Аллергия на пиво – что это такое и как она проявляется? Аллергия на пиво. Какое пиво может выступать аллергеном

С каждым годом случаев проявления аллергической реакции у людей становится все больше. Причины бывают разные. Это и зашлакованность организма, и плохая экологическая ситуация вокруг, и неправильное питание.

Чаще всего человек сталкивается с пищевой аллергией, когда организм негативно воспринимает тот или иной продукт, реагируя на это различными проявлениями и высыпаниями на коже. И для многих может стать открытием, что существует аллергия на пиво. Однако здесь есть свои особенности проявления в виде различной симптоматики.

Из-за чего возникает аллергическая реакция

Как уже было сказано, аллергией является отрицательная реакция организма на определенный раздражитель. И когда речь заходит о пиве, то здесь всему виной становится сверхчувствительность внутренней системы к одному или сразу нескольким компонентам пивного напитка. При этом сам недуг проявляется достаточно внезапно. Иногда это бывает и спустя несколько лет или вообще после первого употребления пива. То есть можно в течение некоторого периода спокойно пить этот напиток и кушать сухарики, продолжая чувствовать себя прекрасно. А потом в какой-то момент после разового распития одного бокала столкнуться с сильнейшей аллергической реакцией. Происходит это потому, что аллерген постепенно накапливается внутри организма.

Вызвать такую реакцию могут следующие компоненты напитка:

Солод . Его получают из ячменя, который предварительно замачивают для получения проростков. А в них содержится специфический белок, который и провоцирует появление аллергии. Проявляется это чаще всего отеком языка и кожной крапивницей.

. Является тутовым растением, которое и придает напитку своеобразную горчинку. У многих людей уже изначально может существовать чувствительность к такому ингредиенту. А все потому, что в нем содержится такое вещество, как мирцен. В итоге человек сразу ощущает общее недомогание. Потом появляется чувство тошноты, подступает рвота, а иногда возникают приступы астматического характера.

Пройдите экспресс-тест и получите бесплатно брошюру "Запойный алкоголизм и как с ним справиться".

Были ли у Вас в роду родственники, уходящие в длительные "запои"?

"Похмеляетесь" ли Вы на следующий день после принятия большой дозы алкоголя?

Становится ли Вам "легче" если вы "похмеляетесь" (выпиваете) сутра после бурного застолья?

Какого Ваше обычное давление?

Возникает ли у Вас "острое" желание "выпить" после принятия небольшой дозы алкоголя?

Появляется ли у Вас уверенность в себе, раскованность после выпитого алкоголя?

Дрожжи . Отвечают за реакцию брожения. Дрожжи являются одноклеточными грибами, которые содержат в своем составе белки определенной группы. Именно они и провоцируют аллергические реакции. Это проблемы с желудком и кишечником, усиленное слезотечение, трудности с нормальным дыханием, кожные высыпания.

Другие факторы, влияющие на появлении пивной аллергии

Помимо таких основных причин, почему возникает аллергия на пиво, в этом виноваты могут быть и другие ингредиенты напитка. Это вещество глютен, содержащейся в пшенице и ржи, зеин, который находится в кукурузе и гордеин, получаемый из ячменя. Также некоторые производители добавляют в пиво различные красители и консерванты. Они плохо воспринимаются организмом человека и тоже провоцируют возникновение неприятной реакции. Если при производстве напитка была нарушена технология, то у некоторых людей может возникнуть гиперчувствительность к не совсем качественному продукту. Поэтому отдавать предпочтение следует натуральному напитку, в составе которого не содержится никаких химических добавок.

Очень часто аллергическая реакция провоцируется и тем, что пиво является алкогольным напитком. В итоге действие некоторых компонентов в совокупности со спиртом дает резкий толчок такому недугу.

