Секреты Аюрведы: питание для разных типов организма. Привычная и сезонная еда

Из книги Katie Silcox «Healthy, Happy, Sexy. Ayurveda Wisdom for Modern Women»

Перевод с английского Юлии Змеевой

Москва. «Манн, Иванов и Фербер» 2016. ISBN 978-5-00057-712-7

Вспомните, как мы говорили о трех столпах здоровья в аюрведе - пище, сне и сексуальной энергии. Они отражают глубокую потребность человека в питании, отдыхе и творчестве. Для поддержания здоровья тела, спокойствия ума и связи с источником жизненной энергии здоровая женская сексуальность так же важна, как рацион и полноценный сон. Сексуальность - это сила, живущая внутри каждого, она ждет, когда ее направят в нужное русло и преобразуют в интимное переживание.

Сексуальное питание Кама-шакти переводится с санскрита как «способность испытывать наслаждение».

Чтобы узнать, как обрести эту способность, представьте, что сексуальная энергия и ее физическое, чувственное воплощение сродни пище. Мы нуждаемся в определенном количестве и виде еды в определенное время дня. Так и сексуальность: это своего рода многоуровневая эмоциональная пища.

Позвольте привести пример. Кусок торта в двенадцать часов ночи - почти всегда плохая идея. Но есть редкие случаи, когда нам просто необходимо перекусить среди ночи, и в этой редкой, уникальной ситуации пойти на поблажку может быть даже полезно. Так и секс на скорую руку в туалете самолета редко становится «питательным» опытом, дарящим эмоциональное удовлетворение.

Однако иногда такие чудеса на виражах очень даже веселят и возбуждают. Правда, спустя некоторое время самолетная еда всегда наскучивает, если вы понимаете, о чем я. Суть в том, что недостаток секса или подавленное желание плоти приводит к эмоциональному голоду, но его избыток способен вызвать усталость - как физическую, так и эмоциональную. Особенно это справедливо в том случае, когда физический контакт не сопровождается глубокими чувствами. Мы обретаем кама-шакти, когда начинаем понимать, что нас питает, а что лишает сил, и как, когда и где нужно давать выход своей сексуальной энергии.

Принципы аюрведы способны сделать нас более удовлетворенными в этой сфере. Аюрведа помогает гармонизировать сексуальную энергию и учит проявлять ее в нужное время, в нужной среде и в соответствии с индивидуальными потребностями, а также следить, чтобы эти проявления всегда сопровождались бхаваной , что означает «намерение» или «глубокое чувство». Когда эта сила применяется с правильным намерением, мир наполняется любовью и человеческим теплом. Из-за интенсивности своего энергетического состава секс представляет даже более мощную силу, чем пища. Проявляя свою сексуальность с правильным намерением, мы можем укрепить нашу связь с окружающим миром и пробудить сокрытую в каждом из нас жизнетворную энергию. Подобно тому, как тишина медитации вызывает сдвиги в сознании и изменения в энергетическом теле, выход сексуальной энергии способен на мгновение вытолкнуть нас за пределы привычных мыслительных шаблонов и заставить ощутить неосязаемое блаженство вечности.

Секс и три доши

Прежде чем рассмотреть сексуальность с точки зрения дош, давайте еще раз проясним: в каждом человеке присутствуют все три доши. Порой всем нам хочется заниматься любовью, как кролики (в стиле ваты), или понежиться в постели, подобно тигрице (в стиле капхи). Помните, дары природы в вашем распоряжении, и пусть тип вашей конституции не ограничивает вас.

При этом у каждого человека есть склонности, данные от рождения, и они заставляют его вести себя так или иначе. Различные типы поведения соответствуют проявлениям дош. Например, вата - подвижный элемент нашей сексуальности. Когда вата в равновесии, мы движемся свободно, но обладаем способностью оттягивать наступление оргазма. Если равновесие ваты нарушено, оргазм наступает преждевременно, и после секса возникает ощущение опустошенности и усталости. С точки зрения сексуальности питта отвечает за активность и энергию. Именно питта-доша отвечает за инициацию сексуального контакта и способность испытывать жгучую страсть к партнеру. Когда питта выходит из равновесия, сексуальное желание пропадает. Капха-доша отвечает за выносливость, потенцию и способность физического тела вырабатывать смазку. Если капха в равновесии, нас устраивает качество и количество сексуальных контактов. Излишек капхи вызывает лень и медлительность в сексе.

Суть сексуального акта в том, чтобы выйти за пределы обыденного. Союз двух людей и оргазм дарят нам возможность испытать состояние сознания, существенно отличное от того, что владеет нами, когда мы, скажем, стоим в очереди на почте или разговариваем по телефону с мамой (и слава богу). Из-за этой способности расширять сознание секс может стать как эффективнейшим лекарством, так и мощнейшим средством разрушения.

Чтобы он не лишал нас здоровья, дарил жизненные силы и наслаждение, должны быть открыты каналы. Человеческое тело и ум представляют собой сложную систему взаимосвязанных физических и энергетических труб (они называются шроты и нади). Существуют каналы, по которым движутся кровь, лимфа и продукты распада, а есть те, по которым течет сексуальная энергия. При блокировке одного из каналов блокируется и энергия. Вот почему у женщин, страдающих хроническими , часто бывают проблемы с либидо и сном: и то и другое зависит от расслабления и раскрытия каналов, отвечающих за способность ослаблять контроль.

Сексуальные каналы также блокируются, когда мы испытываем беспокойство или недовольство. В аюрведе, где все сущее воспринимается как цельный взаимосвязанный организм, считается, что забота о пищеварении, коже и эмоциях положительно влияет на все сферы жизни, оказывая благотворный эффект. Кто бы мог подумать, что лучшим способом усиления оргазма становится налаживание бесперебойной работы пищеварительной системы? Давайте поучимся усилению здоровой сексуальности у древних мудрецов.

Усиление кама-шакти - способности к наслаждению

Что такое кама-шакти? Это развитие способности испытывать наслаждение в повседневной жизни, в спальне и не только. Это достижение состояния внутренней тишины и покоя, в котором мы можем ощутить неизмеримую красоту, присутствующую во всем и всегда, когда наши чувства обострены.

Существует много способов развития этой способности. Применяя основные принципы аюрведы, мы умножаем нашу сексуальную энергию. В аюрведических текстах даже говорится, что человек, практикующий эту систему, «распаляется, как бык». И хотя лично мне по душе перспектива сравняться сексуальной мощью с могучим зверем, надо иметь в виду, что в аюрведической науке подразумевается не только усиление способности разжигать сексуальное желание в партнере, но и накопление творческой мощи и энергии, которую можно применить в различных делах, например родить ребенка, выучиться на врача или связать шарф!

Итак, выбросьте в мусор свои женские журналы - вот вам аюрведические методы усиления наслаждения, которые лучше всякого афродизиака.

Натирайте себя и любимого ароматными маслами - когда ваше тело в последний раз умащивали?

Делайте любимому массаж, и пусть он делает его вам.

Наносите на тело ароматы. Химические духи не пробудят в вас сексуальную богиню. Найдите естественный аромат - например, эфирное масло жасмина или жимолости. Своему мужчине подарите мускусный аромат.

Примите ванну. Если есть возможность, искупайтесь на свежем воздухе.

Будьте красивы. Нет лучшего афродизиака, чем истинная красота. И под истинной красотой я не имею в виду определенный стандарт. Это сияние здоровой кожи, чистота тела, блеск в глазах, чистые ногти и ухоженные волосы.

Наладьте работу пищеварительной и выделительной систем. Людям с хроническим запором трудно ощущать себя сексуальными. Хронический дисбаланс питты вызывает плохой запах изо рта, потливость и кожную сыпь. Сильный дисбаланс капхи влечет за собой неуклюжесть и апатию. Устраните дисбаланс дош, и вы очистите каналы, что будет способствовать развитию вашей сексуальности.

