В частности приводятся аргументы о взаимосвязи между употреблением мяса и развитием онкологических заболеваний.

Так ли это на самом деле, и что кроется под лозунгами о распространении диеты, исключающей мясную продукцию из рациона?

Что такое вегетарианство?

Вегетарианство – это осознанный переход от всеядности к потреблению пищи растительного происхождения, иными словами, отказ от мясных продуктов. И воспринимается вегетарианство в большей степени не как здоровое питание, а как культ, выступающий в защиту животных от насилия над ними и их последующего убийства.

Существует несколько ответвлений вегетарианства:

Классическое – из рациона исключаются мясо и рыба, но допустимы молочные продукты и яйца, а также продукты пчеловодства.
Лактовегетарианство – из продуктов животного происхождения разрешается только молоко и мед.
Ово-вегетарианство – допустимы яйца и мед.
Веганство – полный переход на продукты только растительного происхождения, включая грибы.

С какой-то стороны люди, принявшие такую диету, стремятся к очищению организма, освобождению его от накопившихся , возможно и для излечения от тяжелых болезней. С другой стороны, переход на вегетарианство на постоянной основе может иметь не самые лучшие последствия для этого же организма.

Чем опасен для человека отказ от мяса?

Любое несбалансированное питание может привести к сбою в работе внутренних органов, что не всегда обратимо. Поэтому прежде чем решиться на такой шаг, нужно быть уверенным, что диета не станет ущербом для здоровья.

Какие витамины станут дефицитом, и как это отразится на работе всего организма:

Какое-то время отказ от мяса будет проявляться положительными моментами: действительно почувствуется легкость, прибавится энергии, проявится выносливость. Но это временное явление. Постепенный расход запаса микроэлементов, ранее поступавших с продуктами животного происхождения, исчерпается, организм начнет «вытягивать» их сам из себя – это запустит обратный процесс, что грозит полным истощением.

Организм перестанет получать белки, которые важны для обмена веществ и полноценного синтеза гормонов. Белки являются строительным материалом для клеток, что особо важно для детского организма.
Нехватка витамина B12 отразится на здоровом формировании красных телец в крови, что грозит развитием анемии. Это отразится не только на внешнем виде человека, но и на его самочувствии – быстрая утомляемость, расстройство сна, угнетение психологического настроя, снижение умственной работоспособности станут постоянными спутниками. А значительное снижение показателей гемоглобина может стать причиной смерти. Нехватка этого элемента грозит и младенцам, находящимся на грудном вскармливании у мамы-вегетарианки.
Недостаточное поступление витамина D приведет к ослаблению и истощению костной ткани, что способствует частым переломам у взрослых, а у детей вызывает «ранний нутритивный рахит подростков», который также усложнит их взрослую жизнь.
Для правильного развития и формирования скелета, работы опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем организму нужен еще один компонент – жирная кислота омега-3. Ее недостаток может выражаться рассеянным вниманием, нестабильностью памяти, болью в суставах, гипертонией. Кроме того, могут развиться заболевания молочных желез и появиться проблемы с кожей – прыщи, сухость, перхоть.
Сокращение креатина, который поступает в организм человека при потреблении говядины, проявится снижением физической активности и утомляемостью, нарушением памяти.
Как ни странно, но холестерин, которого так боятся почитатели растительной диеты, также важен для нормального развития детского организма. Он влияет на правильное развитие клеток и на развитие половых гормонов. Если взрослым нужно снижать его потребление, то детский организм должен получать холестерин в полной мере, а содержится он только в продуктах животного происхождения.

Недостаток такого витаминного комплекса скажется на репродуктивной системе как мужчин, так и женщин: нарушение гормонального баланса приводит к снижению возможности зачатия, а в некоторых случаях это может закончиться полным бесплодием.

Конечно, все эти элементы, кроме холестерина, можно найти и в растительной пище, но разница между ними в том, что именно витамины и минералы из мяса усваиваются организмом человека быстрее, чем из овощей. К тому же, для полноценного восполнения необходимо употреблять достаточно большое количество фруктов, овощей, орехов, зелени, что не каждому человеку по карману, особенно в период морозов, когда растительная пища произрастает только в теплицах и взлетает в цене. К слову, в это время овощи становятся не просто дорогим удовольствием – тепличные продукты не всегда могут похвастаться таким количеством витаминов, каким богаты выращенные в естественных природных условиях.

Опасения детских врачей

Став вегетарианцами, взрослые нередко «подсаживают» на такую диету и своих детей. Но мнение врачей по этому поводу совсем иное, и не только у педиатров.

Большинство детских врачей негативно относятся к детскому вегетарианству. Даже если взрослые чувствуют себя отлично после отказа от мяса, то у детей это может серьезно отразиться на здоровье, и не в лучшую сторону.