Как проявляется аллергия

Аллергическая реакция и ее симптомы, проявляющиеся на пивной напиток, будут зависеть от вида аллергена. Если виновником становится ячменный солод, то человек может столкнуться с кашлем и существенным затруднением дыхания, после чего появляется тяжесть в области грудной клетки. Кожа лица при этом покрывается красными пятнами, иногда ощущается покалывание. Участки мягкой ткани под глазами и в области верхней губы опухают и заметно отекают.

Если аллергия на пиво спровоцирована хмелем, на эфирные масла которого существует индивидуальная непереносимость организма, то основными симптомами являются:

повышенная слезоточивость;
жжение в глазах;
отечность век;
раздражение слизистой оболочки носа;
ринит аллергического характера;
при более тяжелом протекании может начаться приступ удушья.

Если аллергия от употребления пива вызвана наличием в них такого компонента, как дрожжи. В этом случае может возникнуть тошнота и рвота, происходит расстройство пищеварительного тракта, нарушается стул и появляются болевые ощущения в области живота. Симптоматика усугубляется, если при этом человек с пивным напитком употреблял сухарики.

Аллергия на пиво – как реакция на алкоголь

Может ли быть аллергия на пиво? Действительно такое бывает, так как в этом напитке содержится этанол. Поэтому иногда достаточно выпить небольшого количества пива, чтобы начали появляться сопутствующие признаки аллергической реакции. Это:

Аллергия на пиво

покраснение кожи лица, особенно возле глаз, губ и в области лба с подбородком;
отечность и нестерпимый зуд мягких тканей;
спонтанные приступы астматического характера, которые моментами могут сопровождаться затруднением глубокого вдоха и выдоха;
временная потеря сознания и сильнейшая слабость организма;
значительное повышение артериального давления, особенно если до этого у человека не было проблем с гипертонией.

В редких случаях даже температура тела может подняться. Чаще всего такая аллергия на пивную продукцию вприкуску с сухариками проходит в виде отека Квинке или крапивницы. Последняя реакция представляет собой различные высыпания на коже, для которых характерен ярко-розовый или красный цвет, а также наличие зудящих волдырей. Они достаточно быстро покрывают поверхность тела, а потом также быстро исчезают. Обычно один волдырь не держится более двух часов, но при этом появление такого высыпания происходит волнообразно на протяжении двух суток.

Если же речь идет об отеке Квинке, то в этом случае поражаются кожная поверхность, подкожно-жировая клетчатка и слизистые оболочки. Проявляется такая реакция в течение нескольких минут, после того как человек выпил кружку пива. Чаще локализация отека наблюдается в области носа, губ и ротовой полости. И здесь нужно сразу обращаться за помощью к врачам, так как отек языка может быть крайне опасным и без своевременного участия медицинских специалистов привести даже к удушью. В этом случае аллергическое протекание симптомов невозможно снять самостоятельно.

Отек Квинке

Как бороться с недугом

Когда человек сталкивается с появлением аллергических симптомов, возникающих после употребления пива, следует сразу же прекратить пить данный напиток и по возможности обратиться к специалисту. Если же ситуация усугубляется и признаки аллергии начинают выступать в осложненной форме, тогда следует вызвать скорую помощь. А до приезда врачей рекомендуется очистить желудок, спровоцировав рвоту. Для этого можно выпить слабый раствор марганцовки в большом количестве, если такое средство есть дома. Это нужно сделать и в том случае, если появившуюся аллергию сопровождают сильнейшие желудочные спазмы, свидетельствующие об алкогольном отравлении. Очень часто такая реакция спровоцирована не только распитием пива, но и тем, что вместе с ним употребляются соленые сухарики со специями, сушеная рыба и копченые закуски.

Эти все добавки к пиву только усугубляют ситуацию и нарушают работу желудка. Поэтому в качестве абсорбента можно использовать активированный уголь или препарат Полисорб .