Наденьте на шею цветочную гирлянду. Возможно, это покажется странным (или кто-то решит, что у вас гавайская вечеринка), но женщины в Индии до сих пор ходят по рутинным повседневным делам с роскошными гирляндами благоуханных цветков жасмина. На что бы стал похож наш западный мир, если бы все офисные сотрудницы вдруг решили украсить себя орхидеями?

Выслушивайте комплименты. Обожание со стороны окружающих способствует усилению сексуальность. Если вы одиноки, комплименты может делать любой близкий человек.

Пусть в вашем доме будет чисто и комфортно. Главные враги творческого настроя - пылевые комочки и старые коробки из-под еды. Беспорядок и хламовничество притупляют либидо.

Покупайте цветы. Цветок - это половой орган растения. Цветы в спальне пробуждают сексуальное желание.

Не жалейте денег на красивое постельное белье и домашнюю одежду из приятных тканей. Древние мудрецы понимали, как важны для пробуждения чувственности качественный хлопок и шелковистое одеяние. Мой девиз: один кашемировый свитер лучше целого шкафа одежды из искусственных тканей.

Слушайте беззаботное пение птиц. Не исключено, что ослабление либидо, которым поголовно страдают все замученные стрессом городские жители, напрямую связано с тем, что на наших подоконниках не селятся беззаботные пташки. Если вы не хотите заводить птиц у себя дома, чаще бывайте на природе.

Носите больше блестящего и звенящего. Позвякивание браслетов на женском запястье - это очень сексуально, даже когда женщина занимается повседневными делами. Оказывается, в Древней Индии мужчины сходили с ума от одного звука этих браслетов. Ах, вот было время!

Гуляйте со своим любимым на свежем воздухе, разговаривайте, дышите! Иногда достаточно просто пройтись при луне, чтобы мозг забыл о вечной гонке амбиций и переключился в режим удовольствия.

Разговаривайте с любимым только о приятном. «Дорогой, нам надо поговорить» - эти разговоры лучше оставить на потом. Чтобы желание пробудилось, посидите рядом в тишине, подышите или прилягте и просто послушайте дыхание друг друга.

Абстрагируйтесь от результата. Вы получите гораздо больше удовольствия, если будете думать о партнере не как об охотнике, отправившемся на поиски вашего оргазма, а как о свидетеле или участнике процесса, разворачивающегося внутри вас. Когда вы охвачены страстью, одна лишь мысль о том, что плотский акт и душа, существующая внутри тела, - две разные вещи, способна все изменить. Отдайте дань уважения и почтения драгоценной душе того, кого вы обнимаете. Это откроет перед вами возможность испытать более глубокое чувство и обогатит ваш сексуальный опыт. Если вы одиноки, то все равно можете проделать эту практику. Цените своих близких такими, какие они есть, учитесь видеть их красоту без привязки к результату.

Доверьтесь органам чувств

Порой наш механизированный, технологичный мир, в котором все идет по распорядку, убивает все мысли о сексе. Что романтичного в том, что вам приходится втискивать секс с супругом среди других дел в ежедневнике (хотя это, конечно, лучше, чем ничего)? Высокоскоростной интернет подарил нам возможность постоянно быть на связи, но исследования показывают, что чем больше мы пользуемся им, тем глубже пропасть между нами и нашими близкими. В аюрведе есть потрясающие практики, помогающие обострить все пять чувств и вернуть нас в мир ощущений, прежде чем мы утратим с ним всякую связь. Есть множество научных исследований, проливающих свет на то, как интернет искажает наше восприятие и притупляет способность черпать удовольствие из более тонких источников. Вот что пишет Николас Карр, автор книги The Shallows : What the Internet is Doing to Our Brain*: «Интернет - система прерывания. Он захватывает наше внимание, чтобы тут же переключить его». Основной способ пробудить в себе чувственность - развитие концентрации. Технологии ослабляют умение сосредоточивать внимание, и мы испытываем сильную нехватку истинного удовлетворения, которое дарит спокойное, сконцентрированное восприятие красоты мира. Развитие остроты восприятия совершенствует в нас способность испытывать наслаждение. Наши чувства в повседневной жизни обостряются, и мы начинаем больше ценить внешний мир.

Начнем с прикосновения. Чувствительность и восприимчивость кожных каналов поддерживает ежедневный массаж с теплым маслом. Когда кожные каналы открыты и защищены от пересыхания, они лучше ощущают и принимают тонкую энергию, исходящую от сердца близких людей (детей, возлюбленных, бабушек, даже вашего хомячка) и из нашего собственного сердца. Чтобы улучшить функцию тактильных рецепторов, превратите любящие и даже чувственные прикосновения в своего рода медитацию. Попросите друга или партнера медленно провести рукой по вашей коже. Полностью сосредоточьтесь на его прикосновении.

Зрение расширяет творческий потенциал и обостряет жажду жизни. Чувство зрения - это не только те цифры, которые сообщает нам окулист во время ежегодного осмотра. Оно также связано с нашим умением осознанно наблюдать за происходящим в мире и внутри себя. Что до сексуальной сферы, зрение помогает замечать тончайшие изменения: во взгляде партнера, в выражении лица, в незаметном движении руки. Возможно, именно из-за того, что зрение играет такую важную роль, нас задевает, когда партнер не замечает нашу новую стрижку. И дело не в том, что вы покрасили волосы или надели новое платье, - просто вашей божественной женской сущности хочется, чтобы ее заметили. Начав развивать тонкую способность глядеть, вы научитесь более спонтанному и глубокому видению, то есть пониманию своих близких. И они почувствуют, что вы их видите. Способность сохранять осознанность, восторженно наблюдая за миром, усиливает сексуальную энергию лучше любых косметических средств. Практикуйте «глубокое зрение». Выберите какой-нибудь красивый объект, желательно не слишком подвижный: цветущее дерево вишни, завитки молочной пены на поверхности латте, заснеженную вершину горы - и просто смотрите на него в течение пяти минут. Отмечайте тончайшие детали рисунка и изменения цвета. Обратите внимание на то, как эта практика влияет на ваши ум и сердце.

Запах имеет непосредственное отношение к сексуальному влечению. Если вы правильно питаетесь и ведете здоровый образ жизни, ваш естественный запах улучшится, а тело составит конкуренцию любым духам. Что может быть хуже, чем запах вчерашнего кебаба из баранины, замаскированный каким-нибудь одеколоном? Впрочем, если ваш возлюбленный приходит к вам и его подмышки источают отнюдь не аромат розы, не нужно сразу прогонять его. В аюрведе есть множество способов повлиять на естественный запах тела при помощи очищающих процедур и лекарственных специй. Например, пажитник творит чудеса, улучшает запах тела и придает вагинальной смазке сладкий вкус и запах. Чтобы создать особое настроение в спальне, можете слегка сбрызнуть постельное белье водой с растворенными в ней эссенциями жасмина или ветивера. Мощнейший афродизиак - запахи природных стихий: откройте окна и впустите запах свежего ветра, влажной земли и соленого моря. Согласно научным исследованиям, мужчин больше всего влекут запахи еды (тоже мне сюрприз). Возглавляет список запах ванили. Забавно, что второе место с небольшим отрывом разделили между собой булочка с корицей и тыквенный пирог.

Главный половой орган человека - его ум, поэтому ласковые слова, которые шепчут нам на ухо, безусловно, способствуют усилению сексуальной энергии. Аюрведа предлагает взглянуть на вещи шире. Для пробуждения сексуальности аюрведические тексты советуют прислушаться к звукам природы и мира в целом. Стрекот сверчков, журчание ручья, детский смех, какофония звуков в метро в час пик, любимая симфония - когда мы слушаем звуки, то тренируем слух и тем самым учимся ценить жизнь и почитать ее.

