Гречневый суп в мультиварке и в кастрюле: рецепт приготовления. Суп гречневый в мультиварке редмонд Как варить гречневый суп в мультиварке

Гречневый суп всем знаком еще с детства. Его можно приготовить всего за час. Он получается простым, вкусным и оригинальным – этим и нравится семье. А так как гречка - это еще и очень полезная крупа, суп захочется готовить часто. Сколько вариантов приготовления существует – не сосчитать! Но мы попытались.

Гречневый суп с курицей в мультиварке

Как сварить:

Постный суп с гречкой

160 г гречки;
2 картошки;
1 луковица;
20 мл масла подсолнечного;
1 морковка;
2 листа лавровых;
1500 мл воды;
5 г петрушки сушеной.

Времени: 1 ч 25 мин.

Калорий: 49.

Как сварить:

Освобожденную от шелухи луковицу мелко нашинковать.
Так же мелко порезать и морковь, предварительно сняв с нее кожуру.
В мультиварке установить программу «Выпечка» и в чашу налить масло. Затем переложить сюда нарубленные корнеплоды. Обжаривать их приблизительно семь минут.
В это время очищенную картошку нужно нарезать кубиками.
Добавить к луку и моркови промытую гречку, все перемешать. Готовить еще минут пять.
Затем добавить сюда картошку и готовить еще десять минут.
Выключить режим «Выпечка».
Налить к продуктам воду, приправить, положить листы лавра и высыпать сушеную петрушку.
Выбрать программу «Тушение» и готовить в течение часа.

Вариант приготовления с молоком

80 г крупы гречневой;
15 г сахара;
3 г соли;
15 г масла;
0,6 л молока.

Времени: 1 ч 30 мин.

Калорий: 113.

Как сварить:

Гречку промыть и перебрать, затем переложить в чашу мультиварки.
Залить молоком крупу, посолить, посахарить, перемешать.
Выбрать режим «Молочная каша» или просто «Каша». Таймер установится сам.
После звукового сигнала подавать молочный суп в тарелках, в каждую из которых нужно положить немного сливочного масла.

Рецепт для мультиварки Редмонд

1 морковка;
125 г гречки;
40 г лука;
2,5 л бульона;
125 г шампиньонов;
2 картофелины;
специи.

Времени: 50 мин.

Калорий: 31.

Как сварить:

Мелко порубить очищенный лук.
Так же мелко измельчить и морковь, очищенную от кожуры.
Отправить оба продукта в чашу мультиварки и обжарить их в режиме «Жарка» в течение семи минут.
Шампиньоны нужно очистить от сора и нарезать на небольшие кусочки. Можно использовать и консервированные.
Картошку освободить от кожуры и нарезать кубиками.
Добавить гречку, грибы и картошку в чашу мультиварки, приправить и залить все бульоном. Чтобы получилось менее калорийно, используйте воду.
Выбрать режим «Суп» на сорок минут. По завершении блюдо готово к подаче.

Легкий способ приготовить первое блюдо в технике Поларис

4 картофелины;
130 г крупы гречневой;
1 луковица;
1/2 курицы;
70 г моркови;
специи.

Времени: 1 ч 45 мин.

Калорий: 64.

Как сварить:

Снять кожуру с морковки и крупно ее натереть.
Лук без шелухи мелко порубить.
Крупу тщательно промыть и перебрать.
Картошку освободить от кожуры и нарезать на брусочки.
Курицу разрезать на несколько кусочков.
Все компоненты вместе с водой и специями поместить в чашу мультиварки.
Выбрать режим «Тушение» с таймером на полтора часа. После этого суп готов к подаче.

Гречневый суп с фрикадельками

0,4 кг фарша мясного;
45 мл масла подсолнечного;
1 морковь;
5 картофелин;
1 луковица;
10 г соли;
1800 мл воды;
160 г гречки.

Времени: 1 ч 35 мин.

Калорий: 77.