При аллергии на пиво тоже назначается прием антигистаминных лекарств. Эти средства начнут быстро блокировать рецепторы организма, которые и реагируют на аллерген. Благодаря воздействию этих препаратов снижается проницаемость капилляров, уменьшается отечность тканей, проходит аллергический ринит и конъюнктивит, постепенно исчезают кожные высыпания.

После прохождения лечения и полного восстановления общего самочувствия, человек должен понимать, что и в дальнейшем пиво может выступить в качестве сильного аллергена. Поэтому от употребления такого напитка и сухариков к нему стоит отказаться.

Не стоит одновременно принимать алкоголь и антигистаминные препараты. Сочетание спиртных напитков и лекарственных средств против аллергии может привести к еще более серьезным и сложным последствиям. В этом случае может возникнуть какое-нибудь хроническое заболевание, протекающее с выраженной и болезненной симптоматикой. Также, если человек сталкивается с такой реакцией своего организма, ему нужно пройти комплексное обследование. Иногда непереносимость определенных пищевых компонентов может быть следствием заболеваний внутренней системы и существенным ослаблением иммунитета человека.

Заключение

Аллергия на пиво чаще всего проявляется, как реакция организма на один из присутствующих в этом напитке компонентов. И уже в связи с этим человек начинает сталкиваться с проявлением определенных признаков, начиная от покраснения и отека кожных покровов, до приступов бронхиальной астмы. Если же отказаться от такого напитка сложно, можно посредством специального анализа выявить, какой именно компонент выступает аллергеном. И тогда можно попробовать подбирать напиток с составом без учета такого ингредиента.

А если же аллергия все-таки начала проявляться, стоит очистить и промыть желудок, а потом принять специальные препараты, которые помогут снять не очень приятную симптоматику такой реакции организма. Но лучше не заниматься самолечением, а сразу обратиться за квалифицированной помощью, чтобы потом не столкнуться с более плачевными последствиями.

В статье изложена информация о редкой патологии как негативный иммунный ответ на пиво. Изучим ее основные признаки, причины и меры профилактики. Также рассмотрим возможное лечение.

Может ли быть аллергия на пиво, об этом узнают в результате анализа его состава.

Состав

Элементы, входящие в напиток зависят от сорта и разновидности алкоголя. Распространенными компонентами для изготовления напитка являются ячмень и другие злаковые, дрожи, хмель. Тем самым аллергия проявляется не на сам напиток, а на один из составляющих.

Ячмень или другие злаковые

Ячмень – традиционный элемент в изготовлении излюбленного алкогольного напитка. Принадлежит он к семейству злаковых и часто используется в виде перловой или ячневой крупы. В изготовлении пивного напитка используют проросток растения.

Часто используют для приготовления пива и другие злаковые растения. Так, например, основой могут стать:

Кукуруза,
Рожь,
Пшеница.

В алкоголе существуют преобладающий компонент и сорта – гибриды. Этот способ производства подразумевает смешение злаковых культур. Почему и возникает негативный ответ.

Хмель

Следующим элементом является хмель. Растение вьющееся травянистое относится к семейству Коноплёвые. Его добавляют в пиво на последней стадии изготовления для получения специфического аромата. В производстве используют не само растение, а его шишки.

Дрожжи

Процесс брожения алкогольного напитка происходит за счет добавки к нему пивных дрожжей. Они придают и обусловливают процент алкоголя в пиве. Крепость варьируется от 3 до 5%. Для получения высокопроцентного напитка используют устойчивые к этиловому спирту дрожжевые добавки.

Добавки

Аллергический ответ не всегда наступает на основные составляющие пива. Реакцию вызывают различные добавки, используемые для увеличения срока годности алкогольного товара. Способны вызвать неестественную реакцию и вкусовые добавки. К часто используемым добавкам относят сульфиты.

Возможные аллергены в разных сортах пива

Сорт пива зависит от элементов, входящих в него. У аллергиков могут проявиться симптомы непереносимости на живое пиво, но в то же время безглютеновое они с легкостью употребляют.