Чувство вкуса культивируется, когда мы смакуем жизнь не торопясь. Часто мы так быстро проглатываем пищу, что даже не ощущаем ее вкус. То же мы проделываем и в сексуальной сфере. На самом деле я буду недалека от истины, если скажу, что уровень сексуальной энергии человека легко определить по тому, как он пробует пищу. Глядя, как человек готовит и ест, можно многое узнать о степени его чувственности. Один из моих приятелей был шеф-поваром. Прежде чем решить, станем ли мы любовниками, я понаблюдала, как он ведет себя на кухне. Увидев, как мастерски он режет овощи и как медленно пробует все блюда, я почувствовала, как у меня подкашиваются колени.

Он научил меня наслаждаться вкусом пищи осознанно и неспешно и так же неторопливо вести себя в постели.

Спальня - неприкосновенные покои для сна и чувственных наслаждений

Создание обстановки, в которой рождается чувственность, - еще один способ усилить поток сексуальной энергии, который могут взять на вооружение все, независимо от возраста, сексуальной ориентации

и наличия или отсутствия партнера. Телевизор или жужжащий мини-холодильник в комнате, которая предназначена для секса и сна, мгновенно убивает настроение. «Ого, смотри-ка, реклама. Пообнимаемся?» - такая мантра совсем не вдохновляет на слияние в вихре космической сексуальной энергии! Полная реорганизация пространства в спальне способна помочь многим парам изменить старую, укоренившуюся сексуальную динамику. Для того чтобы превратить спальню в неприкосновенные покои только для сна, даже не нужен партнер. Создав там особое пространство, даже те, кто сейчас одинок, почувствуют пробуждение чувственной энергии, которую можно будет направить на новые отношения или какой-то проект.

Нижеприведенные советы помогут создать подходящую обстановку для любовных ритуалов.

Пусть в комнате будет светло и хорошо проветрено. Если время года позволяет, откройте окна.

Температура в комнате должна быть приятной. В аюрведе рекомендуется избегать чрезмерного нагрева и переохлаждения помещений. Убедитесь, что тело не испытывает дискомфорта. Иногда достаточно слегка замерзнуть, чтобы сексуальное пламя погасло.

Избавьтесь от нагромождения вещей. В спальне не должно быть ничего, что напоминало бы вам о работе. Уберите из священного пространства для сна и любви кипу бумаг - их нужно разбирать в офисе! Смахните мелкие монетки и нераспечатанные конверты с туалетного столика! (Сделайте это сейчас - у всех есть эта гора мелких монеток!)

Поддерживайте в комнате чистоту и порядок, покрасьте стены в красивые цвета - тем самым вы создадите гармоничную обстановку.

В спальне не должно быть посторонних людей.

Спальня - не место для механизмов и гаджетов. Все, что жужжит и гудит, убивает сексуальное желание. Не можете без будильника - найдите такой, который не мигал бы, не тикал и не издавал неприятное жужжание.

На картинах в спальне могут быть изображены умиротворяющие или романтические сцены.

Наложите ограничения на пользование интернетом. Когда мы принимаем взрослое решение и отключаем все электронные приборы после 21:00, жизнь меняется. Я не шучу: айфон, конечно, очень сексуальная штука, но ваша вторая половина гораздо сексуальнее! Так что отложите айфон. Пожалуйста.

Запах в спальне должен быть приятным, но не слишком тяжелым. Избегайте тяжелых ароматов. Отдавайте предпочтение свежим романтичным запахам иланг-иланга, ванили, жасмина и розы.

Кровать должна быть удобной, матрас - не провисать в середине. Выбирайте постельное белье из натуральных органических тканей.

Аюрведические методы усиления сексуальной энергии

Не занимайтесь сексом, если после принятия пищи прошло меньше часа.

Помните, в древних текстах говорится, что лучший способ усилить сексуальную энергию - заниматься любовью с тем, кто вас действительно любит. Нет лучшего метода оздоровления организма и достижения эмоционального благополучия, чем секс с партнером, который вас обожает.

Хорошо усвоенная пища питает все ткани: лимфу, кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и половые секреты. Заботясь о пищеварении, вы питаете свою сексуальную энергию. Если она используется гармонично, вырабатывается оджас - основа иммунитета и созидания. Другими словами, пища, которую вы употребляете, напрямую воздействует на ваше либидо и общий уровень энергии.

Не переусердствуйте. В аюрведе считается, что слишком активные занятия сексом преуменьшают творческую энергию.

Воспринимайте секс как медитацию. Согласно аюрведе, когда вы относитесь к этому процессу как к осмысленному любовному ритуалу и превращаете его в медитацию, укрепляется иммунитет и психоэмоциональная устойчивость. Занимайтесь любовью с полной отдачей, без страхов и предрассудков. Это укрепит доверие и будет способствовать здоровью в сексуальной сфере.

Секс в темное время суток меньше истощает энергетические запасы, чем секс днем.

Избегайте занятий сексом (особенно в первые дни, когда идут обильные выделения).

Занятия сексом в полнолуние усиливают сексуальную энергию (но только не во время менструации).

После сексуального акта помочитесь, чтобы избавиться от излишков ваты. Теплая ванна или душ также отлично помогут расслабиться.

Выпейте стакан теплого молока.

Не используйте секс как средство временного избавления от стресса или обезболивающее. Пусть он будет актом объединения и торжества.

Если в жизни вы играете роль, приносящую вам невыносимые страдания, прекратите это. В аюрведе считается, что если женщина чувствует себя нереализованной или выполняет функцию, вызывающую у нее внутреннее противоречие (например, во всем подчиняется мужу, хотя ей этого совсем не хочется), ее тело в итоге воспротивится и это проявится в форме какого-либо заболевания. Ощущение, что ваша жизненная ситуация невыносима, проявляется напряжением в теле и в итоге может привести к хроническим состояниям, связанным со скованностью (например, ), пересыханию сексуальных «соков» и источника творческой энергии.

Не занимайтесь - повторяю, не занимайтесь - сексом, не приносящим глубокого удовлетворения. Если вы одиноки, самоудовлетворение гораздо лучше, чем неполноценный секс без любви.

Начните прямо сейчас: медитация для восполнения запасов сексуальной энергии

Поставьте себе цель в течение недели вспомнить и записать имена всех своих партнеров (любые сексуальные контакты считаются). Завершив составление списка, не спеша поразмышляйте. Когда почувствуете, что достигли спокойного состояния ума, пройдитесь по списку, вспоминая одного человека за другим. Представьте, что они сидят напротив вас. А теперь начните призывать обратно свою энергию, потраченную, когда вы находились рядом с этим человеком. На вдохе визуализируйте невидимые лучи энергии, исходящие от бывшего партнера и возвращающиеся к вам, в область матки. На выдохе делитесь невидимой энергией, которой, возможно, не поделились в свое время. Совершая эту медитацию, вы можете ощутить, как дают о себе знать непережитые эмоции. Пусть они возникают, пока вы восстанавливаете и возвращаете себе свое сексуальное здоровье. Закончите медитацию, положив одну руку на область сердца, а другую - на область матки. Пусть вас переполняет любовь к себе и ощущение, что вы вернули утраченную сексуальную энергию.

Возможно, эта медитация займет много времени и вам понадобится работать над каждым из бывших партнером по отдельности. Не пытайтесь пройти весь список за один раз! Торопиться некуда. Пока не закончите эту практику, воздержитесь от сексуальных контактов.

Основные мысли

Сбалансированное сексуальное «питание» так же необходимо, как

еда и сон.

Способность получать наслаждение - кама-шакти - это умение воспринимать чувственную красоту, присутствующую во всем сущем. Мы чувствуем себя сексуальными, когда ощущаем красоту момента всеми пятью чувствами.