Как сварить:

Снять шелуху с лука и нашинковать его кубиками.
С моркови и картошки убрать кожуру, вымыть.
Морковь следует крупно натереть.
Налить в чашу мультиварки масло.
Выбрать режим «Выпечка» или «Жарка» и разогреть масло.
Затем положить в него лук с морковью. Готовить эти продукты в течение пяти минут.
Картофель порезать на кубики среднего размера.
Взять холодный фарш. Если хочется, чтобы фрикадельки получились нежными, то фарш нужно дважды перемолоть в мясорубке.
Смочить руки в ледяной воде и скатать из фарша шарики маленького размера.
Отодвинуть обжаренные овощи в сторону и положить на их место фрикадельки. Слегка обжарить их, пока они не поменяют цвет на светлый. Крышку в это время можно закрыть.
Промыть гречку под проточной водой.
Через пять минут после добавления масла в чашу положить крупу вместе с картошкой.
Посолить и приправить по вкусу.
Все перемешать и залить горячей водой. Можно и холодной, но тогда готовка по времени увеличится и перепад температуры сделает овощи жесткими. Поэтому воду лучше подогреть в отдельном сотейнике или чайнике.
Закрыть крышку. Установить программу «Суп» на один час.
После звукового сигнала выключить мультиварку, но супу дать постоять еще минут десять-пятнадцать. После этого подавать с мелко порубленным зеленым луком.

Сытное блюдо с яйцом

0,3 кг курицы;
30 г моркови;
0,5 пучка зелени;
1 луковица;
2000 мл воды;
60 г крупы гречневой;
1 яйцо;
5 г соли;
35 мл масла подсолнечного;
3 картофелины.

Времени: 1 ч 40 мин.

Калорий: 48.

Как сварить:

Нарезать тонкой соломкой вымытую и очищенную от кожуры морковку.
Очищенный от шелухи лук нашинковать кубиками.
В чаше устройства разогреть масло в режиме «Жарка» и отправить сюда морковку и лук. Обжаривать примерно пять минут, время от времени перемешивая корнеплоды.
За это время с вымытого картофеля нужно убрать кожуру и нарезать его кубиками.
Вымыть курицу. Можно взять окорок или спинку, но грудинку лучше не брать. Из нее не получится вкусный бульон.
Перебрать гречку и затем промыть ее.
Добавить мясо с картошкой и гречкой в чашу мультиварки.
Приправить по вкусу и залить все водой, желательно теплой.
Закрыть крышкой и выбрать режим «Суп». По времени готовка должна занять час.
В небольшой миске взбить сырое яйцо.
За пять минут до полной готовности супа тонкой лентой нужно влить яйцо к остальным ингредиентам и хорошо перемешать. За это время суп еще раз успеет закипеть, а затем ему нужно настояться еще минут двадцать.
Подавать со свежей рубленой зеленью.

Чтобы получить более ароматный суп, крупу нужно сначала прокалить. Для этого ее нужно перебрать, а затем пересыпать в сковороду. Далее на небольшом огне прогревать крупу до тех пор, пока она не начнет потрескивать. А затем ее нужно добавить в суп и готовить по рецепту.

Если вы заботитесь о фигуре, сделать суп менее калорийным можно не только при помощи замены бульона на воду. Уменьшить калорийность поможет отсутствие масла. Овощи можно обжарить и без него, просто тогда их нужно чаще помешивать. Если они дают слишком мало сока, можно просто налить одну-две ложки теплой воды.

Чтобы суп получился более прозрачный и светлый, во время его варки нужно положить одну целую очищенную луковицу. После того как блюдо приготовится, луковицу нужно просто достать и выбросить. А для аромата можно использовать и свежие стебли петрушки или укропа, которые затем тоже нужно извлечь.

В суп можно добавлять и другие овощи, например болгарский перец или мелко нарезанные цукини. Из специй желательно использовать смесь перцев и большое количество зелени. Вместо курицы можно использовать свиные ребрышки, даже копченые, или фасоль. Получится сытнее. Проще купить консервированные бобы, их нужно добавлять почти в самом конце приготовления.

Гречневый суп – это очень аппетитно и полезно. А если использовать приведенные советы, можно добиться идеального результата. Такой суп подойдет не только детям, но и тем, кто следит за своей фигурой. Приятного аппетита!