Темное

В процессе изготовления главный компонент солод обжаривают, перед этим длительно проращивают. Аллергия проявляется в результате большой консистенции в пиве хмеля и дополнительных обработок. Консервирование и фильтрацию тоже проводят.

Светлое

Светлое пиво производится без длительного проращивания и прожарки ячменя. Аллергические реакции провоцируются из-за непереносимости основных компонентов напитка.

Безалкогольное

Безалкогольный напиток получают в результате добавления в него специальных веществ. Они, в свою очередь, предупреждают переработку мальтозы в спирт. Эти элементы и обеспечивают иммунный ответ.

Безглютеновое

Напиток данного вида изготавливается на основе кукурузы, сорго и риса. Также производители прибегают к искусственному удалению глютена из алкоголя. Негативная реакция происходит из-за непереносимости одного из компонентов пива.

Живое

Данный вид алкогольного напитка нефильтрованный и не проходит дополнительные обработки. Напиток вызывает аллергию из-за включения в его состав солода, хмеля и дрожжей.

Причины аллергии

Основной причиной иммунного ответа является чувствительность не к этиловому спирту, а к добавкам в алкоголе. Причем неважно в каком количестве они находятся в напитке. Непереносимость алкогольных напитков вырабатывается годами и может быть врожденной патологией. Степень выраженности признаков зависит от индивидуальностей организма.

Негативный ответ организма вызывается и специфичной обработкой ячменя. В результате особенностей приготовления злакового напитка, зерно теряет белок под названием LTP. Защитная система воспринимает его как инородное и пытается изгнать из организма.

В производстве используют ферменты, ускоряющие брожение. Химические составляющие пагубно влияют не только на качество алкоголя, но и на организм покупателей.

Как проявляется реакция на пиво?

Если аллергия на пиво, симптомы у взрослых могут существенно различаться в зависимости от степени воздействия аллергенов.

Респираторные симптомы

Защитная система реагирует на раздражитель респираторными признаками:

Насморк,
Чихание,
Одышка,
Возникновение бронхиальной астмы.

Эти проявления являются менее распространенными, чем кожные.

Признаки аллергии на коже

Самое частое проявление – крапивница. Возникает она в виде мелких волдырей красноватого оттенка. Место локализации высыпаний регулярно зудит. Прыщи появляются на протяжении нескольких суток после употребления пива.

Тяжелые проявления

Опасным состоянием является отек Квинке. Он происходит в результате опухания и отечности слизистых. Симптомы отека могут проявиться быстро в результате иммунного ответа на пиво и локализуются в ротовой полости и гортани.

Угрозой для жизни является отек гортани. Человек при этом не может совершить вдох и следствием становиться удушье. При первых признаках отека следует вызвать скорую помощь.

Если аллергия на пиво, как проявляется еще:

Боль в животе,
Диарея,
Краснота и зуд в глазах.

Важно провести правильную диагностику и исключить патологии с одинаковой симптоматикой.

Как выявить что реакция на пиво?

В распоряжении врачей имеются множество методов диагностики аллергии. В случае пищевой реакции на пиво можно отметить метод исключения, пробы и анализы.

Метод исключения

Метод исключения относится к внелабораторным обследованиям. Он подразумевает исключение из рациона предполагаемый аллергенный продукт. В течении 2-3 суток после исключения можно употребить напиток в малых количествах и определить реакцию. Данный метод нужно применять после консультации с врачом, так как даже минимальное количество аллергенного продукта может вызвать осложнения.

Пробы и тесты

Зачастую применяются кожные пробы, в основу которых входит процесс внедрения очищенных раздражителей под кожу пациента. Тест проводят путем укола или процарапывания кожных покровов.

Если пациент отмечает реакции со стороны органов зрения, имеет место конъюнктивитный тест. Характеризуется закапыванием аллергена в нижний конъюнктивальный мешок.