Так уж сложилось, что женская сексуальность табуируется. Любое табу приводит к возникновению чувства стыда.

Призывая обратно свою некогда потраченную сексуальную энергию, вы проводите мощную внутреннюю работу, в результате которой излечиваются раны прошлого, а в вашей жизни освобождается место для любви и способности получать удовольствие.

Практическая работа

Отличный способ мгновенно усилить способность получать наслаждение - медитация на органы чувств. На этой неделе выделите по одному дню каждому из пяти чувств. В течение одного дня раз в несколько часов оставляйте все дела и концентрируйтесь на дыхании. Вспомните, с каким чувством вы сегодня работаете (зрение, слух, вкус, осязание, обоняние), и пусть оно станет объектом медитации. Какие тончайшие оттенки цвета, текстуры, звука, запаха или ощущений проступают на поверхность, когда в уме устанавливается тишина?

На следующей неделе выберите день или вечер и выполните медитацию для восполнения запасов сексуальной энергии. Уделите всю неделю подготовке и составлению списка своих бывших сексуальных партнеров. В вечер медитации не спешите. Зажгите свечи. Пусть эмоции, возникающие в результате этой практики, проходят через вас, не оставляя следа.

Если у вас есть постоянный партнер, поделитесь с ним идеями и практиками из этой главы. Исследовать пять чувств вместе с партнером очень интересно!

Кэйти Силкокс «Здоровая, счастливая, сексуальная. Мудрость аюрведы для современных женщин»

Говорить про стало действительно очень модно. Однако если одни только обсуждают и мечтают про понедельник, с которого начнут свою новую жизнь, то другие уже сегодня пробуют сделать свои будни счастливыми и здоровыми. Одна из известных во всем мире систем – питание по аюрведе.

Основные правила аюрведы

Все, кто хотят быть здоровыми и прожить долгую счастливую жизнь слышали про питание по системе аюрведы, которое имеет свои правила:

Пища должна помогать очищать ум и сознание. Начинать готовить нужно с чистыми руками, добрыми мыслями и в спокойном состоянии. В противном случае негативная энергия может передаться тем блюдам, которые человек готовит.
Употреблять пищу необходимо в одно и то же время. Идеальный вариант – есть во время активности пищеварительной системы.
Основной прием пищи должен быть в полдень.
После захода солнца есть нежелательно.
Употреблять еду в спокойной обстановке и только сидя. Нельзя смотреть телевизор, читать и чем-либо другим отвлекаться.
Не рекомендуется есть, пребывая в повышенном эмоциональном состоянии. Необходимо подождать пока сознание успокоится.
Пища должна иметь привлекательный вид и запах.
Еда не должна быть очень горячей или же очень холодной.
В пище должны присутствовать все шесть аюрведических вкусов.
Важно соблюдать правила в питании по аюрведе.
Есть нужно умеренно. После еды в желудке должно оставаться свободное место.
Не рекомендуется еду запивать водой. В идеале пить чай или воду можно перед приемами пищи. Так можно будет немного усмирить свой аппетит. После еды разрешается пить не раньше, чем через час.

Типы питания в аюрведе

Сторонникам питания по аюрведе известно про то, что у каждого продукта есть своя доша. Если представитель доши будет есть продукты питания той самой доши, что и он сам, то его доша повысится, создавая дисбаланс, который нередко служит причиной многих заболеваний. Это говорит про то, что необходимо употреблять отличную от своей доши пищу. Различает такое питание по типу фигуры аюрведа:

Вата характеризуется сухостью, легкостью, ясностью, хаотичностью, шероховатостью, горькостью, пряностью. Поскольку Вата несет холодную сухую энергию, человеку с такой дошой следует избегать холодной сухой пищи. Полезными будут такие продукты как горячая еда и молоко, овощи и фрукты (термически обработанные), сметана, творожники, сладкое, кислое, соленое.
Питта – отличается маслянистостью, влажностью, легкостью, влажностью, интенсивностью, кислостью, остротой, соленостью. Представителю этой доши рекомендовано есть теплые или же охлажденные блюда, овощи и фрукты в сыром виде, свежее молоко, а кисломолочные продукты, консервы и сладости следует ограничить.
Капха характеризуется прохладностью, стабильностью, сладостью, соленостью, влажностью, липкостью и устойчивостью. Питание по аюрведе капха не подойдет представителям этой же доши. Им по причине слабого пищеварительного огня нужно употреблять в пищу низкокалорийные продукты небольшими порциями и при этом в блюда добавлять много острого.

Аюрведические продукты - что это?

Правильное питание по аюрведе – залог счастливой долгой жизни. Такими принципами руководствуется известная во всем мире система питания. Аюрведические продукты – это полезные для организма человека продукты питания, среди которых:

овощи;
фрукты;
молокопродукты;
зернобобовые.

Аюрведа - вкусы продуктов

Известная во всем мире система имеет свои правила. Основные принципы питания по аюрведе выделяют шесть вкусов:

Сладкий – требуется в значительных количествах, поскольку представляет собой один из важнейших составляющих пищи. Он способен повысить жизненную энергию, принимает участие в строительстве и при этом укрепляет ткани тела.
Соленый – имеет сильное воздействие, потому его требуется употреблять в незначительных количествах. Этот вкус способен оказывать смягчающее, послабляющее и седативное действие.
Кислый – требуется в ограниченном количестве и оказывает освежающее действие. Кислые продукты возбуждают аппетит, могут улучшить пищеварение и при этом тело заряжают энергией.
Острый – необходим для нормализации обменных процессов в организме. Этот вкус способен оказать стимулирующее и потогонное действие.
Горький – нужен организму человека в небольших дозах. Он способен очистить кровь и , устранить зуд и жжение.
Вяжущий – требуется в умеренных количествах для укрепления тканей. Этот вкус способен вызывать сухость во рту и всасывать влагу, останавливает кровотечение.

Сочетание продуктов по аюрведе

Чтобы быть здоровым и прожить долгую жизнь, важно научиться правильно питаться. Здоровое питание по аюрведе говорит о том, что:

Молокопродукты не следует употреблять с кислыми фруктами, либо цитрусовыми и другой кислой едой.
Не нужно есть дыню и зерновые вместе. Если желтый овощ переваривается быстро, то зерновые, наоборот, долго. Такая комбинация может расстроить пищеварительную систему. Дыни нужно есть одни, без других продуктов питания.
Не разрешается есть молоко с другими .
Молоко и дыню не нужно употреблять вместе.
Кислые фрукты, йогурт и молоко – не лучшее сочетание.

Аюрведа - вредные продукты

Данная система питания называет продукты питания, от которых в своем рационе нужно отказаться. Невежественные продукты по аюрведе:

мороженое;
сливки (кислый крем);
йогурт;
овес;
пшеница;
бобовые;
кабачки;
чеснок;
картофель;
помидоры;
авокадо;
сухофрукты;
манго;
дыня;
арбуз;
орехи;
арахисовое масло;
черный чай;
алкоголь;
шоколад;
кофеин;
жареная кукуруза;
сладости;
табак.

Правильное питание по аюрведе

Всем известно про то, что питание является основным влияющим на человеческий организм фактором. Аюрведа утверждает, что неправильное питание способно спровоцировать возникновение многих заболеваний. Согласно данной системе, еда имеет как положительные, так и отрицательные качества. Питание по аюрведе продукты включает самые полезные и при этом разнообразные. Женские продукты по аюрведе – молокопродукты, фрукты, зернобобовые, сладости.

