Профессия фитнес-диетолог. Курсы диетологов
Анна Мигунова 10 лет помогает россиянкам грамотно снижать вес. Она рассказала, как стать профессиональным фитнес-диетологом и наработать базу клиентов.
Анна Мигунова
Сертифицированный тренер международной программы по коррекции веса (фитнес-диетолог), член Национального общества диетологов, руководитель АНО «Велнес фитнес спорт Академия» (INPO WFSA), основатель проекта «ТАЛИЯ Natural Diet»
Фитнес-диетологи - не врачи
В современной диетологии можно выделить несколько направлений и специальностей.
Врач-диетолог.
Для получения профессии врача-диетолога потребуется от 8 до 10 лет: надо получить высшее образование в медицинском вузе, закончить ординатуру и только после этого изучить диетологию. Каждые 5 лет специалисты обязаны проходить курсы переподготовки и повышения квалификации.
Квалифицированный специалист может работать в частных и государственных медицинских клиниках, санаториях-профилакториях, спортивных центрах и проч. Врач выявляет причины заболевания и лечит пациентов путем организации правильного рациона.
Консультант по питанию, дистрибьютор БАДов, консультант ЗОЖ. Эти люди работают в сетевых компаниях - распространяют продукты, которые лишь косвенно влияют на гармонизацию веса.
Фитнес-диетолог, специалист по питанию, нутрициолог. Специалист без медицинского образования. Получить профессию можно в вузах, Академии фитнеса, велнеса и спорта или окончив курсы по рациональному питанию. Желательно получить базовое образование в области фитнеса и спорта.
Карьеру можно строить по трем направлениям - частное консультирование (собственная практика, салоны красоты, фитнес-клубы и проч.), ведение групповых проектов и педагогика - обучение других специалистов. Занимать должности в лечебных учреждениях нельзя.
Как стать фитнес-диетологом
Чтобы стать профессионалом, нужно постоянно развиваться, отслеживать тренды и достижения современной диетологии. Посещать курсы повышения квалификации, семинары по рациональному питанию, профессиональные мероприятия - встречи врачей, диетологов, нутрициологов.
Я училась у Гэвина Аквилина - лектора Австралийского института фитнеса, обладателя магистерской степени по диетологии. Затем - на факультете физкультуры и спорта, реабилитации и здоровья человека Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского. Дополнительно закончила 5 различных курсов по диетологии, диетотерапии, тренерской подготовке и психологии.
Фитнес-диетолог должен:
- знать о факторах, влияющих на набор веса,
- знать о влиянии питания на гормональный фон,
- знать об обмене веществ в организме,
- уметь составлять рацион для худеющих и тех, кто хочет набрать мышечную массу, оздоровить организм, подтянуть фигуру,
- разбираться в психологии,
- разбираться в патологиях пищевого поведения,
- подбирать питание и физическую активность клиентов (учитывать, какие упражнения противопоказаны по состоянию здоровья - например, можно заниматься ходьбой, но нельзя бегом) и проч.
Если фитнес-диетолог один раз проконсультирует клиента или просто составит рацион, вероятность положительного результата будет минимальной. Нужно вести клиента до результата (составление программы питания, плана спортивной нагрузки, ухода за телом), контролировать процесс, поддерживать морально.
Вес всегда снижается за счет уменьшения трех составляющих: мышечной массы, жировой ткани и жидкости в организме. Правильный путь один - уменьшение жировой ткани при сохранении мышечной. Голодные диеты вредны. При голоданиях в первую очередь разрушается мышечная ткань и уходит жидкость, а жир остается.
Сколько можно заработать
Сумма зависит от многих факторов: опыт и репутация фитнес-диетолога (нутрициолога), активность, размер клиентской базы, популярность салона красоты (фитнес-центра), где работает специалист и проч.
В Нижнем Новгороде доходы стартуют от 18−19 тысяч рублей.
Специалист с опытом и приличным количеством клиентов может зарабатывать около 80 тысяч рублей, и это не предел.
Вопросам здорового питания (и ведения правильного образа жизни в целом) в последнее время уделяется все больше и больше внимания во всем мире. Миллионы людей из разных стран и городов обеспокоены проблемой лишнего веса. Они садятся на всевозможные диеты, занимаются спортом, стараются вести активный образ жизни. Но далеко не всегда все эти усилия приводят к желаемому результату. Причина проста – отсутствие правильных знаний по теме диетологии и питания в целом. Ведь можно заниматься спортом по 2-3 часа в день, и все равно страдать от лишних килограммов. Если не знать, как правильно питаться…. И помочь тут могут только советы настоящего врача-диетолога. В связи с таким положением дел в мире и в России (где каждый пятый мужчина и каждая третья женщина имеет лишние килограммы), профессия диетолога набирает популярность. А консультирование по вопросам правильного питания и снижения лишнего веса становится актуальной идеей бизнеса.