Также распространенным методом стал тест аптечный. В домашних условиях его может провести каждый. На тест полоску наносят кровь пациента, и ждут результат.

Стоит отметить, что лабораторные исследования более точные и информативные. По этой причине не стоит пренебрегать визитом к врачу-аллергологу.

Анализы

При выявлении аллергии производят анализ крови. Самым точным отмечают обследованием материала – иммуносорбентное. Основан он выявление реакции между собственными антителами организма и введенными.

Как лечить болезнь?

Возникновение аллергической реакции на пиво дает повод посетить врача. Откладывать и ждать самостоятельное купирование симптомов не следует, так как при вторичной атаке аллергенов ответ защитной системы становится наиболее выраженным.

Энтеросорбенты

Аналогично, как и при отравлениях, стоит принять в первую очередь энтеросорбенты. Они способны вывести токсины и аллергены из организма и обеспечить минимальные проявления.

К таким препаратам относят:

Фильтрум,
Смекта,
Энтеросгель,
Полисорб.

Дозы применения нужно уточнять у лечащего врача, так и у лекарств существуют противопоказания.

Антиаллергенные препараты

В терапии аллергической реакции применяют антигистаминные медикаменты. Важно применять противоаллергенные лекарства последнего поколения из-за отсутствия побочных эффектов.

Врач может назначить:

Центрин,
Лоратадин,

Врач-аллерголог может назначить кроме вышеперечисленных препаратов и медикаменты местного применения.

Как избежать аллергии на пиво?

От алкоголя в некоторых ситуациях бывает трудно отказаться. Для этого стоит помнить некоторые правила, которые позволят предупредить или уменьшить негативный ответ.

Плотный прием пищи перед употреблением спиртного;
Применение абсорбирующих медикаментов;
Исключить одновременное употребление с алкоголем копченостей и маринованных продуктов;
Выбирать более натуральный алкоголь без химических составляющих.

Важно помнить, что пациентам, у которых наблюдается истинная аллергия на алкоголь данные рекомендации не подходят. Так как даже минимальное употребление спиртного вызывает тяжелые осложнения.

Аллергия на пиво – заболевание, над которым многие посмеиваются, поскольку считают его несуществующим. Между тем, подобного рода аллергия бывает, и хотя ее невозможно назвать повсеместной (как, скажем, аллергию на пыльцу или шоколад), она все же донимает некоторых людей.

Причины аллергии на пиво

Причины аллергии на пиво бывают разными. В первую очередь следует отметить, что не существует аллергии на прохладительный напиток, как таковой. Реакция организма возникает из-за непереносимости или сверхчувствительности к одному из компонентов напитка (дрожжи, ячменный солод или хмель).

Также аллергия на пиво может возникнуть если вы:

Часто употребляете напиток или употребляете его в больших количествах.
Страдаете непереносимостью алкоголя в целом.
Чувствительны к ароматизаторам, консервантам или красителям, которые содержаться в пиве (чаще всего в дешевых сортах).
В редких случаях – при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Симптомы аллергии на пиво

Как мы уже выяснили, если состояние человека ухудшается после употребления пива, значит, его организм чувствителен к одному из компонентов, входящих в напиток. Симптомы аллергии напрямую зависят от того, какую составляющую вы не переносите.

Аллергия на ячменный солод

Ячменный солод (а если быть точными – белок типа LTP, который в нем содержится) обычно не переносят люди, которые страдают от аллергии на пыльцу. Если, выпив пива, вы замечаете у себя следующие симптомы, значит, ваш организм чувствителен к ячменному солоду:

Кашель.
Неприятные ощущения в грудной клетке.
Отек губ и языка.
Головокружение.
Покалывания лицевой области.
Крапивница (сильно зудящие волдыри, которые походят на ожоги крапивой).