Нехватка необходимых аминокислот, витаминов, холестерина, которые есть только в животных продуктах, сказывается на общей выносливости детей – они более слабые, и обычно не добирают в весе. Кроме того, несбалансированное питание сказывается и на психомоторных показателях.

Негативно относятся к вегетарианству и стоматологи. Они считают несовместимыми развитие правильно сформированного челюстного аппарата и строгой диеты без мясных продуктов.

Все дело в том, что строение челюсти у человека адаптировано для пережевывания жесткой пищи, к которой относится мясо:

У нас есть резцы, основная задача которых – резать еду и мышечные волокна;
Клыки нужны, чтобы разорвать пищу;
А жевательные зубы предназначены для тщательного пережевывания.

Так, если ребенка с раннего возраста переключить на растительную пищу, а в большинстве случаев она мягкая, это может привести к проблемам с зубами и челюстью в целом – зубы могут скучиться, выйти из ряда. Употребление мяса дает определенную нагрузку на зубы, помогая формироваться правильному прикусу. Кроме того, жесткая пища является хорошей профилактикой кариеса.

Стоит отметить, что есть исключения из правил, когда врачи сами прописывают строгую диету для своих маленьких пациентов, но случается это только при серьезных показаниях. Диету в таких случаях расписывает диетолог. При этом ребенок находится под постоянным контролем: регулярно проводятся анализы для отслеживания уровня гемоглобина в крови и других жизненно важных показателей, контролируется рост и вес ребенка, при отклонении корректируется питание.

10 аргументов в пользу мяса

Вегетарианцы приводят множество доводов в пользу жизни без мяса, но мало кто из них углублялся в саму суть этих аргументов. Разберемся вместе.

Миф 1. Человек – не хищник

Поедание мяса – процесс для человека неестественный. Строение зубов и в общем пищеварительной системы не схоже с системой животных. Это правда, но и с системой пищеварения травоядных у нас также мало общего. Человек всеяден. Если бы наш желудок не был приспособлен принимать пищу животного происхождения, он уже через полчаса после ее поедания дал бы об этом знать. А употреблением человеком мяса многие века говорит как раз в его пользу.

Миф 2. Ближайшие родственники человека – гориллы, а они травоядные

Во-первых, связывать человека «родственными связями» с этим животным не стоит, поскольку родство на сегодняшний день не доказано. А во-вторых, стоит напомнить про шимпанзе и свиней – они всеядные. Да и горилла в условиях неволи не отказывается от поедания мяса.

Миф 3. Мясо гниет в пищеварительной системе, отравляя организм

Это большое заблуждение. Да, мясные продукты усваиваются дольше, но при этом не происходит их загнивания. Соляная кислота, которая содержится в желудке, исключает этот процесс. Подобные явления могут происходить только в случае сбоев в работе ЖКТ. Причиной тому является не мясо, а нарушение принципов здорового питания: переедание, однообразная пища, отсутствие в рационе. В правильном рационе всего должно быть в меру.

Миф 4. Вегетарианцы – долгожители

Не доказанный факт. Если взять в пример Индию – она имеет самые высокие показатели приверженцев вегетарианской диеты, но продолжительность жизни у них в среднем 63 года. А вот жители северных стран, где овощи доступны в меньшей мере и основной пищей является мясо, живут в среднем 75 лет.

Еще один яркий пример – Грузия: жители этой страны являются большими почитателями мясных продуктов и в то же время Грузия славится долгожителями.

Миф 5. Белок растительного происхождения не хуже животного, а витаминов и минералов в растительной пище больше

Вегетарианцы получают белок, употребляя бобовые, в частности сою, и не устают утверждать, что этот вид белка наиболее похож на полученный из мяса. Да, похож, но полностью заменить его не может. К тому же соя насыщена эстрогенами, которые негативно отражаются на работе мужской гормональной системы. Еще один минус бобовых – не каждый организм готов переработать целлюлозную оболочку, которая вызывает газообразование и проблемы со стулом. Особенно вредно употребление подобных продуктов в больших количествах детям – незрелая пищеварительная система на такие эксперименты ответит расстройством.

Источники белка Мясо
Источники белка Рыба и морепродукты

Источники белка Яйца и молочные продукты
Источники белка Бобовые
Источники белка Злаки

Миф 6. Люди, поедающие мясо, больше склонны к полноте

Это неправда. К полноте склонны все, кто питается несбалансированно, имеет проблемы с обменом веществ и со здоровьем в целом. Наследственность также играет свою роль.

Что касается столь популярной вегетарианской диеты – здесь далеко не все так радужно. Чего стоят одни только «диетические» фрукты, сухофрукты и злаки – они содержат много углеводов, злоупотребление которыми приводит к ожирению. Известны случаи, когда беременные женщины из-за большого набора веса садились на яблочную диету, но вместо долгожданного регулирования веса получали обратный эффект – они набирали еще больше килограммов. В регулировании веса большую роль играет и активность человека – любая диета бессильна, если вы ведете малоподвижный образ жизни.