На видео - еще один рецепт вкусного супа с гречкой в мультиварке:

Этот интересный суп более популярен в черноземных районах России, в тех областях, где произрастает гречка. Читателям нашего сайта, живущим в других регионах, и знакомым с гречкой только по каше, я настоятельно советую попробовать этот ароматный суп с гречкой в мультиварке , и вы полюбите его так же, как любите гречневую кашу.

Ингредиенты:

мясо (у меня свинина) — 500 г
луковица небольшая — 1 шт
морковь средняя — 1 шт
картофель — 4 шт
гречка — 100 г (неполный мультистакан)
соль и специи по вкусу
лавровый лист
подсолнечное масло

Как приготовить суп с гречкой в мультиварке:

Мясо вымыть и нарезать небольшими кубиками. Овощи вымыть и очистить. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке.

В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить мясо. Я тушу до выкипания жидкости.

Затем добавить лук и морковь. Перемешать и обжарить еще 10-15 минут.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Гречку при необходимости перебрать и промыть.

Загрузить в чашу мультиварки картофель, гречку и лавровый лист. Посолить, посыпать специями по вкусу.

Залить водой до максимальной отметки чаши. Закрыть крышку. Установить режим «тушение».

Готовится суп с гречкой в мультиварке панасоник 1 — 1,5 часа. Можно воспользоваться режимом «выпечка» или «варка на пару», тогда 50 минут будет достаточно.

Гречневый суп в мультиварке , как и другие супы (, , ), подаем горячим. Перед подачей суп можно посыпать мелкорубленой свежей зеленью. К супу подаем сметану и свежий хлебушек -

Гречка содержит много полезных микроэлементов и железа, которые необходимы организму человека, но существует не так много блюд из гречневой крупы. Поэтому сегодня приготовим простой и очень вкусный суп из гречки в мультиварке , который доступен даже начинающим поварам.

Для того чтобы приготовить полезный и вкусный гречневый суп в мультиварке , необходимо придерживаться следующих правил:

Чтобы потеря витаминов была минимальной, нужно строго соблюдать время приготовления определенных продуктов. Суп не нужно варить долго, так как он потеряет все витамины и пищевую ценность.
Морковь лучше пассировать, а не варить тогда каротин, растворившийся в масле, усваивается лучше.
Готовить суп желательно в таком объеме, чтобы можно было один раз поесть. При разогревании разрушаются все витамины, а в первый из них – витамин С.
Мясо для супа желательно выбирать нежирное. Нельзя использовать проросший и зеленоватый картофель, так как в нем содержатся соланин и хлорофилл – токсические вещества для организма человека.
Жарить нужно на рафинированном или топленом масле. Иначе, в результате подгорания под воздействием высоких температур могут образоваться канцерогены.

Гречневый суп рекомендован при недостатке в рационе питания белков, животных жиров, микроэлементов и витаминов. А вот в ограниченном количестве его нужно употреблять людям, страдающим атеросклерозом, сахарным диабетом, заболеваниями печени, желудка, поджелудочной железы и желчевыводящих путей.

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 6 .

Калорий на 100 г: 210 ккал.

Суп гречневый - ингредиенты:

свиная вырезка - 300 г;
гречневая крупа - 200 г;
морковка - 2 шт.;
лук - 2 шт.;
картошка - 3 шт.;
масло - 2 ст. ложки;
соль, специи, лавровый лист - по вкусу.

Рецепт «Суп гречневый в мультиварке»:

Наливаем в чашу мультиварки немного масла и включаем ее в режим жарки мяса. Тем временем нарезаем небольшими ломтиками мясо.

Когда мультиварка немного прогреется, кладем в нее нарезанное мясо. Оставляем мясо жариться под закрытой крышкой, а тем временем займемся овощной основой для гречневого супа. Мелко нарезаем репчатый лук.

Большую часть морковки трем на средней терке, а остальную режем фигурно.

После звукового сигнала об окончании приготовления мяса, включаем мультиварку в режим жарки овощей. Добавляем лук и жарим минут десять, периодически помешивая.