Питание по аюрведе для женщин

Данная система предусматривает отдельные правила питания по аюрведе для женщин:

Не есть на завтрак зернобобовые продукты. Лучше отдать предпочтение фруктам и молокопродуктам. Сладкое утром для женщины – отличный вариант.
Молоко в чистом виде разрешается употреблять до шести часов вечера.
Отказаться от тяжелой пищи и больших порций. После завтрака должно оставаться свободное место в желудке.
Необходимо есть часто, но при этом небольшими порциями.
В обед можно употреблять жирную пищу, бобовые и мучное.
Ужинать разрешается не позже шести часов вечера.

Аюрведа питание для похудения

Сторонники данной системы питания утверждают, что, следуя некоторым рекомендациям реально избавиться от лишнего веса. Питание в аюрведе для желающих похудеть предлагает употреблять специальный аюрведический чай, который может приготовить каждый желающий. Помимо того, помогает обрести красивую фигуру жироистребительная приправа. Еще один эффективный способ избавиться от лишнего веса – 51% еды употреблять в обед.

Аюрведический чай

Ингредиенты:

семена кориандра – ½ ч. л.;
тмин – ½ ч. л.;
семена укропа – ½ ч.л.

Приготовление и применение:

Все компоненты засыпать в термос и залить четырьмя стаканами кипятка.
Чай пьют на протяжении дня небольшими глотками.

Диета капхи по аюрведе

Диета Капхи помогает многим представителям этой доши почувствовать себя энергичными, легкими и счастливыми. Диета по аюрведе включает в себя такие правила:

Каждый раз выбирать горячие блюда. Согревающие продукты аюрведа предлагает заменять холодными.
До еды стимулировать аппетит при помощи блюд горького, либо вяжущего вкусов.
Добавлять приправы с вяжущим вкусом.
Завтрак является «запуском системы», а не процессом насыщения.
Сырые овощи, салаты и фрукты – идеальный вариант для Капхи.
Следует избегать глубокой прожарки пищи.

Таким может быть примерное меню для капхи:

Завтрак: один фрукт на выбор или чашка чая.
Обед: тушеные или жареные овощи, либо овощной суп с чечевицей, бобовые и .
Ужин: суп из бобовых с тушеной фасолью, либо гороховый суп с ржаным хлебом.

Диета для снижения веса для женщин в соответствии с принципами Аюрведы – это комплекс правильного и рационального питания в зависимости от телосложения и характера. Обо всех подробностях и особенностях подобного способа питания и пойдет речь в данной статье. Давайте разбираться в деталях.

Согласно древнему индийскому трактату потреблять необходимо только чистую пищу: то, что выросло под солнцем, питаясь соками земли, дождевой водой, энергией воздуха. Она несет в себе здоровье, силу и полностью усваивается организмом в процессе пищеварения.

Нечистые продукты получают с применением насилия. К ним йога относит мясо, рыбу и яйца. Привычку регулярного употребления их с пищей специалисты по Аюрведе сравнивают с опасными для здоровья вредными привычками: алкоголизмом, курением, наркоманией.

Присутствие в рационе нечистой пищи приводит к отложению на стенках сосудов шлаков и токсинов. Из-за ухудшения тока крови у женщины развиваются различные болезни, а ухудшение пищеварения приводит к появлению лишнего веса. Мускулатура теряет подвижность, а организм – тонус и энергию.

Питание по йоге для женщин должно включать молоко и молочные продукты, мед, бобовые, зерновые и злаковые культуры, овощи, фрукты, ягоды, орехи, разнообразные специи, пряности и приправы.

Основные типы конституции

По принципам Аюрведы нормализовать свой вес можно, подобрав ведическое питание для женщин в соответствии с типом телосложения. В йоге выделяют три типа конституции (доши), причем каждому соответствуют свои особенности характера:

Ватта . У женщин – ватта проблем с лишним весом не бывает. Они худощавого телосложения, стремительно двигаются, быстро говорят. Ватта не выносят холод, им очень тяжело согреться. Таким людям противопоказана холодная пища, напитки со льдом.
Питта – женщины нормального телосложения. Это вспыльчивые люди, которые быстро выходят из себя. Питта очень плохо переносят жару, обильно потеют. Для подобного типа женщин невыносимо чувство голода и жажды.
Женщины–капха предрасположены к накоплению жировых отложений. Обмен веществ капха очень медленный, поэтому им очень тяжело бороться с лишним весом. Это медлительные, уверенные в себе женщины. Их положительные качества – миролюбие и спокойствие.

В каждом человеке сочетаются две, реже три доши. Питание по ведам для женщин составляется на основе преобладающего типа.

Правильный рацион питания в соответствии с типом телосложения

В Аюрведе говорится, что преобладать в диете должны продукты, приводящие в равновесие доминирующую дошу. Склонным к полноте женщинам–капха достаточно двухразового питания: завтрака и обеда, питта непривередливы в еде, а ватта доша, наоборот, требует тщательного подхода в составлении рациона питания.

С проблемой лишнего веса сталкиваются женщины с преобладающей капха дошей. Диеты правильного питания для снижения веса по ведическим правилам должны исключать продукты, которые не взаимодействуют с энергией капха. Это:

кислые и очень сладкие фрукты: бананы, грейпфруты, дыни, апельсины, ананасы, сливы, арбузы. Изредка разрешаются лимоны, виноград, киви;
сладкие, сочные овощи: тыква, огурцы, помидоры;
соленья и маринады;
рис, пшеничная крупа, овсянка;
фасоль, чечевица, продукты из сои.

Диета для снижения веса для женщин–капха должна включать

яблоки, груши, абрикосы, гранаты, вишни, различные ягоды;
сухофрукты (кроме фиников);
сырые, острые, горькие овощи: свеклу, все виды капусты, морковь, сельдерей, редис, чеснок, сладкий перец, кабачки;
зелень;
гречневую, кукурузную, ячменную каши, овсяные и пшеничные отруби;
пророщенную красную чечевицу и горох.

Иногда попытки подавить капха дошу могут быть неэффективными. Дело в том, что преобладающий с рождения тип женщины определяет ее конституцию. Сторонники Аюрведы уверены, что попытки противостоять своей природе приводят к проблемам со здоровьем.

Основные принципы питания по Аюрведе

Режим питания для похудения для женщин по ведическим правилам следует основному принципу – получать максимум от потребляемых продуктов. Принимать пищу нужно сидя за столом, в спокойной обстановке, не отвлекаясь на разговоры, чтение, компьютер, телевизор.

Во время еды нужно избегать негативных эмоций, гнева, раздражения. Лучше переждать какое-то время, успокоиться, потом приступать к еде. После трапезы не нужно сразу вставать из-за стола, следует спокойно посидеть 5 – 10 минут. Если нет возможности полноценно поесть, то лучше остаться голодной. Нельзя допускать быстрых перекусов, еды на ходу.

Обед – это основной прием пищи, к нему нужно приступать ровно в полдень, ужинать рекомендуется до захода солнца, а завтракать между 6.00 – 7.00. Промежуток между завтраком, обедом и ужином должен составлять не менее трех часов. Садиться за стол нужно с легким чувством голода и съедать не больше ¾ от своих возможностей. Чувство насыщения появляется не сразу, поэтому таким образом можно избежать переедания.

Согласно учению йоги вся пища обладает пятью вкусами – острым, вяжущим, горьким, сладким, соленым, кислым. Чтобы они раскрылись, необходимо тщательно, не торопясь пережевывать всю еду. Чтобы сбросить лишний вес, за 15 минут до еды рекомендуется выпить стакан воды.

По Аюрведе пища должна быть приготовлена не раньше, чем за три часа до еды. На деле женщине осуществить это сложно, но нужно стараться готовить новые блюда каждый день.

В холодное время года после еды лучше согреть организм. Для этого советуют прожевать 2–3 штуки кардамона, съесть смесь имбиря (половину чайной ложки) или черного перца (перемолотые 3–4 горошины) с чайной ложкой меда.