Аллергия на хмель

Хмель – один из основных компонентов пива, который придает напитку горький вкус. Вы не переносите его, если после первых же глотков становитесь «счастливым» обладателем:

Конъюнктивита (воспаление слизистой оболочки глаза).
Насморка.
Крапивницы.
Признаков бронхиальной астмы (кашель, удушье).

Аллергия на дрожжи

У вас аллергия на алкогольную составляющую пива, если вы заметили у себя следующие симптомы:

Изжога.
Тошнота.
Понос.
Сыпь на коже.
Боль в желудке.
Боль в горле.
Кашель и затрудненное дыхание.

Еще одним симптомом аллергии на пиво является тахикардия (увеличение частоты сердцебиения) и повышение артериального давления.

Диагностика и лечение аллергии на пиво

К счастью, часто неприятные симптомы, которые возникают при непереносимости одного из компонентов алкогольного напитка, проходят в течение нескольких часов. Тогда человек, принимая их за временное недомогание, продолжает веселиться с друзьями за бокалом пива.

Но нужно помнить, что аллергия на пиво, хоть и является довольно редким заболеванием, все же может привести к серьезным последствиям. Поэтому при первых же симптомах нужно обратиться к врачу:

Аллергологу.
Терапевту.
Семейному врачу.

Квалифицированный специалист проведет осмотр и выявит истинную причину аллергической реакции.

На сегодняшний день современная медицина неспособна полностью излечить от данной разновидности аллергии, поэтому самое лучшее лечение оказать себе сможете именно вы. Рецепт прост – не употреблять пиво вообще!

В случае, когда после первых же глотков напитка вы почувствовали симптомы аллергии на пиво можно принять антигистаминные препараты:

Димедрол – 30-50 мг до трех раз в день (но не более 250 мг в сутки).
Лоратадин и Агистам– 1 таблетка 1 раз в день.

Но помните, что ни в коем случае нельзя употреблять никаких лекарств, если вы выпили хотя бы пол-литра пива! Это может только усугубить ситуацию, а болезнь приобретет более тяжелую форму.

Профилактика

Если вы заметили у себя симптомы аллергии на пиво, знайте – это заболевание невозможно побороть окончательно. Избавиться от него путем приема медикаментов также достаточно сложно из-за несовместимости лекарственных препаратов с алкоголем. Единственным здравым решением будет отказ от употребления пива. Кроме этого:

Откажитесь от продуктов, содержащих те же компоненты, что и пиво (хлебобулочные изделия, квас, шампанское, макароны).
При появлении первых симптомов аллергии обратитесь к врачу. Возможно это лишь последствие других, более серьезных заболеваний.

Аллергия на пиво, как бы парадоксально это ни звучало, пожалуй, одно из немногих заболеваний, которое поможет пациенту вести здоровый образ жизни, ведь избавиться от него невозможно, не отказавшись от употребления алкогольного – и, нужно сказать, вредного – напитка.

Важно знать!

Аллергические реакции - это гиперчувствительность иммунной системы организма при его контакте с раздражителем. По статистике, аллергические реакции возникают примерно у двадцати процентов населения в мире, при этом около половины случаев фиксируются в районах с плохой экологией.

Пиво - это напиток, который известен еще с давних времен. Существует огромное разнообразие сортов этого пенного напитка, при этом некоторые недобросовестные производители добавляют в него консерванты, усилители вкуса и красители. Это может привести к тому, что у некоторых людей может появиться аллергия на пиво. В связи с этим при возникновении ряда симптомов после его употребления стоит прекратить его употребление.

Помимо красителей и усилителей вкуса, которые присутствуют практически в каждом виде пива, аллергия может возникнуть и к определённым натуральным компонентам этого напитка. Самыми распространенными причинами являются:

Хмель. Это растение способно вызывать аллергические реакции
Грибы, которые находятся на дрожжах, также вызывают неприятные проявления.
Ячменный солод. Этот компонент способен значительно усилить аллергию на пиво, так как в напитке используется пророщенный солод.