Диетологи бывают разные…. Каким хотите стать вы?
Далеко не все специалисты, предлагающие услуги консультирования по вопросам правильного питания и похудения, имеют высшее образование. Многие диетологи (если их можно так назвать) не имеют вообще никакого медицинского образования. Они руководствуются собственным опытом в похудении и обучают своих клиентов при помощи собственных методов. Нельзя сказать, что их клиенты не добиваются успеха. Добиваются…. И многие. Вот только в некоторых случаях консультации таких «самоучек» могут и навредить пациенту. Ведь каждый клиент уникален и требует индивидуального подхода. Поэтому, выходить на рынок диетологии в качестве специалиста-самоучки – очень рискованное и бесперспективное занятие (по крайней мере, наше мнение таково).
Следующая категория диетологов – это выпускники специальных подготовительных курсов, которые работают во многих крупных городах. Как правило, продолжительность таких курсов от полугода до двух лет. Несомненно, в некоторых таких заведениях могут чему-то научить. Этих знаний, возможно, хватит для осуществления будущей медицинской (предпринимательской) деятельности. Вот только называть себя полноценным врачом-диетологом вы вряд ли сможете.
И последняя категория – это настоящие врачи-диетологи, окончившие медицинские ВУЗы и имеющие за плечами несколько лет практики. Такие специалисты встречаются реже, чем представители двух предыдущих групп. Но именно они дают своим клиентам реальный результат. Ведь диетолог должен не просто дать пару советов по похудению, получить гонорар и забыть про своего клиента. Он должен тщательно изучать каждого пациента, искать слабые и сильные стороны его организма, подбирать специальную программу питания, следить за клиентом во время (и даже после) лечения.
Какой подход к «диетическому бизнесу» выбираете вы? Стать диетологом без образования и без серьезных перспектив на будущее или получить хорошее образование и стать настоящим профессионалом с сотнями благодарных клиентов?
В чем заключается деятельность частного диетолога?
Как вы, наверняка, знаете, диетологи делятся на два формальных вида. Те, кто работают в частных и государственных учреждениях (больницы, поликлиники, мединституты, частные медучреждения). И те, кто осуществляют частную предпринимательскую деятельность. Нас интересует вторая категория, так как наш ресурс посвящен тематике бизнеса (а не работе).
В чем же заключается деятельность такого специалиста? Многие имеют ошибочное мнение, что диетолог консультирует исключительно по вопросам лишнего веса. На самом деле, сфера услуг такого деятеля несколько шире. Например, сюда входит:
- Составление планов правильного питания для ваших клиентов . Причем, это питания совсем не обязательно должно быть связано со снижением веса. К примеру, к вам могут обратиться представители спортивного за консультацией и составлением режима питания для набора мышечной массы.
- Теоретические занятия с вашими клиентами , направленные на получение клиентами полезных знаний о еде и продуктах питания в целом. Например, вы можете рассказать, как продукты наиболее полезны и почему. А какие блюда лучше всего вычеркнуть из основного меню. Можете проконсультировать клиента по вопросам калорийности блюд и процентному содержанию белков, жиров и углеводов.
- Разработка всевозможных меню для клиентов, страдающих серьезными заболеваниями (диабет, ожирение, болезни сердца).
- Теоретические уроки, в которых вы будете делиться информацией о новых диетах и методах похудения от мировых специалистов. И многое другое.
Чем больше качественных услуг вы сможете оказать своему клиенту, тем больше шансов, что он расскажет о вас своим друзьям и знакомым. И лучше всего, если он не просто расскажет о вас, а настоятельно порекомендует, как опытного специалиста.
Где может предлагать свои услуги частный диетолог?
Если вы являетесь или твердо решили стать врачом-диетологом, то у вас есть несколько вариантов выхода с предложением своих услуг на рынок.