Миф 7. Мясо провоцирует развитие онкологических заболеваний

Умеренное потребление любых продуктов (в том числе и мяса) не может быть причиной серьезных заболеваний. Вероятность заболеть раком у мясоеда и вегетарианца одинакова, поскольку на развитие этого явления влияет множество других факторов: экология, неправильное питание, хронические заболевания, стрессы, снижение общего иммунитета, генетические аномалии. Все это может случиться как с мясоедом, так и с вегетарианцем.

Миф 8. Вегетарианцем быть дешевле

Заблуждение многих начинающих вегетарианцев. На самом деле, чтобы организм получил все необходимые микроэлементы, которых человек лишил его, отказавшись от мяса, необходимо употреблять большое количество продуктов растительного происхождения. А они (орехи, овощи, фрукты, зелень) не так уж доступны, особенно в зимний период.

Миф 9. Мясо повышает холестерин в крови

Да, это правда, но только в том случае, когда употребляется много жирного мяса и приготовленного неправильно. Правильно: варить, запекать, тушить, но не жарить. Во время еды нельзя заливать мясо майонезом и засыпать большим количеством специй.

Стоит также помнить о том, что холестерин в умеренном количестве необходим нашему организму, ведь он регулирует работу нервной системы, помогает усваиваться витамину K (этот элемент влияет на свертываемость крови), участвует в регулировании гормонального фона.

Миф 10. Мясоеды более агрессивны, у них мало энергии

Это неправда. Более часто подвержены снижению энергии и жизнерадостности именно вегетарианцы. Причина тому – нарушение гормонального баланса при отказе от мяса, что влияет на общее состояние человека. Кроме того, при снижении запасов энергии происходит истощение мышечной системы, замедляются обменные процессы, снижается активность нервной системы. Для восполнения энергии необходимо потреблять не менее 1600 ккал за сутки, чего достигнуть с помощью овощного салата крайне сложно.

Подробнее о пользе разных видов мяса и весомых причинах регулярно его употреблять – в нашей специальной теме .

А еще подскажем, какие пряности подходят к разным видам мяса, чтобы ваши мясные блюда всегда были не только полезными, а и вкусными!

Можно приводить еще много доводов и опровержений как в сторону мясоедства, так и в сторону вегетарианства. Но прежде чем принять их или отклонить, стоит задуматься: кому выгодно, чтобы люди переходили на постную диету на постоянной основе?

Маркетинг и вегетарианство

А все ли так просто с переходом на вегетарианство? Если подробнее разобраться, то это стало очередной нишей для бизнеса. И зачастую за пропагандированием здорового образа жизни кроется очередной способ заработать.

С развитием вегетарианской культуры в мире расширилось и процветает производство соответствующих товаров, продается различная литература, открываются заведения общепита. Отлично работает СМИ и реклама в этом направлении. Повсеместно проводятся тренинги диетологов, обучающих «правильному» питанию, и они далеко не бесплатные. По некоторым подсчетам ежегодно доходы в этой индустрии достигают 30 миллиардов долларов, и каждый год эта цифра растет. Согласитесь, немаленькие показатели для просто увлечения.

Следует понимать, что большая часть поступающей информации о вреде мяса и пользе вегетарианства – это не что иное, как реклама, которой на просторах интернета предостаточно.

На сайтах таких талантливых диетологов практически отсутствует информация о пользе мяса, зато при поиске подобных статей часто выпадают запросы о том, что мясо – это вредно, что люди убивают себя, продолжая употреблять пищу животного происхождения.

Продвинутые диетологи-бизнесмены внушают, что человек-мясоед – это убийца, а такое давление на психику не каждый потребитель способен принять. Неподготовленный к такой психологической атаке человек начинает задумываться о своем образе жизни, со временем соглашается с доводами в пользу вегетарианства и постепенно переходит к новому образу жизни. Через какой-то промежуток времени приходит понимание, что организму действительно чего-то не хватает, и здесь срабатывает очередная реклама – в магазинах и аптеках вы найдете все необходимые добавки, которые нужны человеку, и при этом он останется гуманным по отношению к животным. Именно так происходит зомбирование потребителя.

Важно понимать, что любая чрезмерно распространенная информация – это повод задуматься о ее правдивости и задаться главным вопросом: а кому это выгодно?

Ни один врач или диетолог не может запретить взрослому человеку стать на путь вегетарианства.