Отдельно необходимо сказать о способах обжарки продуктов для приготовления различных блюд. Лучше всего для этих целей использовать топленое сливочное масло. Из растительных масел меньше всего подвергается разложению при термической обработке кукурузное и растительное.

Специи и пряности

Отсутствие некоторых продуктов в рационе компенсируется большим количеством разнообразных специй. Если вы планируете соблюдать режим питания для похудения для женщин, то на кухне обязательно должны присутствовать такие приправы:

в холодное время года для первых блюд, овощей в свежем или тушеном виде рекомендуется использовать кумин, тмин, анис, фенхель, куркуму, карри, черный перец;
в теплую пору для супов и овощей, кроме выше перечисленных, подойдут красный перец, чили;
для фруктов, молочных продуктов и напитков можно использовать корицу, гвозику, имбирь, шафран, мускатный орех, кардамон, анис, фенхель;
бобовые сочетаются с кумином, красным перцем, карри, куркумой;
в каши добавляют мускатный орех, кардамон, имбирь.

Из упомянутых специй для приготовления достаточно выбрать три или четыре. Например, анис, фенхель и тмин обладают схожими вкусовыми и ароматическими свойствами, поэтому достаточно взять что-то одно.

Приблизительное меню для похудения и распорядок дня

Сразу после пробуждения необходимо выпить несколько стаканов воды. При проблемах с пищеварением можно добавить в нее лимонный сок. На завтрак рекомендуется приготовить любую кашу. Рисовая и овсяная лучше подойдут для холодной, сухой или жаркой погоды.

Крупу следует тщательно промыть и варить до полуготовности в воде, а потом добавить молоко, сахар или соль, 1–2 шт кардамона, половину чайной ложки имбиря и немного мускатного ореха. Кашу разрешается заменить стаканом молока с 2 инжирами или 5 финиками с булочкой или хлебом. Белый дрожжевой хлеб Аюрведа советует потреблять после обжарки в тостере или на сухой сковороде. Есть после пробуждения кисломолочные продукты не рекомендуется, это ухудшает работу пищеварительной системы.

При ведической диете для похудения готовить первые блюда на обед можно не каждый день. На столе должны обязательно быть овощи, бобовые. Нельзя сочетать отварные или тушенные овощи со свежими. Для разнообразия их можно запекать в тесте, обжаривать в манке. В качестве гарнира рекомендуется каша или кисломолочные продукты.

Диета по знакам зодиака

Сходство с ведическими принципами питания имеет диета для женщин по зодиакальным знакам. Время рождения человека определяет его характер, судьбу, предрасположенность к болезням. Точно так же для каждого знака зодиака существуют определенные правила питания:

У овнов в рационе должны преобладать фрукты и овощи. Можно потреблять нежирное мясо.
Диета для тельцов-женщин обязательна – представительницы этого зодиакального знака склонны к полноте. Им рекомендуются йодосодержащие продукты, овощи. Диета для тельцов-женщин подразумевает полный отказ от мучного, сладостей.
В рационе у близнецов должны обязательно присутствовать белки, продукты, содержащие витамины группы В, кальций.
Раки склонны к перееданию, поэтому необходимо следить за размером порций. Предпочтение лучше отдавать рыбе и морепродуктам.
Для львов очень полезны мясо, кисломолочные продукты, яйца, цитрусовые.
Девам нужно избегать тяжелой пищи, полностью исключить алкоголь и кофе.
Весы предрасположены к патологиям почек, поэтому им необходимо очищать организм от шлаков и токсинов.
У скорпионов быстрый метаболизм, для улучшения пищеварения обязательно нужно потреблять фрукты и овощи.
Стрельцам противопоказаны продукты, пагубно влияющие на печень.
У козерогов скорость обмена веществ небольшая, поэтому нужно отказаться от жирного и мучного.
Диета для водолея-женщины предусматривает полноценное дробное питание.
Рыбам в рационе необходимы йодосодержащие продукты, протеин и клетчатка.

Ведическая диета поможет каждой женщине сбросить лишний вес и привыкнуть к правильному здоровому питанию. При соблюдении этих принципов можно надолго забыть о различных болезнях.

Диета по аюрведе для женщин - набор правил по питанию для повышения своего энергетического уровня.

Аюрведические знания позволяют сформировать глубокое понимание взаимосвязи болезней и питания , оценивать пищу с точки зрения дош и побороть невежество при ее выборе.

Питание по аюрведе для женщин

Определения вашей конституции личности по аюрведе. Чем питаться представителям разных дош?

В мире существует 5 элементов (стихий), которые формируют нашу реальность.

Каждый из них важен и в значительной степени влияет на происходящие процессы в человеке и вокруг него.

Это: Земля, Вода, Воздух, Эфир и Огонь. В момент зачатия, когда душа входит в плод, происходит процесс зарождения личных характеристик (дошей) будущего человека.

Они зависят от характера родителей, их привычек, правил питания , наследственности и прочего.

Всего существует пять стихий, к каждой из которых относится человек: Земля, Вода, Воздух, Эфир, Огонь

Мало кто может похвастаться идеальной сбалансированностью этих качеств, обычно наблюдается перекос в ту или иную сторону, от которого зависит здоровье.

У вас много стихии Земли - вы склонны к ожирению , Воздуха - к тревогам и сомнениям, Воды - к отекам, Огонь - практически всегда гарантирует изжогу или язву.

Это, конечно, не диагноз, а изначальная предрасположенность, которую можно преодолеть с помощью сбалансированного рациона.

Доши (всего их три) объединяют в себе несколько стихий одновременно: Вата=Воздух+Эфир, Капха = Вода+Земля, Питта=Огонь и Вода одновременно.

Зная к какому классу вы относитесь, нужно употреблять противоположную по свойствам пищу и как бы уравновешивать самих себя.

Вата-тип. Такие люди активные, чрезмерно возбудимые личности с легким, стройным и подвижным телом. Девушки этого типа не терпят лени и постоянно склонны действовать. Любят менять место жительства, путешествовать, это держит их в тонусе. Имеют сухую кожу и волосы, часто икают. Склонны искать отношения просто, чтобы избежать одиночества. Предпочитают густое, кислое, пересоленное.

Свойства личности: холодная, кислая, сухая.

Для успокоения этой энергии нужно есть противоположное: горячее, сладкое , жирное (супы, сухофрукты, каши).

Женщинам вата-типа рекомендуется употреблять больше каш и сухофруктов

Питта-тип. По большей части это огненная энергия, заключенная в человеке, потому их температура тела часто выше обычной. Пищеварительный огонь у таких людей развит на высоком уровне, они очень любят кушать, особенно острую, перченую пищу. Телосложение в большинстве случаев среднее, но они способны сильно поправиться или похудеть. Это толковые, образованные лидеры, любящие роскошь. Часто лысеют и это последствие их буйного ума. Максималисты, склонные к критике. У них маслянистые волосы и кожа, а от жирной пищи часто болит голова.

Питта следует пить много жидкости и разбавлять кислотность желудочного сока.

Для уравновешивания подойдет все влажное и прохладительное (соковые напитки , фруктово-овощные салаты).

Представительницам питта-типа нужно включить в рацион больше фруктовых и овощных салатов

Капха-тип. Это живой символ плодородия (Земля+Вода), потому и телосложение плотное, крупное, не исключен лишний вес. Они добры и отзывчивы, движения и образ мышления спокойный. Их можно сравнить с благородными, величественными слонами с горячим сердцем, они стремятся сеять только добро. Обычно живут дольше остальных. Женщины этого типа - врожденные матери и преданные супруги. Неторопливы, часто ленивы, любят сидеть в тишине и покое. Имеют тягу к сладкому, а потому страдают от лишнего веса. Обмен веществ слишком заторможен.

Капха - это медлительность, влага и холод.