Повышают вероятность развития аллергии наследственная предрасположенность, злоупотребление пивом, повышенная склонность к диатезам, особенно сенсибилизация к злаковым растениям, непереносимость глютена, который является белком злаков.

Все эти причины совместно и по отдельности могут привести к развитию симптомов аллергии, которая требует прицельного и тщательного лечения.

Как проявляется патологическое состояние

Наиболее часто аллергия на пиво проявляется в виде отека Квинке или крапивницы.

Отек Квинке характеризуется тем, что сразу после принятия пива развивается интенсивный отек кожи и подкожно-жировой клетчатки. Симптомы возникают быстро и протекают стремительно. Возникает отек носа, губ и ротовой полости. При сильной и внезапной отечности языка возможно развитие удушья с последующим летальным исходом, поэтому лечение должно проводиться незамедлительно.

Симптомы крапивницы характеризуются, как показано на фото, появлением красных волдырей, отличающихся сильным зудом и быстрым исчезновением. Высыпания при аллергической реакции на пиво проходят через два часа, однако в течение 1-2 дней могут появиться новые волдыри на другом месте.

Аллергия на пиво может проявляется появлением красных волдырей на коже

Помимо указанных симптомов больные жалуются на следующие проявления:

Аллергический ринит и конъюнктивит. Они проявляются ощущением заложенности носа и затруднением дыхания, постоянным чиханием, а также, как показано на фото, отечностью, покраснением и зудом век.
Возможно развитие бронхиальной астмы, характеризующейся одышкой с затрудненным выдохом.
Гастроинтестинальная аллергическая реакция. Симптомы этого состояния проявляются поносами, связанными с приемом свежего пива, болями в животе.

Иногда могут возникать симптомы, которые не связаны с аллергией. Например, заложенность носа и гиперемия лица могут быть обусловлены реакцией организма на этанол. Эти состояния не требуют лечения.

Способы терапии

Может ли реакция на пенный напиток пройти самостоятельно? Лечение, которое требует аллергия на пиво, зависит от длительности ее симптомов и их выраженности. Иногда неприятные ощущения проходят быстро и незаметно. Однако длительное течение аллергической реакции опасно возникновением ряда опасных для здоровья проявлений. При появлении первых признаков аллергии необходимо прекратить пить пиво и постараться более не употреблять другие вещества, содержащие сходные компоненты.

До приезда скорой помощи необходимо успокоиться, чтобы не усугублять симптомы аллергии, можно сделать промывание желудка, выпив пол-литра воды и вызвав рвоту. Кроме того, желательно начать лечение сорбентами, такими как Смекта, Энтеросгель, Фильтрум. По возможности следует принять антигистаминный препарат (Супрастин, Тавегил) или уколоть его внутримышечно. При появлении крапивницы возможно также местное использование таких мазей, как Фенистил, Элидел.

После осмотра врач может дополнительно уколоть антигистаминный препарат и определить необходимость стационарного лечения. При выраженной аллергии могут понадобиться в добавление к основному лечению ингаляции с беродуалом, которые помогут уменьшить одышку, и введение преднизолона, позволяющего устранить быстро нарастающий отек. В дальнейшем может понадобиться обследование с целью уточнения причины аллергии. Однако в любом случае необходимо отказаться от пива.

Существует также ряд мер, которые помогут максимально уменьшить риск развития такого состояния, как аллергия на пиво. Например, важно проверять срок годности напитка, не смешивать различные сорта и останавливать свой выбор на пиве с наименьшим содержанием добавок. Следует также избегать перекрёстной аллергии. Если есть аллергия на пшеницу, то не следует употреблять пивной напиток на основе этого злака.

Таким образом, при употреблении пива нужно знать, каковы симптомы аллергической реакции и уметь оказать скорую помощь при их возникновении. Вовремя предпринятые меры способны не только ускорить выздоровление, но и спасти жизнь.