Во-первых, вы можете открыть собственный консультационный центр, где и будете вести работу со своими клиентами (например, составлять режимы питания для программ тренировок спортсменов). Во-вторых, вы можете арендовать кабинет непосредственно в медицинском центре (преимущество – близость к потенциальным клиентам). В-третьих, давать платные семинары в медицинских ВУЗах. В-четвертых, вы можете выступать в качестве онлайн-консультанта по вопросам диетологии и снижения веса (для этого вам понадобится личный сайт, вебкамера с микроном и программа Skype). И, в-пятых, вы можете выпустить свою книгу или видеотренинг на DVD (тоже довольно распространенный способ, но для успешной реализации нужно иметь известное имя).
Мы описали пять наиболее распространенных способов построения бизнеса для врачей-диетологов. На самом деле, этих способов намного больше. Нужно лишь открыть глаза и посмотреть вокруг. К примеру, можно получить много потенциальных клиентов в социальных сетях.
Что необходимо для реализации данной идеи бизнеса?
Во-первых, понадобятся необходимые знания. Как вы уже поняли, получить их можно во время обучения в ВУЗе или на специальных курсах. Но это будут лишь основы. Вы должны постоянно совершенствоваться и работать над собой и своим образованием. Читайте тематические книги и журналы, смотрите телепередачи, покупайте тренинги, посещайте семинары. Наблюдайте за клиентами и делайте выводы, которые могут пригодиться в будущем.
Следующий момент – это оборудование. Что необходимо ? Правильно, компьютер. Вот только без программного обеспечения ПК бесполезен. Лучше всего обзавестись специальным софтом для диетологов. Или же нанять программиста, который напишет нужную программу специально для вас. Программы необходимы для более простого и удобного составления режима питания под каждый конкретный случай. Также понадобится принтер, при помощи которого вы будете распечатывать программы питания и диеты для своих клиентов.
Еще один важный момент. В некоторых случаях вам понадобятся результаты анализов ваших пациентов. Естественно, анализы должны брать в медицинских центрах или больницах. Для удобства клиентов, вы можете заключить договора с местными учреждениями. Таким образом, и вашим клиентам не придется сидеть в очередях, и больница получит дополнительный доход, и вы расширите область деятельности.
Существует мнение, что это неперспективно
Действительно, изучив не один десяток интернет-ресурсов, мы пришли к следующему мнению. В данный момент большинство граждан нашей страны не относятся к профессии диетолога, как к перспективной и высокодоходной деятельности. Многие считают ее скорее возможностью некоторого заработка в свободное время. Возможно, пока так оно и есть. Но учитывая современные тенденции – когда 97% населения нашей страны не удовлетворены своим внешним видом (чаще всего из-за лишних складок на теле) – перспективы развития диетологии очень широки. И очень важно занять эту нишу уже сегодня.
Диетология является прикладным разделом медицины, посвященным организации правильного питания. Специалисты этой области помогают своим пациентам решать проблемы со здоровьем и оптимизировать рацион с целью корректировки массы тела. В наше время диетологи весьма востребованы, поскольку более 40% взрослого населения планеты страдает от ожирения. Если вы желаете освоить эту профессию, чтобы помогать окружающим, готовьтесь учиться на и в ВУЗах. Узнайте ответ на вопрос, как можно стать диетологом: эта профессия в корне изменит жизнь многих людей, приведет их к здоровью.
Как стать диетологом с помощью курсов
Этот раздел медицины требует столь же тщательного изучения, как, например, гастроэнтерология или пульмонология. Чтобы стать квалифицированным специалистом в этой области, нужно не просто хотеть, а по-настоящему стремиться к поставленной цели. Если вы твердо выбрали для себя эту специальность, будьте готовы упорно заниматься:
- изучать механизмы обмена веществ;
- анализировать физиологические особенности человеческого организма;
- оценивать пользу продуктов питания;
- составлять диеты;
- корректировать рацион исходя из нужных организму питательных веществ или обнаруженных заболеваний.
Без медицинского образования
Чтобы на двери кабинета висела заветная табличка «врач-диетолог», вам нужно пройти нелегкий путь: окончить медицинский ВУЗ, пройти постдипломное образование по терапии или педиатрии. Лишь после этого начнется непосредственное обучение на диетолога. Значит ли это, что человек, который после школы не выбрал медицину, лишен возможности стать специалистом по организации правильного питания? Отнюдь! Существуют альтернативные способы получения права на работу в этом направлении.
Тем, кто поздно понял, чем хочет заниматься, рекомендованы . Чтобы на них записаться, не нужен диплом об окончании медицинского ВУЗа. Подготовку в этом направлении предлагают такие заведения, как:
- учебные центры;
- колледжи фитнеса и бодибилдинга;
- центры дополнительного профессионального образования (к примеру, в таких заведениях жители Москвы могут обучаться у квалифицированных специалистов ГУ НИИ питания РАМН и других ведущих ВУЗов).