Затем добавляем к мясу с луком морковку, натертую на терке.

Картофель чистим и нарезаем соломкой.

Гречневую крупу перебираем и хорошо промываем около 5 минут под проточной водой. Когда прозвучит сигнал о готовности, добавляем к мясу с овощами гречку, картошку и фигурную морковь.

Заливаем все ингредиенты водой до необходимого уровня.

Добавляем соль, итальянские травы и лавровый лист. Закрываем мультиварку, включаем режим приготовления супа (1 час).

Суп готов, разливаем в порционные тарелки и подаем к столу. Этот суп будет особенно вкусным, если к нему подать хлеб с маслом, которое подчеркнет изысканный вкус готового блюда.

Время приготовления - 1 час 10 минут.

Гречневый суп - далеко не самое распространенное блюдо у россиян. Многие даже ни разу не слышали, что суп можно сделать с гречневой крупой.

Однако блюдо на самом деле имеет очень приятный вкус, да и готовится предельно просто. Поэтому мы и хотим вам сегодня подробнее рассказать о его рецепте.

Наш рецепт уникален тем, что использовать в нем мы будем мультиварку от компании Редмонд. Нами будет выбрана простая и бюджетная модель Redmond RMC-01. В ней есть программы «Суп-Тушение», каждая из которых хорошо покажет себя в приготовлении сочного, вкусного и наваристого гречневого супа.

Ингредиенты для приготовления супа гречневого в мультиварке Редмонд

Гречневая крупа (ядрица) - 80 грамм.
Картофель - 200 грамм.
Морковь - 100 грамм.
Лук репчатый - 80 грамм.
Вода - 900 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Способ приготовления супа гречневого в мультиварке Редмонд

1) Промойте крупу, пока вода не станет прозрачной.

2) Лук измельчите ножом.

3) Натрите морковь на крупной терке.

4) Налейте в чашу мультиварки воду, затем положите в нее все ингредиенты, в том числе добавьте соль и специи. После этого все хорошо перемешайте.

5) Закройте крышку кухонного устройства, выберите программу «Суп-Тушение», время приготовления поставьте на 1 час 10 минут.

Любой супчик, приготовленный на мясном бульоне, является питательным, полезным и вкусным блюдом. Причем с приобретением мультиварки, теперь не обязательно для приготовления бульона варить мясо заранее. Достаточно его обжарить с овощами и сытный, наваристый суп будет готов.

А пробовали ли вы готовить суп гречневый в мультиварке? Гречневая крупа разваривается в супе, как в печи и становиться достаточно приятной на вкус, а к тому же она очень полезна. А если в конце приготовления добавить в такой супчик кусочек сливочного масло, то все будут просто в восторге. Суп гречневый с удовольствием будут, есть и дети, и взрослые!

Приготовьте и вы суп гречневый в мультиварке – это разнообразит повседневное меню, и не потребует каких-либо кулинарных премудростей. Одним словом: «Все вкусное – очень просто»!

Ингредиенты:

Картошка – три штуки;
Крупа гречневая – один стакан;
Мясо (свиная вырезка или шея) – триста грамм;
Лук репчатый – один (крупный);
Морковка – две (средние);
Масло подсолнечное (для поджарки);
Лавровый лист, приправы и соль.

Приготовление:

Для приготовления супа гречневого в мультиварке подготавливаем перечисленные в рецепте продукты.

Чистим и промываем морковку, лук и картошку.

Лук шинкуем мелкими кубиками.

Картошку нарезаем тоненькой соломкой.

Морковку натираем при помощи терки.

Мясо промываем, удаляем прожилки и нарезаем тоненькими длинными кусочками.

Гречневую крупу перебираем, промываем и оставляем замоченной.

В чашу мультиварки наливаем масло, кладем кусочки мяса и готовим в режиме «Жарка мяса» до готовности.

К поджаренному мясу добавляем подготовленные ранее овощи: лук и морковку.

Готовим мясо с овощами в режиме «Жарки овощей».

В процессе приготовления поджарку помешиваем – через пять минут она будет готова.
К готовой поджарке добавляем порезанный картофель и замоченную гречневую крупу.