Перед тем как сесть на диету без мяса, необходимо проконсультироваться у своего врача на тему готовности вашего организма к таким изменениям. Обследования помогут определить, нет ли серьезных проблем с пищеварительной системой, сердцем и другими жизненно важными органами.
Если вы планируете в ближайшее время беременность, переход на растительную пищу может спровоцировать сложности при зачатии и вынашивании ребенка.
Не стоит кардинально менять систему питания до 30 лет. До этого возраста еще продолжают формироваться некоторые функции организма, и резкое снижение питательных веществ может спровоцировать их сбой. После перехода этой возрастной границы человек считается полностью сформированным: поступающие витамины и минералы больше нужны для поддержания этих жизненных функций, поэтому определенная сбалансированная диета не сможет навредить.
Важно, чтобы рацион питания помог сформировать опытный диетолог, который учтет особенности вашего организма и поможет подобрать оптимальную во всех отношениях продуктовую корзину.
Регулярно проходите профосмотры и сдавайте анализы, чтобы отслеживать малейшие изменения. При необходимости восполняйте недостающие микроэлементы медицинскими препаратами (но только по назначению вашего врача-диетолога).

В заключение

Напоследок, прежде чем перешагнуть рубеж вегетарианства, стоит обратить внимание на возможности своего кошелька. Полноценное питание без продуктов животного происхождения – это очень дорого. Да, по отдельности овощи, фрукты и другие вегетарианские продукты стоят казалось бы недорого, но их необходимое для потребления количество значительно перекрывает этот «плюс». В противном случае диета, основанная по принципу «это модно», может обернуться тяжелым испытанием для организма, да и в будущем последствия проявятся не лучшим образом.

Ошеломительно звучат результаты прошлогоднего исследования австралийских ученых: вегетарианцы менее оптимистично, чем мясоеды, смотрят в будущее . Они на 18% чаще жалуются на депрессию, на 28% – страдают от панических атак и тревожных состояний. Похожие результаты получены и немецкими специалистами. Вегетарианцы на 15% чаще «хищников» страдают от депрессии и в два раза чаще – от тревожных расстройств. Справедливости ради отметим, что профессионалы пока разбираются в причинно-следственной связи.

На настроение влияет и низкий уровень цинка и железа – элементов, которых больше в мясе, чем в овощах. Или взять, к примеру, триптофан, аминокислоту, содержащуюся преимущественно в птице. Наш организм не умеет вырабатывать его самостоятельно, но использует для дальнейшего производства серотонина – натурального антидепрессанта.

Конечно, далеко не все вегетарианцы страдают от психических расстройств и анемии, и совсем не все мясоеды сталкиваются с раком. Объяснение этому – в индивидуальных особенностях организма каждого из нас плюс в качестве и количестве потребляемых продуктов. То есть присутствие мяса в рационе может быть залогом красоты и здоровья.

Но принципиально важны объемы порций животного белка на твоем столе и способы его обработки. Сбалансированная вегетарианская диета тоже может улучшить здоровье – при условии, что человек внимателен к себе.

Твой рацион, если ты не ешь мясо:

Если ты по каким-то причинам отказываешься от мяса, вот тебе список продуктов, которые стоит добавить в рацион для хорошего настроения (и вообще здоровой психики).

B12. Даже незначительная его недостача может привести к усталости и депрессии. Защищайся от невзгод с помощью моллюсков, яиц, молочных продуктов и круп.
Железо. Для женщин нехватка этого элемента типична (спасибо, дорогая менструация!), из-за чего могут одолевать слабость и тревожность. Спасайся с помощью бобовых и листовой зелени.
Омега-3. При недостатке жирных кислот тоже может накатить грусть. Грецкие орехи, льняные семена и жирная рыба (для нестрогих вегетарианцев) этого не допустят.
Триптофан. Содержащееся в индейке вещество обладает успокаивающим воздействием и помогает твоему мозгу вырабатывать гормоны хорошего настроения. Но на скамейке запасных – продукты из соевых бобов и моцарелла.
Цинк. Исследования ясно дали понять, что этот минерал помогает прогнать тоску. Получай цинк из тыквенных семечек, чечевицы и киноа.

Твой рацион, если ты ешь мясо:

Весь массив современных научных данных о влиянии мяса на организм можно свести к нескольким утверждениям:

недостаток животного белка в рационе может быть опасен для здоровья;
избыток животного белка в рационе опасен для здоровья;
мясные продукты, подвергшиеся консервации, копчению и другим видам промышленной переработки, потенциально канцерогенны;
от качества мяса и способа приготовления зависит его влияние на организм.

Оптимальное количество животного белка в рационе, согласно новейшим исследованиям австралийских ученых, – 3–4 порции размером с ладонь (это 100–120 г в каждой) в неделю. Такой объем восполняет физиологическую потребность в аминокислотах, но не связывается с более высоким риском сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Чтобы все эти порции несли пользу, хорошо бы выбирать разные виды животного белка (птицу, крольчатину, говядину, свинину, дичь) и готовить мясо щадящими способами – на пару, запекать или тушить.