Для хорошего самочувствия им важно употреблять в пищу все горячее и острое: запеченные овощи с пряностями, имбирный чай с лимоном или нежирные крупы.

Представительницам капха рекомендованы пряности и имбирный чай

Совет: в человеке может уживаться несколько дош в разных пропорциях. Определите ваш тип или сочетание и попробуйте поэкспериментировать со всевозможной едой в течение месяца. Запишите наблюдения и определитесь с личным меню.

Признаки плохого пищеварения и привычки, которых стоит избегать

Всегда следует внимательно прислушиваться к ощущениям собственного тела. Вначале это особенно сложно.

Виной тому навязанные привычки детства, мнение окружающих, особенности культуры.

Между прочим, женское тело всегда лучше чувствует что ему нужно, чем мужское. Все дело в интуитивном подходе ко многим вещам.

Вы не должны ощущать тяжесть, апатию после приема пищи.

Плохим признаком является сонливость, раздражительность или лень - значит, она не подходит конституции и вредит вам.

На первый взгляд безобидные, эти ингредиенты могут вызывать интоксикацию, вздутие, боли, головокружение и даже рвоту.

В таком случае стоит в срочном порядке обратиться к врачу и вычеркнуть их из своего рациона .

Позывы к опорожнению кишечника в идеале происходят на следующее утро после употребления, если раньше - они для вас токсичны.

Еще один признак плохого пищеварения: дурной запах изо рта. Казалось бы, все так просто, но многие не всегда слушают мелкие подсказки собственных пищевых реакций.

Чтобы улучшить свое состояние, избегайте распространенных ошибок, перечисленных ниже.

В аюрведе очень важно соблюдение правил питания

Плохие привычки, разрушающие пищеварительный процесс:

Кушать, когда не хочется. Пришло время обеда? Какая разница! Пропустите прием пищи, если голода нет.
Запивать блюда свежевыжатыми соками или есть их вместе с фруктовыми десертами. Да, они полезны, но только как отдельная порция.
Патологическое переедание (все, что находится на тарелке) или недоедание. Во всем нужна умеренность.
Употребление ледяной воды. Во-первых, можно заболеть; во-вторых, это не полезно. Найдите свою норму употребления жидкости.
«Заедание» психологических травм и переживаний. Лучше ощутите эмоцию сполна (для чего-то же она дается) и отпустите ее.
Неправильный расчет времени застолья (об этом поговорим чуть позже).
Поглощение несовместимых между собой блюд.
Аюрведа против несбалансированных перекусов несовместимыми продуктами.
Если у вас запор - поголодайте. Организм должен сам решить эту проблему, не усугубляйте самочувствие.

Совет: пережевывайте пищу по примеру индийских йогов 108 раз. Чтобы быстрее привыкнуть к этому, выучите пищеварительные мудры, это поможет занять беспокойный разум и руки («Чаша Чадмана», «Морской гребешок», «Мудра Воды»).

Старайтесь так тщательно пережевывать пищу, как это делают йоги

Перечень продуктов, повышающих женскую (лунную) энергию. Целебные свойства специй

Луна играет особое место в жизни прекрасной половины человечества.

Ее энергия считается основой каждой хранительницы домашнего очага, от нее зависит привлекательность, личная жизнь, внутреннее ощущение покоя, даже физиологические циклы.

Определенные продукты помогают максимально увеличить это количество, что приводит к материальному и духовному счастью :

Молоко. Употреблять его стоит или рано утром (6:00) или вечером (18:00), только тогда оно будет нести пользу. В первом случае, его лучше подсластить и прокипятить, употреблять горячим с медом и специями. Во втором - добавьте сахар, фенхель, кардамон. С помощью этого напитка вы отдохнете ночью, наберетесь свежих сил и пробудите в себе скрытые силы разума.
Изюм. Наполнит вас свежими силами с утра, подходит для всех дош одновременно.
Банан. Приносит удовлетворение жизнью, оптимизм, радостность. Способен сильно воздействовать на человека. Употребляйте, если этих качеств у вас не хватает.
Груша. Нужна волевым людям, лидерам, начальникам.
Малина. Идеальная пища для Питта, т. к. нормализует кислотность желудка. Ее лучше есть свежей или засушить на солнце. В противном случае пользы она не принесет.
Сливы. Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, особенно помогают при скачках давления.
Мед. По мнению индусов, он является олицетворением любви. Это женский продукт, который дарит нежность. Важно выбрать свой сорт. Сделать это просто - понюхайте. Подходящий вам вид будет пахнуть свежестью, а не сладостью.

Ведическая кухня не несла бы такую пользу без специй, тщательно подобранных целыми поколениями лекарей.

Асафетида поможет унять головную боль и нормализовать нервную систему, решить проблемы с позвоночником .

Имбирь - мощный стимулятор кровообращения, успешно борется с простудными недугами, анорексией, суставными болями, восстанавливает работу щитовидной железы.

Куркума лечит язву, болезни почек и печени, снимает усталость, убирает всевозможные аллергические реакции.

Перец чили - патологии пищеварения, бронхиальную астму, атеросклероз и гепатиты.

Кардамон излечивает бронхиты и ишемию, снимает боли, имеет спазмолитическое действие.

Кунжут невероятно полезен для наших костей, а значит и зубов. Если к нему добавить немного воды и лимонного сока, им можно убрать прыщи на коже.

Головную боль лечит смесь из семени, кардамона, камфары и корицы. Пряный карри заживляет раны, убирает воспаления и очищает кровь от инфекции. Кумин снимает микроспазмы кожных покровов.

Фенхель лечит близорукость. Сельдерей хорош при плевритах, закупорках внутренних органов (печени, селезенки), снимает лихорадку.

Черный перец активизирует действие питательных веществ в теле. Глотайте цельные зерна, как это делают йоги .

Особое значение в аюрведе придается специям

Совет: употребляйте иностранные овощи и фрукты с осторожностью. Аюрведа считает, что плоды принесут пользу лишь тому человеку, в краях которого они выросли. Индус от простой свеклы может отравиться, а мы способны почувствовать недомогание от чайота или кольраби.

Благостное время для употребления пищи

Завтрак

Многие люди, не знакомые с законами аюрведы, сознательно избегают этого приема пищи, потому что от него сразу клонит в сон.

Они говорят: «Я не завтракаю. У меня слишком много дел!», - имея в виду сонливость, которая неизбежно появляется от невежественных продуктов.

Забудьте раз и навсегда о булочках, бутербродах и кашах (всех, кроме легкой гречневой) и утро будет добрым!

Проснитесь в шесть утра и попробуйте сочные, сладкие фрукты . Любой молочный продукт, по мнению индусов, пойдет вам на пользу.

Сюда же относится молоко (о нем мы писали ранее). И, ради всего святого, кушайте сладости!

Женщине это просто необходимо для уравновешивания гормонального фона. Разрешаются сухофрукты, шоколад, сыроедческие конфеты.

Даже если вы на диете. До 12 часов все переварится без последствий.

Запрет один - торты (из-за коржей). В противном случае вы со временем станете раздражительной злюкой, пожалейте своего мужчину .

Обед

Идеальное время для него - с 11:00 до 14:00. В эти часы пищеварение наиболее активно, его питает солнечная энергия.

Возьмите в привычку готовить зерновые, бобовые культуры, жареные в масле овощи.

Они помогут напитать разум и улучшить умственную деятельность, главное - соблюдать временные рамки и не переедать.

От этого снижается сила воли и возможность концентрироваться. Напряженного труда стоит избегать в течение следующего часа.

Самым важным приемом пищи считается ужин

Ужин

Самый важный прием пищи. Именно от него будет зависеть, произойдут в вашем желудке гнилостные процессы или нет.

Кушайте и кормите близких тушеными овощами или орехами.