Продолжительность курса занятий составляет 2-4 месяца. По завершении обучения (при условии успешной сдачи экзаменов) выдается соответствующий сертификат. Этот документ позволит вам работать консультантом по правильному питанию в спортзале или фитнес-центре. При стремлении начать практику вы непременно достигнете своей цели. Трудности ожидают только с финансами – цена обучения варьирует от $150 до $300.
По данным Аналитического Центра Юрия Левады, 43% населения считают, что банкир – самая прибыльная профессия на сегодняшний день. 24% полагают, что карьера «звезды эстрады и шоу-бизнеса» приносит больше дохода, чем банковский служащий. 23% думают, что это профессия судьи, адвоката и прокурора. И только 10% находят труд врача весьма доходным. А зря… и банкиры, и звезды, и судьи – все хотят вести здоровый образ жизни, иметь и не полнеть. К кому они обращаются за советом? Правильно, к врачу-диетологу.
Итак, диетолог – это врач, работающий в сфере организации правильного и рационального питания. Другими словами, это специалист в области медицины, который подбирает лечебное питание (диету) для людей, страдающих различными заболеваниями.
Чтобы стать квалифицированным врачом-диетологом, необходимо и соответствующее образование. Без него на такую ответственную должность не возьмут. Высоко ценится высшее медицинское образование по специальности «терапия» и «гастроэнтерология». Если вы прошли послевузовскую подготовку по специальности «диетология», имеете действующий сертификат или свидетельство о повышении квалификации по диетологии – все карты в ваших руках.
Требования к диетологу
Верно одно – успех приходит с опытом. При отборе соискателей на данную вакансию работодатели требуют опыт работы по специальности от 1-2 лет. Его наличие и в платных клиниках приветствуется. Помимо этого, необходимо пройти специализацию в институте усовершенствования врачей.
Требования к диетологу по возрасту: в частных и обычных государственных клиниках будут рады, как и молодым специалистам, так и соискателям 30-45 лет.
Зарплата диетолога
Сегодня специфика профессии врача-диетолога оставляет желать лучшего. Дело в том, что, несмотря на большой спрос на эту должность, дипломированных врачей этого профиля не так уж и много. Безусловно, на это влияют многие факторы: район, город и сам регион проживания специалиста. А соответственно, и зарплата диетолога так же зависит от его «местообитания». Для сравнения: в Москве заработная плата среднего врача-диетолога варьируется в пределах $800-1700. А в других городах тот же диетолог с тем же высшим медицинским образованием будет получать $630-1000.
Где найти хорошего диетолога
Важно осознавать, что профессий с большим и выгодным будущим в наше время мало. Но профессионалов с большим будущим много. Напрашивается вопрос: «А где же работают такие профи? Где, к примеру, можно найти хорошего диетолога, который сделает полное обследование пациента, назначит ему лекарства, даст советы по питанию и подберет личную диету?» Ответ прост: диетолог может работать в медицинских центрах и учреждениях, клиниках (частных и государственных), в спортивных организациях и клубах, в больницах и санаториях, в поликлиниках, в диспансерах и профилакториях, в фитнес-клубах и в НИИ питания РАМН. Как видите, профессия диетолога востребована, а его квалификация с точки зрения карьерного роста очень важна.
Качества диетолога
Важны также и личные качества диетолога:
ответственность;
желание и умение общаться с людьми;
умение слушать;
коммуникабельность;
тактичность и вежливость;
хорошая память.
Помните: профессия диетолог – сама по себе очень ответственная и сложная, поэтому излучать здоровье и жизнерадостность для врача это главный конек успеха, в противном случае его советам и рекомендациям с трудом будут верить.
Основные умения и знания при работе диетолога:
Знание принципов классической диетологии в совершенстве;
знание закономерности обмена веществ в организме;
знание состава различных продуктов и их влияние на организм, как больного, так и здорового человека;
знание химического состава и физических свойств различных блюд;
знание биологической ценности продуктов и содержащихся в них веществ;
знание работы пищеварительной системы;
владение методиками составления всевозможных диет;
умение пользоваться диагностической аппаратурой.
Проще говоря, врач – диетолог должен знать не только теорию своей работы, но и быть отличным практиком.