Аллергическая реакция на пиво появилась несколько лет назад. В последние годы при производстве слабоалкогольного пенного напитка стали использовать синтетические вкусовые добавки, красители и консерванты. Однако эти вещества одобрены министерством здоровья и большинству потребителей ничем не угрожают. Но есть категория людей, чей организм не переносит отдельные компоненты, входящие в состав пива (как природные, так и синтетические), вследствие чего и возникает аллергическая реакция.

Причины заболевания

Аллергия на пиво - довольно редкое заболевание. Причиной патологической реакции обычно становятся вещества, входящие в состав напитка. Многое зависит от сорта и качества пенного продукта. Аллергеном может стать не только пищевая добавка, но и природный компонент:

1. Хмель. Шишки этого вьющегося растения - неотъемлемый компонент и главная составляющая пива. Как любое растение, оно может вызывать аллергию.
2. Ячменный солод. Для производства пива используют не сами зерна, а его проростки. Во время проращивания ячменных зерен увеличивается концентрация сахаров, и создаются благоприятные условия для брожения. Аллергию вызывает пыльца растения, концентрирующаяся в процессе.
3. Дрожжи. Эти грибки считаются провокаторами, вызывающими гиперчувствительность к компонентам продукта.

В производстве пива используют и другие злаковые культуры. В изготовление пшеничного сорта добавляют пшеничный солод. Нередко в производство напитка используются и такие злаки:

рисовые зерна;
кукурузные;
ржаные;

Аллергическая реакция развивается на любые из эти компонентов как во время употребления напитка, так и после.

Аллергия на разные сорта

Аллергическая реакция может быть только на один конкретный сорт пива:

1. Живое пиво. Это нефильтрованный напиток, который не подвергается дополнительной обработке. Его не фильтруют и не консервируют. Нефильтрованное пиво содержит солод, шишки хмеля и пивные дрожжи.
2. Темные сорта. При изготовлении ячменный солод долго проращивают и сильнее обжаривают, в нем содержится больше хмеля, его подвергают дополнительной обработке. Аллергию на такой продукт объясняют реакцией на хмель и белок ячменного солода.
3. Безглютеновое. Его производят из риса, кукурузы, сорго или путем искусственного удаления глютена из состава напитка. Аллергия вызывается невосприимчивостью одного из этих злаков. Такому виду патологии подвержены люди с сезонным насморком или конъюнктивитом.
4. Разливное пиво. Оно мало чем отличается от обычного, но сложность в том, что нельзя проследить, из каких конкретно злаков оно изготовлено.

Существуют гибридные сорта, которые только усугубляют нагрузку на организм из-за сложного состава. Нетрадиционные сорта пива содержат редкие добавки и красители, способные вызвать негативную реакцию организма.

Пиво, хотя и является слабоалкогольным напитком, все же содержит спирт и при чрезмерном употреблении понижает иммунные силы организма, ч то в свою очередь дает толчок для развития аллергии.

Симптомы

У взрослых аллергия на пиво по своей симптоматике похожа на любую продуктовую или сезонную. Ее проявление зависит от конкретного сорта напитка. Наиболее частым является кожная реакция и следующие симптомы:

учащенное сердцебиение;
покраснение кожи лица из-за резкого прилива крови;
давящие ощущения в области груди и сухой кашель;
отек;
кружится голова;
повышается давление;
появляются высыпания и красные пятна по всему телу.

При повышенной чувствительности к хмелю может появиться:

боль в желудке;
тошнота;
диарея;
изжога;
отек слизистых оболочек (ринит, конъюнктивит);
крапивница и удушье.

Реакцией на солод будет покалывание в области лица и возникший кашель из-за раздражения дыхательных путей. Отекают губы и формируются мешки под глазами.

Дрожжи вызывают расстройство кишечника, рвоту и тошноту, боль в желудке и чиханье.