Масла и хлеба по возможности избегайте. Плоды помогут расслабиться после трудового дня, снять нервное напряжение и подготовиться к полноценному сну.

Избегайте тяжелого для огня пищеварения картофеля. Лучше остановиться на надземных овощах (капусте, кабачках, огурцах, зелени).

Из кисломолочного разрешается только подогретое молоко со специями.

У индийцев вообще особо теплое отношение к этому продукту. Вплоть до правила: если после молока человек почувствовал себя плохо или приснился кошмар - вы его выпили слишком мало.

Приучать себя к нему стоит постепенно, начиная с чайной ложки, медленно увеличивая дозу.

Если все равно плохо - избегайте его полностью, оно не соответствует вашим потребностям.

Совет: летом - кушайте больше фруктов. Осенью переходите на сыр, сметану, масло гхи, гречневую кашу с сахаром. Зимой продолжайте употребление жиров, добавьте сладкие специи, но избегайте охлаждающих (к примеру, мяты). Весной приветствуется использование фенхеля, корицы, тмина.

Учение Аюрведа, существующее вот уже более 5000 лет, отличается особым подходом к рациону питания.

Риши - древние мудрецы и мастера медитации - разработали оздоровительную систему на основе пяти основных элементов вселенной: эфира, воздуха, огня, воды и земли, а также их комбинаций, известных в Аюрведе как доши - Вата, Питта и Капха. На них базируется и аюрведическое питание. Несмотря на то, что рекомендации, приведенные ниже, могут быть полезны для ухода за собой, они не предназначены для лечения заболеваний и не могут заменить услуги профессионального врача.

Индивидуальный подход к выбору диеты

Те, кто знаком с учением Аюрведа, наверняка в курсе трех конституционных типов (дош) и четырех комбинаций. У каждого человека они индивидуальны. Зная свой тип, можно правильно подобрать систему здорового образа жизни, диеты, тренировки, процедуры очищения и способы лечения болезней. В отличие от большинства известных подходов к питанию, основанных на какой-либо одной диете, Аюрведа стремится индивидуализировать и оптимизировать пищевой рацион, в зависимости от конституционного типа отдельного человека.

При выборе продуктов питания для индивидуального меню, учитывается их сочетаемость, вкус, воздействие на организм, температура, количество жира, плотность и пр. Основная цель диеты в аюрведической системе - питание тканей организма, известных как семь дхата: лимфа, кровь, плоть, мышцы, жир, костный мозг, кости и половая жидкость. Каждая из них тесно взаимосвязана друг с другом и обеспечивает полноценное функционирование всего организма.

Принципы Аюрведы для хорошего пищеварения

Еда должна быть хорошо разжевана и переварена, чтобы работа пищеварительной системы не сбивалась. За это в Аюрведе отвечает огонь Агни, «сидящий» в желудке и тонком кишечнике. Его нужно постоянно поддерживать. Он может «погаснуть» из-за переедания, неправильных сочетаний продуктов или обилия токсичных веществ в организме, известных как «ама». Они, согласно Аюрведе, покрывают желудочно-кишечный тракт и язык, оседают на тканях и образуют питательную среду для хронических заболеваний.

В отличие от официальной медицины, последователи Аюрведы верят, что независимо от здорового образа жизни в организме все равно накапливаются вредные токсины (ама), которые вызывают большинство болезней. Поэтому древнее учение выступает за процедуры очищения разума и тела. Аюрведические пищевые и очищающие практики являются одними из самых простых и популярных в мире. По писаниям Риши, эффективность процедур и принципов питания Аюрведы будет зависеть от правильного определения доши.

Питание для типа Вата

Вата олицетворяет собою движение и несет ответственность за все, что движется в теле человека. Это сочетание элементов воздуха и эфира (пространства). Вата характеризуется такими качествами, как: «мобильный», «легкий», «сухой», «холодный», «грубый», «тонкий» и «ясный». Избыток этих качеств усугубит Вату. Люди, относящиеся к этому типу, как правило, худощавые, темноволосые, жилистые, боязливые, немного нервозные, активные умом и телом. Они часто пребывают в движении.

Согласно учению Аюрведа, Вата сосредоточена в толстой кишке, и один из основных симптомов ее избытка - повышенный метеоризм. Помимо него при излишней Вате начинает сохнуть кожа, волосы, появляются морщины, хрустят суставы, и организм быстрее стареет.

Питание, которое призвано уравновесить Вату, должно включать в себя продукты, характеризующиеся как теплые, влажные, жирные, тяжелые, в основном вареные, подчеркивающие сладкий, кислый или соленый вкусы. Еда с острыми специями хороша для доши Вата, поскольку может увеличивать пищеварительный огонь (Агни). Молочные продукты, если нет на них аллергии, в целом подходят для Ваты. Хотя эта доша должна подчеркивать сладкий вкус, белого сахара следует избегать.

Дрожжевые продукты тоже усугубляют Вату. Многие из грибковых заболеваний свидетельствуют о дисбалансе Ваты в толстой кишке. Люди такого конституционного типа должны избегать овощей семейства крестоцветных, бобовых и пасленовых (капусты, помидоров, баклажан, перца, фасоль, бобы и пр.). Нужно есть только сырые или маринованные овощи. Уместны будут и соевые продукты (тофу или соевое молоко). Немаловажно, чтобы питание было регулярным.

Подбор рациона для типа Питта

Тип Питта олицетворяет тепло и имеет такие качества, как «светлый», «подвижный», «горячий», «жидкий». Он состоит из огня и воды, которые могут показаться несовместимыми. Но в организме такое сочетание встречается. Это соляная кислота в желудочном соке - жидкость, которая помогает растворять, «сжигать» вещества. Люди с типом Питта отличаются средним строением тела, румяным цветом лица, часто светлыми или рыжими волосами. Они, как правило, эмоциональны, гневливы, нетерпеливы и агрессивны. Место Питты находится в тонком кишечнике, отвечающем за пищеварение и усвоение еды. При избытке Питы появляются кожные высыпания, язвы, болезни сердца, лихорадка, воспаление и раздражение.

Диета для этого типа состоит из продуктов, которые являются прохладными, сырыми, зелеными, успокаивающими и подчеркивающими сладкий, горький и вяжущий вкусы. Горячие, острые и слишком кислые продукты могут обострить Питта. Фрукты, овощи, зерновые и обезжиренные молочные продукты, как правило, хороши для этого типа. Слишком много масла, соли, спирта и красного мяса следует избегать. Для Питта отлично подходит вегетарианское питание, но при условии, что оно будет включать достаточное количество белка.

Особенности диеты для типа Капха

Капха являет собою принцип основательности и стабильности. Она состоит из воды и редкоземельных элементов. Ее качества: «холодный», «плотный», «жирный», «тяжелый», «медленный», «тонкий» и «статичный». Люди такого конституционного типа обычно имеют избыточный вес и веселый нрав. Они спокойные и даже медлительные, немного жадные. Капха располагается в легких, поэтому при ее избытке люди часто получают заторы легких и излишки слизи, может начаться диабет, задержка воды, запоры и депрессии.

Питание для типа Капха отличается теплыми, легкими, сухими продуктами, обилием свежих, сырых овощей и фруктов, едой с островатым, горьким или вяжущим вкусом. Диеты с тяжелыми, маслянистыми, сливочными продуктами следует избегать. Пшеница, рис и овес тоже могут сказаться на избытке Капха, как и жареные продукты, орехи, семена. Конфеты (кроме натурального меда), соленые и кислые блюда усугубляют Капху и ведут к избыточному весу. Ограничить стоит и цитрусы, красное мясо, молочные продукты. А вот в меру острые, пряные блюда будут хороши для Капха, поскольку стимулируют обмен веществ.

По материалам medaboutme.ru