Обязанности врача-диетолога
В обязанности врача-диетолога входят:
полное обследование пациента и его жалоб на общее самочувствие и здоровье;
подбор индивидуальной для сброса лишнего веса;
подбор определенной методики и рациона питания пациенту, страдающего тем или иным заболеванием;
рекомендации и консультации по вопросам здоровья и техники выполнения, соблюдения диет;
расчет объема разовой порции и суточного рациона в целом;
грамотная разработка индивидуальной программы сохранения веса или похудения, учитывая физиологические факторы (пол – анатомия женщины и мужчины сильно отличается, возраст) и предрасположенности (наследственные заболевания) пациента.
Правильно составленная диета позволит пациенту не только сохранить массу тела, но и избежать атеросклеротического поражения сердца и сосудов, желчекаменной болезни, заболеваний печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарного диабета и остеопороза, и многих других недугов.
Итак, подытожим: если у вас лежит сердце к медицине, вы готовы взять на себя ответственность за здоровье пациентов и достойно обеспечивать себя в будущем – тогда можете смело работать врачом-диетологом. Вы можете лично предоставлять свои услуги в режиме online, более того, вы можете устроиться персональным диетологом в любой салон красоты или организовать свою собственную диетологическую клинику. Если же, начав трудиться, со временем вы понимаете, что это не для вас, альтернативные пути отхода всегда найдутся. Возможностей масса, главное при этом – ваше желание, вера и надежда в успех.
И напоследок, не забывайте изречение китайского мудреца: «Найдите работу по душе, и вы не будете работать».
Сегодня решение вопроса, как стать диетологом (бизнес) может принести нешуточный доход. Вопрос снижения лишнего веса сегодня стоит остро по всей стране. Каждый знает, что одними лишь физическими нагрузками сложно отрегулировать свой вес – необходима правильная диета. А о том, что это такое – знает не каждый. Вот на этих знаниях и можно заработать, если стать диетологом.
Но диетолог – это специальность, на первый взгляд, простая, а на самом деле сложная, требующая высшего медицинского образования. Однако не все на это обращают внимание, поэтому сегодня на рынке сформировались такие категории диетологов.
1. Самоучки , без образования, но с опытом собственного похудения. Они считают, что их успешного опыта вполне достаточно, чтобы стать диетологом, поэтому «лечат» всех по собственному опыту, не принимая во внимание индивидуальные особенности организма подопечных.
2. Выпускники специальных курсов. Поскольку частный диетолог – это довольно прибыльное дело, всегда находятся желающие на этом заработать. Например, заработать на желании других стать диетологом. Для этого практически во всех городах открыты специальные курсы, срок обучения в которых от полугода до 2 лет. Но все равно этого срока крайне мало, чтобы оттуда могли выйти действительно специалисты.
3. Выпускники медицинских ВУЗов соответствующей квалификации. Это самая надежная категория частных диетологов.
Суть работы диетолога
Специалист в области здорового питания может работать в штате какого-то специального заведения, либо как частный диетолог. Мы рассмотрим последний вариант. В перечень его услуг входит такая деятельность:
1. Формирование плана питания клиента в зависимости от его целей (снижение веса, набор мышечной массы и т.д.).
2. Консультации по значимости продуктов (полезности, калорийности, содержанию полезных веществ и т.д.).
3. Составление меню в соответствии с различными заболеваниями клиентов.
4. Консультации по другим вопросам в области диетологии.
Сфера предложения услуг
Для предоставления таких услуг можно открыть свой собственный центр, а можно арендовать кабинет в медицинском учреждении. Один из дополнительных вариантов – проведения различных платных семинаров, как в медицинских ВУЗах, так и частным лицам, в частности в онлайн режиме. Кроме того, можно выпустить свою книгу или серию книг. Но это не исчерпывающий список способов.
Необходимый минимум для реализации идеи
Прежде всего, необходимы знания, которые приобретаются в специальных ВУЗах либо на курсах. Однако это лишь основы знаний, основное вам придется искать и анализировать самостоятельно. Необходимо также иметь собственный компьютер со специальными программами для диетологов. Либо нанять специалиста для их разработки. И, конечно же, надо приобрести принтер, чтобы на нем распечатывать всю необходимую информацию для клиентов. Также для работы вам иногда понадобятся анализы клиентов. Для этого можно заключить договора с медицинским центрами или лабораториями.
Не смотря на то, что многие считают эту профессию бесперспективной, для тех, кто задался вопросом, как стать диетологом и организовать бизнес есть реальные возможности для формирования собственного успешного дела.
